Lepenice

Name: Lepenice
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambor; 500 g kysaného zelí; 300 g uzeného masa; 150 g sádla; sůl; kmín

Lepenice, tedy pokrm z vařených brambor s kysaným zelím, je tradiční pokrm našich předků. Když do něj přidáme pokrájené uzené maso a zapečeme jej, získáme skvělé jídlo, které můžeme podávat samostatně nebo jako přílohu.

Hodnocení receptu je 4,4 (6×)

Jitka a Vlastik

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 kg 1 kg brambor

500 g 500 g kysaného zelí

300 g 300 g uzeného masa

150 g 150 g sádla

sůl

kmín

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 998 kJ / 2 629 kcal
Bílkoviny	90,70 g
Tuky	163,10 g
Vláknina	35,00 g
Cholesterol	330 mg
Sodík	6,64 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	182,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a uvaříme se solí a kmínem. Krok 2: Mezitím scedíme zelí a překrájíme jej. Uzené maso nakrájíme na kostičky. Pekáč vymažeme sádlem. Troubu předehřejeme na 250 °C. Krok 3: Uvařené brambory scedíme a pomačkáme mačkadlem na brambory. Přidáme zelí, uzené maso a rozpuštěné sádlo a promícháme. Krok 4: Do pekáče vsypeme směs brambor, zelí a uzeného masa. Krok 5: Dáme do trouby vyhřáté na 250 °C na asi 15 minut.

Brambory oloupeme a uvaříme se solí a kmínem.
Mezitím scedíme zelí a překrájíme jej. Uzené maso nakrájíme na kostičky. Pekáč vymažeme sádlem. Troubu předehřejeme na 250 °C.

Jak udělat domácí sádlo a škvarky
Uvařené brambory scedíme a pomačkáme mačkadlem na brambory. Přidáme zelí, uzené maso a rozpuštěné sádlo a promícháme.
Do pekáče vsypeme směs brambor, zelí a uzeného masa.
Dáme do trouby vyhřáté na 250 °C na asi 15 minut.

TIP: Lepenice - oblíbený recept z kuchyně našich babiček

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lepenice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Z2

Holeček - brambory se zelím - pro gmptop (Miloška) na přání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jan.alois 45 min

Jihočeská lepenice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Klarak 55 min

Kočičák (lepenice trochu jinak)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lusinda79

Lepenec Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib 45 min

Lepenice plná vitaminů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram

Lepenice z brambor zbylých od oběda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja

Zobrazit více

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 65 min

Čevabčiči Videorecept

Čevabčiči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jitka a Vlastik 40 min

Smažený květák Videorecept

Smažený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 50 min

Koprová polévka Videorecept

Koprová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka a Vlastik 65 min

Škvarková pomazánka Videorecept

Škvarková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jitka a Vlastik 20 min

Kuře na zelí Videorecept

Kuře na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 60 min

Zobrazit více

Jiné maso
Bramborová jídla
Pro začátečníky
Uzené maso

Bezlepkové recepty
Oběd
Večeře
Podzimní recepty
Zimní recepty
Snadné recepty
Pečení
Vaření
Recepty z jednoho pekáčku
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Kysané zelí

Moje poznámka

Lepenice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Z2

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

rebeka 12. 10. 2013 11:54

posílám bodík a foto

měli jsme s pečeným jelitem, a moc si pochutnali

rebeka přidala novou fotografii! 12. 10. 2013 11:53

kaculka 9. 5. 2013 19:59

jena 27. 1. 2013 13:18

www.toprecepty.cz

beruska 11. 12. 2012 16:32

Eliza 16. 6. 2012 17:13

Uvařila jsem a místo uzeného jsem přidala nakrájené maso z taliánů tak, jak to dělala moje babička. Je to moc chutný, časem prověřený recept. Brambory jsou vařené ve vývaru. Posílám bod, kupodivu pouze druhý a obrázky.