Jarní zeleninová polévka s vejci

Name: Jarní zeleninová polévka s vejci
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 350 g mražené jarní zeleninové směsi; 1 cm silný plátek másla; 1 lžíce oleje; 2 lžíce hladké mouky; 1/4 lžičky kurkumy; 2 vejce; sůl; mletý pepř; nasekané lístky petrželky

I když zrovna nemáme čerstvou zeleninu, můžeme připravit výbornou zeleninovou polévku. Ve vodě zahuštěné jíškou povaříme mraženou zeleninovou směs, dochutíme a na závěr přidáme rozšlehaná vejce. Polévce dodá krásnou barvu kurkuma.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 4 porce

4porce

350 g 350 g mražené jarní zeleninové směsi

1 1 cm silný plátek másla

1 lžíce 1 lžíce oleje

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

1/4 lžičky 1/4 lžičky kurkumy

2 2 vejce

sůl

mletý pepř

nasekané lístky lístky petrželky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 167 kJ / 518 kcal
Bílkoviny	23,26 g
Tuky	28,07 g
Vláknina	10,94 g
Cholesterol	521 mg
Sodík	479 mg
Sůl	1,12 g
Sacharidy	37,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozehřáté máslo s olejem nasypeme mouku a za stálého míchání osmažíme do světlé barvy. Zásmažku (jíšku) zasypeme kurkumou, zalijeme 1 l vody, metličkou prošleháme a uvedeme do varu. Krok 2: Zdroj tepla stáhneme na minimum, přidáme mraženou zeleninu a trochu pepře a soli. Pod pokličkou a za občasného promíchání vaříme slabým varem 15 minut. Krok 3: Poté přidáme 2 rozklepnutá vejce, vidličkou mírně rozšleháme a vaříme ještě 1 minutu. Podle potřeby dochutíme solí, přidáme petrželku a podáváme.

Na rozehřáté máslo s olejem nasypeme mouku a za stálého míchání osmažíme do světlé barvy. Zásmažku (jíšku) zasypeme kurkumou, zalijeme 1 l vody, metličkou prošleháme a uvedeme do varu.
Zdroj tepla stáhneme na minimum, přidáme mraženou zeleninu a trochu pepře a soli. Pod pokličkou a za občasného promíchání vaříme slabým varem 15 minut.
Poté přidáme 2 rozklepnutá vejce, vidličkou mírně rozšleháme a vaříme ještě 1 minutu. Podle potřeby dochutíme solí, přidáme petrželku a podáváme.

TIP: Rady a tipy, jak zatočit s jarní únavou

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 4. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (83× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jarní zeleninová polévka s vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ny6Y

Dýňovo-zeleninová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 35 min

Rychlá "nouzová" polévka Videorecept

Rychlá "nouzová" polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Jarní zeleninová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

nicol.n 25 min

Jarní zeleninová polévka s kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 35 min

Jarní bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 35 min

Vejce s jarní omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Angel 666 20 min

Zobrazit více

Rybízová marmeláda do 10 minut Videorecept

Rybízová marmeláda do 10 minut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 90 min

Griotka z višní podle mé kmotřičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Anna Kocikova 60 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Recepty do 100 korun
Vaření
Oběd
Běžný den
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Jarní zeleninová polévka s vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ny6Y

Náhodný recept

Mandlové pagáčky - slavnostní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Klara 85 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou

Přidáno před 16 hodinami

Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou

Přidáno před 16 hodinami

Roláda Harlekýn podle Míši Landové

Přidáno před 23 hodinami

Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo s krevetami a brokolicí

Přidáno 10. 7. 2025 06:47

Plněné sladké broskve

Přidáno 10. 7. 2025 06:08

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Přidáno 9. 7. 2025 13:14

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

PetraN98 1. 4. 2025 14:28

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miluju polévky a tahle je taky moc dobrá :))

Anna Kocikova 1. 4. 2025 18:17

PetraN98: Z komentáře i moc hezké fotky mám radost

Velice děkuji😍

Anna Kocikova 25. 9. 2024 16:13

Kata.kacka: Mám velkou radost,moc děkuji

Je vidět,že jste šikovná maminka a umíte si poradit

Těší mě,že malé i vám polévka chutnala

Kata.kacka 25. 9. 2024 09:00

Hledala jsem nějakou rychlou hustou polévku, která zahřeje i zasytí hlavně moji 17m dceru, místo jarní zeleniny jsem měla v mrazáku letní zeleninu, ke které jsem přidala pár zelených fazolek a ještě nějaky květák navíc a uvařila jsem ji dnes na oběd a musím teda říct že dceři moc chutnala až jsem koukala kolik toho snědla, následně jsem si dala talíř i já a musím říct že tak dobrou polévku jsem dlouho neměla. Takže moc děkuji a přidávám hvězdičky.