Halušky se špenátem a karamelovou cibulkou

Lenunka Kuchařka: Lenunka

Doba přípravy: 30 minut Přílohy 2 názory

Suroviny

Halušky:
450 g oloupaných brambor
450 g polohrubé mouky
1 kl soli
Špenát:
1 balení zmrazeného špenátu (měla jsem listový)
1 velká cibule
2 pl oleje
2 pl másla
3 stroužky česneku
sůl, pepř
1 vejce
Na polití:
2 cibule
sádlo
1/2 kl soli
1/4 kl mletého nebo drceného kmínu
2 kl cukru (já používám tmavý třtinový)
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Syrové brambory jsem nakrájela na větší kusy a rozmixovala v kutru do hladka (nebo je nastrouháme na jemném struhadle, ale tohle je rychlé a bez práce). Přidáme mouku, sůl a vymícháme těsto (mělo by být husté asi jako na bramboráky). Přes haluškovač těsto protlačíme do hrnce s osolenou vřící vodou a vaříme 2-3 minuty, než vyplavou. Scedíme.

  2. Na špenát nakrájíme cibulku, kterou osmažíme na oleji. Přidáme špenát, nadrcený česnek, osolíme, opepříme a necháme chvilku povařit, než se vydusí tekutina. Do směsi zamícháme vajíčko a máslo vypneme. Špenát bude díky máslu hezky krémový.

  3. Na karamelovou cibulku nakrájíme cibuli na měsíčky. Na sádle ji smažíme spolu s cukrem a kmínem do křupava. Nakonec osolíme. Díky cukru se nám vytvoří karamel.

  4. Halušky smícháme se špenátem a polijeme karamelovou cibulkou. Podáváme buď samostatně nebo jako přílohu k masu - já podávala k pečené kachničce.

Poznámka

Neudávám počet porcí, záleží, zda se podává jako hlavní chod a nebo jako příloha.

Poprvé jsem zkoušela halušky a povedly se, tak jsem zkusila variantu se špenátem, a jelikož jsem tu stejný recept nenašla, dovoluji si přidat, třeba někoho inspiruje:-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 123 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Halušky se špenátem a karamelovou cibulkou

  • Lenunka Lenunka(autorka receptu)

    tejaja: děkuji :-K:-K, vejce tam není potřeba a překvapilo mě, jak je to rychlé. Dala jsem poměrně dost mouky, ale jelikož z těch rozmixovaných brambor nejde slít voda, bylo to akorát a byly fakt výborné, a poměr 1:1 se i dobře pamatuje :-D:-K

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    :-);-) Chválim, chválim, dobrá bašta. A som rada, že konečne niekto, kto do halušiek nedáva zbytočné vajce. Určite tento variant vyskúšam. :yes:;-)

Tématické fráze: halušky s ricottou a špenátem halušky se špenátem recepty ze zmrazeneho spenatu halusky s rikottou a špenátem

Zapomněl/a jsem heslo