Bagety s olivovými poupaty

cathleen Kuchařka: cathleen

Slané pečivo 1 názor

Suroviny

320 ml vody
4 lžíce olivového oleje
2 rovné lžičky soli
250 g celozrnné pšeničné mouky jemné
350 g hladké mouky
asi 7-8 g droždí
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. 180 ml vody a 180 g hladké mouky z celkového daného množství a 2 g droždí rozmícháme do hladka a necháme kvasit v teple místnosti asi 12 hodin.

  2. Ráno smícháme se zbylými surovinami a vypracujeme příjemné těsto. Necháme vykynout (asi 40-50 min), pak propracujeme, rozdělíme na díly a z každého umotáme bagetu.

  3. Bagetky necháme vykynout na plechu, potřeme vejcem, nůžkami do každé uděláme několik malých dvojitých zástřihů do kříže a do každé dírky hluboko vtlačíme okapanou olivu. Pečeme ve vyhřáté troubě (200°C/20-25 min)

Poznámka

Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bagety s olivovými poupaty