Bylinkovo-bůčkové šneky

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

yanull

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	25 091 kJ / 5 997 kcal
Bílkoviny	210,90 g
Tuky	314,06 g
Vláknina	49,95 g
Cholesterol	827 mg
Sodík	4,39 g
Sůl	10,61 g
Sacharidy	558,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka se lžičkou cukru dáme zmladit droždí. V míse promícháme obě mouky, do okraje mouky dáme sůl a podravku. V mouce uděláme důlek, do něj vlijeme zmlazené droždí, jemně poprášíme moukou a necháme vzejít kvásek. Pak postupně s ostatními surovinami zpracujeme ve vláčné těsto, které opakovaně propracujeme, až se tvoří bubliny a přikryté utěrkou necháme na teplém místě vykynout. Krok 2: Mezitím necháme rozehřát máslo a do něj prolisujeme stroužky česneku. Tím nešetříme. Nastrouháme sýr, na drobné kostičky nakrájíme uzený bůček, mohlo by být i něco jiného, např. pikantní suchý salám, nasekáme drobně bylinky. Krok 3: Z vykynutého těsta postupně vyválíme obdélníky. Těsto vždy vypracuji tak, že nemusím podsypávat moukou. Rozměr těsta jsem měla cca 25 x 40 cm a vyválené bylo cca na 6 mm, možná i méně. Celý plát potřeme rozpuštěným máslem s česnekem, posypeme sýrem, sýr jemně opepříme, posypeme kmínem, mletou paprikou, s tou nepřehánět, pak kostičky bůčku a poslední vrstva jsou bylinky. Vše zatočíme do rolády a necháme chvíli kynout. Krok 4: Plechy vymastíme dobrým sádlem. Nakynuté rolády nakrájíme ostrým nožem na sílu 2,5-3 cm a řeznou stranou je rovnáme na plech. Opět necháme nakynout a poté je potřeme rozšlehaným vajíčkem kolem dokola i shora. Posypeme slunečnicovými semínky a dáme péci do trouby vyhřáté na 180 stupňů do zlatavé barvy.

Do vlažného mléka se lžičkou cukru dáme zmladit droždí. V míse promícháme obě mouky, do okraje mouky dáme sůl a podravku. V mouce uděláme důlek, do něj vlijeme zmlazené droždí, jemně poprášíme moukou a necháme vzejít kvásek. Pak postupně s ostatními surovinami zpracujeme ve vláčné těsto, které opakovaně propracujeme, až se tvoří bubliny a přikryté utěrkou necháme na teplém místě vykynout.
Mezitím necháme rozehřát máslo a do něj prolisujeme stroužky česneku. Tím nešetříme. Nastrouháme sýr, na drobné kostičky nakrájíme uzený bůček, mohlo by být i něco jiného, např. pikantní suchý salám, nasekáme drobně bylinky.
Z vykynutého těsta postupně vyválíme obdélníky. Těsto vždy vypracuji tak, že nemusím podsypávat moukou. Rozměr těsta jsem měla cca 25 x 40 cm a vyválené bylo cca na 6 mm, možná i méně. Celý plát potřeme rozpuštěným máslem s česnekem, posypeme sýrem, sýr jemně opepříme, posypeme kmínem, mletou paprikou, s tou nepřehánět, pak kostičky bůčku a poslední vrstva jsou bylinky. Vše zatočíme do rolády a necháme chvíli kynout.
Plechy vymastíme dobrým sádlem. Nakynuté rolády nakrájíme ostrým nožem na sílu 2,5-3 cm a řeznou stranou je rovnáme na plech. Opět necháme nakynout a poté je potřeme rozšlehaným vajíčkem kolem dokola i shora. Posypeme slunečnicovými semínky a dáme péci do trouby vyhřáté na 180 stupňů do zlatavé barvy.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2019

Poznámka autorky yanull

Inspirací mi byl sdílený recept na fb, ale upravila jsem ho dle sebe. Místo papriky a pepře by určitě šlo použít grilovací koření bez soli nebo i jiné, vámi oblíbené. V receptu sypali sýr i navrch, přišlo mi to zbytečné, ráda používám různá semínka, slunečnice pěkně po upečení křupe. Ještě více se mi líbí výraz, že je chrumkavá :-) Chrumkavé budou i šneky, čehož docílíte vymaštěním sádlem a za všechno snažení budete odměnění dobrým, voňavým a lehce pikantním pečivem. Jíst se dá jen tak, či k dobrému pivu nebo vínu a také si ho umím představit např. k čočkové nebo fazolové polévce, jen tak přikusovat. Z tohoto množství bylo cca 70 ks. Podělila jsem rodinu a určitě jsem nepekla naposledy.

Omlouvám se za ne zrovna zdařilé fotografie, foceno je mobilem ve dni pošmourném, v reálu jsou šneky zlatavě upečené. Kdo nechce, uzené nemusí dávat, ale je to s ním moc dobré a dodá pečivu šmrc :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bylinkovo-bůčkové šneky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1ZXo

Bylinkovo-sýrový chléb bez pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Nivové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 45 min

Šneky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

barbra

Kuřecí s bylinkovo česnekovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 70 min

Kuře s bylinkovo-citronovou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Kaill 75 min

Bůčkové nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Zobrazit více

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull 150 min

Okurky velmi dobré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 60 min

Strakonické "štrúdle"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 110 min

Hebké ovocné knedlíky Videorecept

Hebké ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 65 min

Koláčky "rumáčky" Videorecept

Koláčky "rumáčky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 60 min

Smažení a dopékání v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 60 min

Zobrazit více

Předkrmy
Slané pečivo

Bylinky
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Náročné recepty
Slané chutě
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Bylinkovo-bůčkové šneky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1ZXo

Náhodný recept

Bramborové bagety s prefermentem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 2 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 2 hodinami

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 3 hodinami

Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 3 hodinami

Karamelizovaná červená cibule

Přidáno před 3 hodinami

Pomazánka z červené řepy a kuřecího masa

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

yanull přidala nové fotografie! 6. 6. 2019 15:46

Přečtěte si

Caesar wrap je snadný, lehký a chutný. S videonávodem ho připravíte za pár minut Hodnocení 1×

Jak připravit nadýchané játrové knedlíčky, které se nerozvaří a chutnají jako od babičky

Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to Hodnocení 53×

Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Pět tipů, jak na dozrávání rajčat: Pomůže alobal, správné zaštipování i mírný stres

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborák se švestkami

Lenka Sedlackova před 35 minutami

Přesnídávka jablečná

HancaSvarc před 2 hodinami

Nepečený jablečný dort Videorecept

Nepečený jablečný dort

RNRNH před 2 hodinami

Tvarohová bábovka od Dity P.

chameleon před 4 hodinami

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 15 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

vladhn před 19 hodinami

Cuketová krémová polévka

eva.kortanova.ez@volny.cz před 20 hodinami

Tématické fráze:
buckovy sneci, jak jist šneky

Suroviny:
mouka hladká, mouka špaldová hrubá, droždí čerstvé, podravka, olej, kefír, mléko, cukr krupice, česnek, máslo, pepř bílý, semínka slunečnicová, vejce, bůček uzený, sýr chedar, čerstvé bylinky

Naposledy jste si prohlédli

Fotbalový míč - trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marunda 195 min

Žirafí bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala

Špenátové bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

cathleen 160 min

Frikadelky se žampionovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Jemná cuketová omáčka s gorgonzolou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 25 min

Bylinkovo-bůčkové šneky

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky yanull

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky