Pětikoláč

Postup přípravy

1. Základní těsto (přísady měříme hrnkem o obsahu 1/4 l): Do mísy rozklepneme 1 vejce a utřeme s vanilkovým cukrem a s polovinou hrnku krupicového cukru. Vmícháme rozpuštěné máslo nebo heru (asi čtvrt kostky, cca 60 g), přidáme hrnek mléka a 1.5 hrnku polohrubé mouky smíchané s práškem do pečiva.
2. Varianta 1 : Těsto vlejeme na vymaštěný pekáček vysypaný hrubou moukou, povrch poklademe čerstvým nebo kompotovaný ovocem, příp. posypeme drobenkou a pečeme v předehřáté troubě.
   
   Varianta 2: Do poloviny těsta vmícháme kakao a upečeme mramorové řezy nebo bábovku.
   
   Varianta 3: Odměříme půl hrnku maku, umeleme ho a vmícháme do těsta před přidáním mouky.
   
   Varianta 4: Dno vymazané dortové formy vysypané moukou poklademe oloupanými půlkami menších jablek, důlky po jádřincích vyplníme marmeládou. Na jablka nalejeme těsto a upečeme jablkový dort.
   
   Varianta 5: Do těsta vmícháme syrovou, jemně nastrouhanou mrkev a upečeme mrkvové řezy. Vychladlé můžeme rozkrojit a potřít ještě marmeládou.