Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zeleninová hustá jarní polévka s rýží a kurkumou

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

honzam

3 názory

28. 5. 2015 13:03

Zeleninová hustá jarní polévka s rýží a kurkumou

Nutriční hodnoty

Energie	6 437 kJ / 1 538 kcal
Bílkoviny	27,24 g
Tuky	45,16 g
Vláknina	17,23 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	450 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	247,14 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V polévkovém hrnci rozpustíme máslo a vysypeme na ně nejdříve asi tak dvě lžíce posekané petrželové natě (stopečky a tužší části stonků, bez lístků), kmín, očištěnou kořenovou zeleninu, na čtvrt kolečka (nebo půl kolečka) pokrájenou zelenější část pórku, na kostičky pokrájený kedluben a pomalu opékáme za častého míchání.
Když je zelenina pěkně obalená máslem a skoro měkne, přisypeme mouku a necháme ji za stálého míchání opražit. Na moukou obalenou zeleninu nalijeme asi 3 dcl, vařící vody, zpěníme a stále rychle mícháme ode dna.
Po důkladném rozmíchání dolijeme zbytek vody a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme do změknutí zeleniny. Ochutnáme, zda není třeba dát do polévky zeleninový bujón (1 kostku).
Posléze vsypeme vařenou rýži, kurkumu a zbytek póru (bílou část) pokrájeného jako ozdobu na kroužky nebo půl kroužky. Chvíli ještě povaříme (maximálně 5 minut) a odstavíme. Na talíři ozdobíme zelenou petrželkou.

Poznámka autora receptu

Když lijete do opražené zeleniny vařící vodu a druhou rukou rychle mícháte ode dna, musíte si dát pozor na to, že voda zpění a může vás při neopatrnosti opařit!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zeleninová hustá polévka s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Hustá zeleninová polévka s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lucie_1986

Hustá zeleninová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Načíst další

Komentáře

Babu.m

28. 11. 2015 15:40

Výborná polévka, trefila jsem množství a bujon nebyl potřeba.
Díky

honzam

29. 5. 2015 06:46

spagetka: To je přece normální, že tam nedáváš bujón - píši, že před koncem ochutnáme a je-li třeba, přidáme bujón! Je to v případě, že je více vody nebo méně zeleniny. Každému podle chuti a libosti.