Polévka z červené čočky s kari a kokosovým mlékem
Suroviny 3-4 porce
- 200 g červené čočky
- 1 lžíce oleje (kokosový nebo olivový)
- 1 cibule (šalotka)
- 1 menší mrkev
- 1 řapík celeru
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kari
- 1 lžička římského kmínu (drcený v hmoždíři)
- pepř
- sůl
- bobkový list
- 1-2 lžíce harissy dle chuti
- 200 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mléka
- 1 konzerva loupaných rajčat
- dle chuti špetka cukru
- K dokončení:
- nať cibulky
- lístky čerstvého koriandru
Postup přípravy receptu
V hrnci nebo hluboké pánvi zpěníme na oleji drobně nakrájenou cibuli, plátky česneku, sypké koření, bobkový list a necháme rozvonět. Přidáme mrkev nakrájenou na jemná kolečka, škrabkou oloupaný řapík nakrájený na malé kousky a vše necháme opět zpěnit.
Přidáme čočku a chvilku restujeme, přilijeme plechovku rajčat a harissu. Zalijeme vývarem a kokosovým.mlékem
(měla jsem v mrazáku 1/2 plechovky v zip-sáčku, ale může být i celá 400 g), podle kyselosti rajčat můžeme přidat špetku cukru. Přivedeme k varu a vaříme cca 15-20 minut na zmírněné teplotě do změknutí čočky.Podle chuti přisolíme a na talíři doplníme nasekanou nať cibulky a čerstvý koriandr.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Polévka z červené čočky s kari a kokosovým mlékem
-
Camila: Ok
to je dobře, o tom to vaření je - každý si to může přizpůsobit podle svého.
Jsem ráda, že chutnala
-
Nestačilo, dala jsem víc, ale teda opravdu luxusní, výborný, skvělý
-
Camila: je tam ještě 200 ml kokosového mléka a 420 g konzerva rajčat . ten vývar je spíš na zředění ale pokud chcete dát víc tak dejte a nebude ta polévka hustá , záleží jak kdo rád.
Díky za komentář a přeji hezký večer
-
Chci vyzkoušet tuto polévku, jen se zeptám, opravdu bude 200 ml vývaru stačit?
-
Eja57: Děkuji za komentář, rádo se stalo, já si také občas vzponenu na něco co jsem hodně dlouho nevařila až když to tady vidím od někoho jiného.
mám moc ráda polévky a takovéto nejvíc, voní po celém paneláku (tato měla úspěch u několika přátel 
Hezký večer
-
Tohle je - aspoň podle mne- skvělá kombinace chutí
dělám skoro úplně stejně, jen v hrnci před podáváním lehce zavrtím tyčákem, ale jen tak tři čtyři pulsy....už jsem dlouho nedělala, dík za připomenutí
