Lepenice s uzeným masem

Name: Lepenice s uzeným masem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3-4
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g oloupaných brambor; sůl; drcený kmín; 150-200 ml horkého mléka, dle moučnatosti brambor; 300 g kysaného zelí - okapaného; 150 g uzeného masa - nejlépe domácího nebo krkovička z komína...; 1 velká cibule; sádlo (nebo máslo); cca 1 lžička majoránky

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

recepty73

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

Porce: 3-4

600 g 600 g oloupaných brambor

sůl

drcený kmín

150-200 ml 150-200 ml horkého mléka, dle moučnatosti brambor

300 g 300 g kysaného zelí - okapaného

150 g 150 g uzeného masa - nejlépe domácího nebo krkovička z komína...

1 1 velká cibule

sádlo (nebo máslo)

cca 1 lžička cca 1 lžička majoránky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 317 kJ / 793 kcal
Bílkoviny	48,19 g
Tuky	8,09 g
Vláknina	26,60 g
Cholesterol	98 mg
Sodík	3,74 g
Sůl	9,00 g
Sacharidy	119,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory pokrájíme a uvaříme v osolené vodě ochucené drceným kmínem doměkka. Poté scedíme, přidáme majoránku, vlijeme mléko a brambory rozšťoucháme na kaši. Krok 2: Během vaření brambor na plnější lžíci sádla (případně másla) osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata, ke které přisypeme na kostičky nebo nudličky pokrájené uzené maso a ještě chvíli smažíme. Do hotové horké kaše přidáme na drobnější kusy pokrájené zelí pokojové teploty a cibulovo-uzenou směs. Krok 3: Vše dobře promícháme, případně dle chuti ještě osolíme. Podáváme samostatně, třeba jen s dozlatova osmaženou cibulkou nebo s opečenou uzeninou dle vlastního výběru (klobásky, špekáčky...).

Oloupané brambory pokrájíme a uvaříme v osolené vodě ochucené drceným kmínem doměkka. Poté scedíme, přidáme majoránku, vlijeme mléko a brambory rozšťoucháme na kaši.
Během vaření brambor na plnější lžíci sádla (případně másla) osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata, ke které přisypeme na kostičky nebo nudličky pokrájené uzené maso a ještě chvíli smažíme. Do hotové horké kaše přidáme na drobnější kusy pokrájené zelí pokojové teploty a cibulovo-uzenou směs.
Vše dobře promícháme, případně dle chuti ještě osolíme. Podáváme samostatně, třeba jen s dozlatova osmaženou cibulkou nebo s opečenou uzeninou dle vlastního výběru (klobásky, špekáčky...).

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 9. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lepenice s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n3w7

Jihočeská lepenice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Klarak 55 min

Lepenice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jitka a Vlastik 60 min

Kočičák (lepenice trochu jinak)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lusinda79

Jihočeská lepenice

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 50 min

Lepenice od Fróni

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

fotr.jan 35 min

Jihočeský kočičák (lepenice)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Gregusa 45 min

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Šípkový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Smažená jablka (ovoce) v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Kysané zelí
Zelenina
Vaření
Večeře
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Snadné recepty
Levné recepty

Moje poznámka

Lepenice s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n3w7

Náhodný recept

Lipánkové řezy.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dasa000

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažák se šunkou z horkovzdušné fritézy Videorecept

Smažák se šunkou z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 3 minutami

Pečeně z čerstvých hub

Přidáno před 1 hodinou

Slovenská mléčná polévka

Přidáno před 2 hodinami

Linecký koláč s broskvemi

Přidáno před 3 hodinami

Chilli pasta

Přidáno před 18 hodinami

Směs na toastech

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

recepty73 1. 10. 2019 23:49

Eja57: ...přesně tak!

hospodyne: ...tak to máme podobně

, ...nakládáme do zelí (na dno sudů) i celé hlávky, aby bylo i na plněné zelné listy

magdalenka 1. 10. 2019 18:57

Veronika.Hrozna: my mame sud s kapustou v spajzi, nemame pivnicu. Tlacime 40 kg, na V. Noc varim poslednu a sme len dvaja, kym nepridu potomkovia. Kupujeme uz rezanu, teda pred nami ju rezu, chodime pre nu do Stupavy. Tlacenie kapusty v novembri je kazdorocny ritual, na terase manzel maka a rad.

Veronika.Hrozna 1. 10. 2019 18:28

hospodyne: Já bych taky založila, ale mám teplý sklep.

Eja57 1. 10. 2019 18:22

do lepenice tepelně neupravené zelí...s dušeným to není ono....

hospodyne 1. 10. 2019 17:42

recepty73: mohla bych to jíst každý den. Pro někoho k nevíře, ale každý rok nakládáme cca 60 kg zelí i víc. Jsme velká rodina a skutečně ho spotřebujeme. S oblibou říkám, že jsem v minulém životě byla brambora nebo hlávka zelí.