Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: 20 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 462 kJ / 2 501 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 75,84 g |
| Tuky | 63,87 g |
| Vláknina | 29,26 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sodík | 1,73 g |
| Sůl | 4,21 g |
| Sacharidy | 393,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mouku smícháme se solí a kmínem, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přisypeme cukr, zalijeme teplou vodou a necháme 5 minut vzejít. Mezitím necháme trochu rozpustit sádlo a mleté škvarky - jen aby byly tekutější, ne horké (dávám tak na 30 s do mikrovlnky) a přidáme je do mísy. Vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu kynout.
Krok 2: Mezitím nasekáme 2 cibule na drobno. V pánvi nebo v hrnci rozpustíme sádlo, přidáme cibuli, kmín, zasypeme cukrem a smažíme do zlata, cibulka díky cukru začne hezky karamelizovat. Když cibule tmavne, osolíme a přidáme škvarky, ty necháme jen rozpustit a vypneme. Vše promixujeme tyčovým mixerem do hladka. Necháme vychladnout.
Krok 3: Z vykynutého těsta vyválíme plát, který namažeme vychladlou náplní. Třetinu těsta přehneme dovnitř plátu a druhou třetinu přes ni - viz foto. Krájíme asi 1,5 cm široké proužky, které povytáhneme, zakroutíme, jako když je ždímáme a zatočíme do uzlíku.
Krok 4: Uzlíky narovnáme na plech s pečícím papírem, pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme drceným kmínem. Pečeme na 180°asi 20 minut do zlatova.
Zveřejněno 8. 5. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové uzlíky s karamelovou cibulkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ozlY
Moje poznámka
Škvarkové uzlíky s karamelovou cibulkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ozlY
Nejnovější recepty
Krém z pečeného květáku
Přidáno před 2 hodinami
Krkovička na česneku
Přidáno před 14 hodinami
Liptovská pomazánka
Přidáno před 16 hodinami
Šťouchané brambory se zelím a škvarky
Přidáno před 20 hodinami
Mrkvový krém
Přidáno před 21 hodinami
Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené těstoviny s tuňákem a špenátem
ZboSy před 2 hodinami
Loštická cibulačka
Sahula před 11 hodinami
Babiččina kulajda
rapav před 11 hodinami
Loštické kuře
Sahula před 12 hodinami
Ledvinky po uhersku
Sahula před 12 hodinami
Ledvinky na paprice
Sahula před 12 hodinami
Segedínský salát podle ČSN
pavelcicha před 15 hodinami
Ševcovský mls II.
redwinn před 15 hodinami
Piškotový dort s tvarohem a jahodovým želé
Lunaskira před 15 hodinami
Tématické fráze:
karamelova cibulka,
teplé škvarky s cibulí,
cibulka na karamelu,
škvarky s cibulkou a tymianem
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
kmín drcený,
droždí,
cukr hnědý,
voda,
škvarky,
sádlo,
cibule,
kmín drcený,
sádlo,
cukr,
sůl,
škvarky,
vejce,
kmín drcený
Komentáře (11)
Asi nejsem žádná malá slepice
O uzlech patrně panuje jiná představa:
https://www.toprecepty.cz/vyhledavani.php?hledam=U...
"Škvarkové turbánky s karamelovou cibulkou" to bych pochopil okamžitě (díky za poznámku v poznámce
https://www.toprecepty.cz/recept/60133-kakaove-tur...
***
Rcp jsem dodržel do mrtě
A jak to chutná?
No, já mám cibuli rád v jakékoli formě ...
***
edit:
Po uležení (cca 5 hodin) mi to přijde docela chutné
cibuli jsem tady nepodlévala, i když u guláše to dělám, tady jsem chtěla vodu z cibule právě dostat, pak se to stejně rozmixuje do jedné barvy
a děkuji za vyzkoušení receptu