Polévka z červené čočky s kari a kokosovým mlékem

Polévky Doba přípravy: 25 minut 6 názorů

Polévky Doba přípravy: 25 minut 6 názorů

Suroviny 3-4 porce

200 g červené čočky
1 lžíce oleje (kokosový nebo olivový)
1 cibule (šalotka)
1 menší mrkev
1 řapík celeru
2 stroužky česneku
1 lžička kari
1 lžička římského kmínu (drcený v hmoždíři)
pepř
sůl
bobkový list
1-2 lžíce harissy dle chuti
200 ml zeleninového vývaru
200 ml kokosového mléka
1 konzerva loupaných rajčat
dle chuti špetka cukru
K dokončení:
nať cibulky
lístky čerstvého koriandru

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci nebo hluboké pánvi zpěníme na oleji drobně nakrájenou cibuli, plátky česneku, sypké koření, bobkový list a necháme rozvonět. Přidáme mrkev nakrájenou na jemná kolečka, škrabkou oloupaný řapík nakrájený na malé kousky a vše necháme opět zpěnit.

  2. Přidáme čočku a chvilku restujeme, přilijeme plechovku rajčat a harissu. Zalijeme vývarem a kokosovým.mlékem
    (měla jsem v mrazáku 1/2 plechovky v zip-sáčku, ale může být i celá 400 g), podle kyselosti rajčat můžeme přidat špetku cukru. Přivedeme k varu a vaříme cca 15-20 minut na zmírněné teplotě do změknutí čočky.

  3. Podle chuti přisolíme a na talíři doplníme nasekanou nať cibulky a čerstvý koriandr.

Komentáře k receptu Polévka z červené čočky s kari a kokosovým mlékem

  • Camila: Ok:-) to je dobře, o tom to vaření je - každý si to může přizpůsobit podle svého.<3 Jsem ráda, že chutnala:-K

    Odpovědět

  • Camila Camila

    Nestačilo, dala jsem víc, ale teda opravdu luxusní, výborný, skvělý :yes:

    Odpovědět

  • Camila: je tam ještě 200 ml kokosového mléka a 420 g konzerva rajčat . ten vývar je spíš na zředění ale pokud chcete dát víc tak dejte a nebude ta polévka hustá , záleží jak kdo rád. :-) Díky za komentář a přeji hezký večer

    Odpovědět

  • Camila Camila

    Chci vyzkoušet tuto polévku, jen se zeptám, opravdu bude 200 ml vývaru stačit?

    Odpovědět

  • Eja57: Děkuji za komentář, rádo se stalo, já si také občas vzponenu na něco co jsem hodně dlouho nevařila až když to tady vidím od někoho jiného. :-) mám moc ráda polévky a takovéto nejvíc, voní po celém paneláku :-K (tato měla úspěch u několika přátel ;-)Hezký večer

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57 (moderátorka)

    Tohle je - aspoň podle mne- skvělá kombinace chutí:yes: dělám skoro úplně stejně, jen v hrnci před podáváním lehce zavrtím tyčákem, ale jen tak tři čtyři pulsy....už jsem dlouho nedělala, dík za připomenutí:-K

    Odpovědět