Kachnička pomalu pečená a jemná
Suroviny
Porce: 2 až 4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 157 kJ / 994 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,65 g |
| Tuky | 85,20 g |
| Vláknina | 13,30 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodík | 5,60 g |
| Sůl | 14,00 g |
| Sacharidy | 37,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Stačí kachnu osolit, okmínovat, bez podlévání zavřít do pekáče, přiklopit, vsunout do trouby vyhřáté na 120 stupňů a 6 hodin si jí nevšímat.
Krok 2: Připravíme dušené zelí. Na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, kterou opečeme, přidáme kysané zelí i se šťávou. Osolíme a okmínujeme podle chuti. Podlijeme trochou vody a dusíme asi 20 minut. Přidáme cukr a pak ještě trochu octa. Promícháme a dodusíme.
Krok 3: Výpek z kachny slijeme. Svrchu sebereme sádlo, které se hodí na přípravu jíšky pro šťávu. Trochu šťávy necháme v pekáčku pod kachničkou. Tak pro jistotu. Na rozpáleném sádle z výpeku kachny zapražíme lžíci hladké mouky. Zalijeme šťávou, pokud je příliš hustá konzistence, přilijeme ještě trochu vody. Podle libosti. Necháme chvíli provařit. Měla by mít tekutou konzistenci.
Krok 4: Podáváme s dušeným zelím a knedlíky, zalijeme připravenou šťávou.
Zveřejněno 14. 1. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachnička pomalu pečená a jemná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J5RK
Moje poznámka
Kachnička pomalu pečená a jemná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J5RK
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Vepřová pečeně na česneku, smetanový špenát a karlovarský knedlík
Přidáno před 12 hodinami
Krémové vdolečky
Přidáno před 15 hodinami
Zdravá polévka z červené čočky
Přidáno před 17 hodinami
Mrkvový dort s krémem
Přidáno před 17 hodinami
Sladké jablečné placičky s bílým vínem
Přidáno před 19 hodinami
Gruzínská polévka charčo
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pomazánka s tuňákem
RobertHora před 8 hodinami
Kuřecí na slanině a cibulích
PetuleLevandulka před 9 hodinami
Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)
monyss před 9 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
EvaEvaEva před 10 hodinami
Hrníčková buchta s ovocem a krémem za studena
Bobo10 před 11 hodinami
Nekynuté mini langoše
Kanda před 11 hodinami
Kuřecí korma
Jitule82 před 12 hodinami
Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem
freze3 před 12 hodinami
Naložené červené kapie
magdalenka před 12 hodinami
Nedělní (sváteční) knedle
Barča před 12 hodinami
Tématické fráze:
kachnička pomalu pečená
Suroviny:
kachna,
sůl,
kmín celý,
zelí kysané,
slanina anglická,
sůl,
kmín celý,
ocet,
cukr,
mouka hladká
Komentáře (1)