Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Retro kaťák

Name: Retro kaťák
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g vepřové kýty; slunečnicový olej; 1 větší cibule; 2 jarní cibulky; 1 červená paprika; 1 chilli paprička; 500 g drcených rajčat; 2 kyselé sterilované okurky; worcesterská omáčka; sůl; mletý pepř

Připravte si k obědu českou hospodskou klasiku - katův šleh. Jídlo připravíte z vepřové kýty, restované spolu s cibulí, paprikou, jarní cibulkou a chilli, s omáčkou z drcených rajčat. Tato pikantní masová směs chutná výborně s bramboráčky.

ricci

1 názor

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

27. 2. 2020 18:39

Nutriční hodnoty

Energie	4 355 kJ / 1 041 kcal
Bílkoviny	154,43 g
Tuky	24,17 g
Vláknina	11,60 g
Cholesterol	280 mg
Sodík	402 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	46,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kýtu nakrájíme na 1 cm silné plátky, které následně pokrájíme na stejně silné nudličky.
Vložíme do misky, zakápneme olejem, osolíme, opepříme, promícháme. Necháme chvíli proležet.
Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na hrubší klínky. Papriku a jarní cibulku nakrájíme na proužky a okurky na půlkolečka. Chilli papričku nakrájíme nadrobno. Množství volíme podle pálivosti a chuti.
Jak nakrájet cibuli
Na rozpálené pánvi s trochou oleje zprudka osmahneme maso. Po opečení vyjmeme stranou.
V té samé pánvi opékáme všechnu zeleninu mimo okurek. Když zelenina zesklovatí, vlijeme drcená rajčata.
Přivedeme k varu, přidáme maso, teplotu stáhneme a pod pokličkou chvíli dusíme.
Potom odklopíme, přidáme pokrájené okurky a worcesterskou omáčku. Odvařením tekutiny zredukujeme hustotu.
Podáváme s hranolky, bramboráčky, rýží, nebo s tmavým pečivem.
TIP Jak připravit bramboráky