Polévka z červené čočky s kari a kokosovým mlékem

Marie Svarcova Kuchařka: Marie Svarcova

Doba přípravy: 25 minut 3-4 porce Polévky 2 názory

Suroviny

200 g červené čočky
1 lžíce oleje (kokosový nebo olivový)
1 cibule (šalotka)
1 menší mrkev
1 řapík celeru
2 stroužky česneku
1 lžička kari
1 lžička římského kmínu (drcený v hmoždíři)
pepř
sůl
bobkový list
1-2 lžíce harissy dle chuti
200 ml zeleninového vývaru
200 ml kokosového mléka
1 konzerva loupaných rajčat
dle chuti špetka cukru
K dokončení:
nať cibulky
lístky čerstvého koriandru
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci nebo hluboké pánvi zpěníme na oleji drobně nakrájenou cibuli, plátky česneku, sypké koření, bobkový list a necháme rozvonět. Přidáme mrkev nakrájenou na jemná kolečka, škrabkou oloupaný řapík nakrájený na malé kousky a vše necháme opět zpěnit.

  2. Přidáme čočku a chvilku restujeme, přilijeme plechovku rajčat a harissu. Zalijeme vývarem a kokosovým.mlékem
    (měla jsem v mrazáku 1/2 plechovky v zip-sáčku, ale může být i celá 400 g), podle kyselosti rajčat můžeme přidat špetku cukru. Přivedeme k varu a vaříme cca 15-20 minut na zmírněné teplotě do změknutí čočky.

  3. Podle chuti přisolíme a na talíři doplníme nasekanou nať cibulky a čerstvý koriandr.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Polévka z červené čočky s kari a kokosovým mlékem

  • Eja57: Děkuji za komentář, rádo se stalo, já si také občas vzponenu na něco co jsem hodně dlouho nevařila až když to tady vidím od někoho jiného. :-) mám moc ráda polévky a takovéto nejvíc, voní po celém paneláku :-K (tato měla úspěch u několika přátel ;-)Hezký večer

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Tohle je - aspoň podle mne- skvělá kombinace chutí:yes: dělám skoro úplně stejně, jen v hrnci před podáváním lehce zavrtím tyčákem, ale jen tak tři čtyři pulsy....už jsem dlouho nedělala, dík za připomenutí:-K

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo