Hovězí polévka s rajčaty

Name: Hovězí polévka s rajčaty
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4+
Ingredients: 40 dkg hovězího žebra; 1 menší cibule; 2 mrkve; 1/2 kedlubny; kousek celeru; 1 střední kořenová petržel; 12 cm pórku; 2 keříková rajčata; 2 jarní cibulky; olivový olej; 6 kuliček pepře; 2 kuličky nového koření; petrželka; polévkové perly (viz obrázek)

janky3

16 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

12. 6. 2019 01:57

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 430 kJ / 581 kcal
Bílkoviny	24,95 g
Tuky	40,70 g
Vláknina	11,72 g
Cholesterol	60 mg
Sodík	195 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	24,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dáme vařit hovězí maso společně s oloupanou cibulí, 1 překrojenou mrkví, překrojenou petrželí a celerem. Vaříme až do změknutí masa.
Zeleninu očistíme, dobře omyjeme a nakrájíme na nudličky, pórek na kolečka a dáme na pánev s rozehřátým olejem.
Jarni cibulku nakrájíme na kroužky a dáme na pánev. Restujeme, dokud nezačne zlátnout. Pak přidáme na kousky nakrájená rajčata.
Všechno smicháme dohromady a přihřejeme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Hovězí polévka s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Hovězí polévka - přesnídávková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 160 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 47×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Ivana Ch

3. 12. 2019 20:54

Já dávám do každé polévky vyvařit rajče, máme to rádi a dávám i tu papriku jako Simča, poradila mě to kamarádka v práci, měla manžela ze Slovenska, ten ale dělal bájo polívky.

janky3

13. 6. 2019 12:27

Eja57:

janky3

13. 6. 2019 12:25

JanaDorazinova: Rajčata se restovala na jarní cibulce, slupkou dolů, takže z nich hned neodtekla šťáva a s cibulkou se zlatými okraji se chutě propojily, dále se už vůbec rajčata nevařila, zůstala v tom stavvu, jako opustila pánev. Od dětství miluji rajská, měla jsem ráda i rajskou polévku ve školní jídelně. Ovšem tam nám chutnalo všechno, neboť tam byly neuvěřitelně dobré kuchařky.

Eja57

13. 6. 2019 12:08

janky3: Máš samozřejmě pravdu, my taky radši zeleninku na skus plnou chutí....ale tohle je nějaká naše domácí úchylka

...asi jsme slepice

janky3

13. 6. 2019 12:03

Eja57: Když se vaří 2 hodiny, společně s masem, opravdu se není oč se prát .A raději si pochutnám na čerstvé na zkus udělané zelenině, než kouscích bez chuti. Ale každý má jiné chutě. Navíc ne každý má sousedku se slepicemi stále při chuti. Takže i ta úplně ze všeho vydaná rozvařená zelenina, která tam byla zejména proto, aby ze sebe vydala chuť, jim na rozdíl ode mne opravdu chutná.

Eja57

13. 6. 2019 10:08

janky3:

jsi mne rozesmála - my s dcerou odjakživa jsme stály u cedníku a málem se popraly o tu zcezenou zeleninu...

janky3

13. 6. 2019 00:21

Eja57: Vyvařenou zeleninu dávám,sousedce pro slepice, protože veškerou chuť nechala v polévce, navíc je příliš měkká. Do polévky dávám obyčejně orestovanou zeleninu, pro návštěvu na másle, ale musí být na zkus. Rajčata jsem dělala zvlášť a také na zkus. Pak už jsem je nevařila.

janky3

12. 6. 2019 23:57

Lenunka: Samozřejmě je to na másle lepší, ale kvůli játrům a cukrovce musím používat spíše olivový olej. I když kousek máslíčka, kam patří, také přidám.

janky3

12. 6. 2019 23:36

Simona Skolakova: Měla jsem hovězí polévku a dvě rajčata, která by změkla. Tak mě napadlo, že je osmahnu na cibulce, ale pouze na zkus, a pak je šoupnu do polévky. S křupavými polévkovými perlami to byla bašta.

Eja57: Náš domek má silné zdi, takže je v něm chládek. Mohu vařit, co chci, s puštěnou digestoří přebytečné teplo uteče.

JanaDorazinova:

Simona Skolakova

12. 6. 2019 22:36

Já dávám do vývaru rajče i paprikový lusk,ale pak vše scedím,jednou jsem byla s kamarádkou Slovenkou u ní ,v rodném městě a tam to tak dělali,byla to výborná polévka,měla úplně jinou chuť,tak od té doby to taky dělám,ale takto nééé,vše scedím a vývar zavařím buď nudlemi a nebo jak kdo chce,nočky atd.Takhle jsem to ještě nezkoušela

Eja57

12. 6. 2019 16:36

Lenunka: jojo, to jsem brala nějak automaticky, že máslo...

Ta rajčata...trochu to posouvají k minestrone - zelenina, rajčata, "těstovinová" vložka...a tu já můžu v jakékoli verzi ( že jich je bambilion) a proto by mi toto chutnalo určitě

Ale v tomhle vedru je představa hrnce s vývarem na plotně

Lenunka

12. 6. 2019 16:15

já bych jen nerestovala zeleninu na oleji, ale vždycky na másle, olej do polívky nevím nevím....

s těmi rajčaty jsem to ještě nezkoušela, tak nemohu posoudit

Eja57

12. 6. 2019 15:57

Ono tedy jaksi není moc srozumitelné co kam....jestli chápu dobře, tak klasicky vývar, na pánvičce orestovat NEPOUŽITOU zeleninu, včetně těch rajčátek, přidat obsah pánve do vývaru, trochu masa, jako vložku ty perly....
Mi by to tedy určitě chutnalo

JanaDorazinova

12. 6. 2019 15:49

casino: možná to taky zkusím

casino

12. 6. 2019 13:11

JanaDorazinova:
Jj, rajčata já tůůůze rád...
...když ale paní casinová podruhé, či potřetí je přidala do hovězího vývaru, tak jsem parafrázoval hlášku z filmu Slavnosti sněženek: Byla by to fantastická polífka, jen kdyby těch rajčat tu nebylo...