Kapustová polévka s mrkví a rýží

Name: Kapustová polévka s mrkví a rýží
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/4-1/2 hlávky kapusty (podle velikosti); 2 jarní cibulky; 2-3 stroužky česneku; 2 mrkve; 150 g uvařené rýže; 1,5-2 l vývaru (podle potřeby); 1 hrst mraženého hrášku; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce másla; 1 snítka libečku; kmín; sůl; mletý pepř

Kapustová polévka s mrkví, hráškem a rýží je vydatná natolik, že dobře poslouží i jako lehčí oběd. Zeleninu krátce opečeme na másle, zalijeme vývarem, uvaříme doměkka a na závěr přidáme rýži a čerstvou jarní cibulku.

Hodnocení receptu je 4,8 (20×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 500 kJ / 359 kcal
Bílkoviny	14,94 g
Tuky	21,50 g
Vláknina	5,65 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	113 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	24,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu očistíme, omyjeme a nakrájíme na proužky. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka. Jarní cibulky očistíme a omyjeme. Bílé části nakrájíme na kolečka, zelené části nasekáme a odložíme na podávání. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme bílé části jarních cibulek a česnek a necháme krátce zpěnit. Přisypeme mrkev a kmín a opékáme 2–3 minuty. Krok 3: Základ zasypeme hladkou moukou a za stálého míchání ji krátce usmažíme. Jíšku zalijeme studeným vývarem, dobře rozmícháme a přivedeme k varu. Krok 4: Přidáme kapustu a snítku libečku. Polévku vaříme přibližně 12–15 minut, dokud není kapusta téměř měkká. Poté přisypeme mražený hrášek a vaříme dalších 3–5 minut. Krok 5: Z polévky vyjmeme snítku libečku. Vmícháme uvařenou rýži, krátce ji prohřejeme a polévku podle chuti osolíme a opepříme. Krok 6: Hotovou polévku rozdělíme do talířů a posypeme odloženou zelenou částí jarních cibulek. Podáváme horkou.

Kapustu očistíme, omyjeme a nakrájíme na proužky. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka. Jarní cibulky očistíme a omyjeme. Bílé části nakrájíme na kolečka, zelené části nasekáme a odložíme na podávání. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
Kapusta v kuchyni
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme bílé části jarních cibulek a česnek a necháme krátce zpěnit. Přisypeme mrkev a kmín a opékáme 2–3 minuty.
Základ zasypeme hladkou moukou a za stálého míchání ji krátce usmažíme. Jíšku zalijeme studeným vývarem, dobře rozmícháme a přivedeme k varu.
Jak udělat jíšku
Přidáme kapustu a snítku libečku. Polévku vaříme přibližně 12–15 minut, dokud není kapusta téměř měkká. Poté přisypeme mražený hrášek a vaříme dalších 3–5 minut.
Z polévky vyjmeme snítku libečku. Vmícháme uvařenou rýži, krátce ji prohřejeme a polévku podle chuti osolíme a opepříme.
Jak správně uvařit rýži
Hotovou polévku rozdělíme do talířů a posypeme odloženou zelenou částí jarních cibulek. Podáváme horkou.

TIP: Kapusta: oblíbená zelenina našich zahrad i kuchyní

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2020

Poznámka autorky mika59

Když nebudeme mít uvařenou rýži, tak na začátku vaření přidáme asi tři lžíce propláchnuté rýže. Vaříme 6–7 minut a teprve potom přisypeme kapustu. Pak pokračujeme stejně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (137× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapustová polévka s mrkví a rýží

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kqn6

Bláznivá a rychlá polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Bibinka 40 min

Kapustová polévka s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Kapustová polévka s rýží a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 40 min

Kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ludek

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina Kockova

Kapustové lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone Videorecept

Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Vepřové nudličky s paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 45 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Zelenina
Kapusta
Vaření
Česká kuchyně
Podzimní recepty
Restování
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Kapustová polévka s mrkví a rýží

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kqn6

Náhodný recept

Dort pro basketbalistu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jitka74

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Maková buchta s drobenkou

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí prso s dýňovo-paprikovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Vepřové na smetaně v listovém těstě

Přidáno před 7 hodinami

Roláda z vepřové panenky s dýňovým pyré a povidlovou omáčkou

Přidáno před 8 hodinami

Cookies řezy

Přidáno před 8 hodinami

Linecký koláč s jablky

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zdenka.s přidala novou fotografii! 22. 7. 2023 11:22

zdenka.s 22. 7. 2023 11:21

mika59 : polévka je vynikající,moc jsme si pochutnali

Rýže mi ale přes manžela neprošla ,tak byla zavářka ,to však nic nemění na tom, že polévka je špičková.Přidávám fotku, i když,Miládko, vedle těch Vašich není šance.

Mám ráda tyhle recepty ,kdy z úplně obyčejných surovin, vyjde taková dobrota ,děkuji za recept

nalim122 21. 7. 2023 12:43

polívčička výborná

Marie Svarcova 25. 9. 2022 06:27

mika59:

Miládko jsi laskavá, já se snažím ale mám jen KK bez okna a 1 zářivku tak bych potřebovala nějaké nasvícení (nejsou lidi). Tvé fotky jsou naprosto dokonalé a kuchařka jsi skvělá.