Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Halušky se špenátem a karamelovou cibulkou

Name: Halušky se špenátem a karamelovou cibulkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká
Ingredients: Halušky:; 450 g oloupaných brambor; 450 g polohrubé mouky; 1 kl soli; Špenát:; 1 balení zmrazeného špenátu (měla jsem listový); 1 velká cibule; 2 pl oleje; 2 pl másla; 3 stroužky česneku; sůl, pepř; 1 vejce; Na polití:; 2 cibule; sádlo; 1/2 kl soli; 1/4 kl mletého nebo drceného kmínu; 2 kl cukru (já používám tmavý třtinový)

Lenunka

2 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

1. 4. 2019 16:26

Halušky se špenátem a karamelovou cibulkou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 044 kJ / 2 640 kcal
Bílkoviny	77,42 g
Tuky	53,10 g
Vláknina	47,74 g
Cholesterol	310 mg
Sodík	5,10 g
Sůl	13,01 g
Sacharidy	443,86 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Syrové brambory jsem nakrájela na větší kusy a rozmixovala v kutru do hladka (nebo je nastrouháme na jemném struhadle, ale tohle je rychlé a bez práce). Přidáme mouku, sůl a vymícháme těsto (mělo by být husté asi jako na bramboráky). Přes haluškovač těsto protlačíme do hrnce s osolenou vřící vodou a vaříme 2-3 minuty, než vyplavou. Scedíme.
Na špenát nakrájíme cibulku, kterou osmažíme na oleji. Přidáme špenát, nadrcený česnek, osolíme, opepříme a necháme chvilku povařit, než se vydusí tekutina. Do směsi zamícháme vajíčko a máslo vypneme. Špenát bude díky máslu hezky krémový.
Na karamelovou cibulku nakrájíme cibuli na měsíčky. Na sádle ji smažíme spolu s cukrem a kmínem do křupava. Nakonec osolíme. Díky cukru se nám vytvoří karamel.
Halušky smícháme se špenátem a polijeme karamelovou cibulkou. Podáváme buď samostatně nebo jako přílohu k masu - já podávala k pečené kachničce.

Poznámka autorky receptu

Neudávám počet porcí, záleží, zda se podává jako hlavní chod a nebo jako příloha.

Poprvé jsem zkoušela halušky a povedly se, tak jsem zkusila variantu se špenátem, a jelikož jsem tu stejný recept nenašla, dovoluji si přidat, třeba někoho inspiruje:-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (44x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špenátové noky - halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Nejjednodušší halušky/nočky Videorecept

Nejjednodušší halušky/nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Halušky, noky jako příloha Videorecept

Halušky, noky jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Co s dýňovými semínky? Opražená na oleji a ochucená voňavým kořením výborně doplní polévky, kaše i karbanátky

Hodnocení 560x

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Dokonalé bramborové krokety: Aby byly uvnitř vláčné a na povrchu křupavé, musí se hlavně správně smažit

Komentáře

Lenunka

1. 4. 2019 16:40

tejaja: děkuji

, vejce tam není potřeba a překvapilo mě, jak je to rychlé. Dala jsem poměrně dost mouky, ale jelikož z těch rozmixovaných brambor nejde slít voda, bylo to akorát a byly fakt výborné, a poměr 1:1 se i dobře pamatuje