Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Name: Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g krůtích prsou; 3 lžíce oleje (podle potřeby); sůl; pepř mletý; Omáčka:; 1 středně velká cuketa; 200 ml vývaru; 250 ml smetany na šlehání; 1 lžíce másla (podle potřeby); 1 cibule; 3 stroužky česneku; Hrnkový knedlík:; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek mléka; 2 vejce; 2 rohlíky; 1 lžička soli; 1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky

Využijte sezónu cuket naplno! V tomto receptu hraje hlavní roli svěží cuketová omáčka, která doplňuje šťavnatá kuřecí prsa a nadýchaný bylinkový knedlík z hrníčku. Ideální letní jídlo, když cukety zrají v každé zahradě.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík, Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík — Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 829 kJ / 2 827 kcal
Bílkoviny	186,33 g
Tuky	105,34 g
Vláknina	20,94 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	1,29 g
Sůl	3,13 g
Sacharidy	275,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso a pečeme z obou stran. Poté ho a vyjmeme, zabalíme do alobalu. Krok 2: Do výpeku přidáme kousek másla, nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět. Přidáme nasekaný česnek, necháme rozvonět. Dále přidáme omytou a nahrubo nastrouhanou cuketu i se slupkou. Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu. Krok 3: Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu. Krok 4: Oddělíme žloutky a bílky. Rohlíky nakrájíme na menší kousky. Z bílků vyšleháme sníh. Do mísy vsypeme prosátou mouku, smícháme se solí, přidáme rohlíky, a petrželku. V mléce rozkvedláme žloutky a přilijeme do mísy. Promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků. Krok 5: Hrnky vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce, přilijeme vodu, aby sahala do poloviny oušek, přiklopíme poklicí a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut pod pokličkou. Hotové knedlíky opatrně vyndáme tak, že ostrým nožem je uvolníme od stran hrnku a trochu odspodu nadzvedneme.

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso a pečeme z obou stran. Poté ho a vyjmeme, zabalíme do alobalu.
Do výpeku přidáme kousek másla, nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět. Přidáme nasekaný česnek, necháme rozvonět. Dále přidáme omytou a nahrubo nastrouhanou cuketu i se slupkou. Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu.
Jak poznat mladé cukety
Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu.
Oddělíme žloutky a bílky. Rohlíky nakrájíme na menší kousky. Z bílků vyšleháme sníh. Do mísy vsypeme prosátou mouku, smícháme se solí, přidáme rohlíky, a petrželku. V mléce rozkvedláme žloutky a přilijeme do mísy. Promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků.

Jak ušlehat sníh z bílků
Hrnky vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce, přilijeme vodu, aby sahala do poloviny oušek, přiklopíme poklicí a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut pod pokličkou. Hotové knedlíky opatrně vyndáme tak, že ostrým nožem je uvolníme od stran hrnku a trochu odspodu nadzvedneme.

TIP: 21 nejlepších receptů na knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 8. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3LAO

Krůtí prsa s bazalkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

paniRuzickova

Krůtí prsa na hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

JanaDorazinova 115 min

Marinovaná krůtí prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 20 min

Hrnkové cuketové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Hrnkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

meya.z 55 min

Cuketová hrnková bábovka Videorecept

Cuketová hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Aquaalka 75 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 85 min

Zázvorky podle mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 35 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Cuketa
Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Náročné recepty
Oběd
Večeře
Dušení
Restování
Smažení
Vaření
Levné recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3LAO

Náhodný recept

Krůtí prsa in da Jakarta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

loreiana 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ragú z červené čočky a zeleniny

Přidáno před 3 hodinami

Tlačenkový salát podle ČSN

Přidáno před 3 hodinami

Medové kornoutky s krémem

Přidáno před 7 hodinami

Kokosové sušenky

Přidáno před 9 hodinami

Drážďanská štóla

Přidáno před 11 hodinami

Vanilkové rohlíčky podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 12. 8. 2020 13:13

Přečtěte si

21 receptů na knedlíky: Naučte se s námi ty nejlepší postupy, triky a vychytávky

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda Hodnocení 54×

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda

Kačenky, mandolety a pasianz: Prvorepublikové cukroví, které si zaslouží velký comeback

Univerzální cuketová omáčka: Hodí se na těstoviny, knedlíky i noky a lze ji i bez zavařování snadno uchovat na později

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Malý perníček za 230 Kč a smažená brambora za 180 Kč: Na vánoční trhy v Praze na Staromáku až po výplatě!

Jak poznat mladé cukety? Sklízíme je co nejdříve, vaření s nimi je snadné a rychlé, chuť skvělá Hodnocení 128×

Jak poznat mladé cukety? Sklízíme je co nejdříve, vaření s nimi je snadné a rychlé, chuť skvělá

Hitem letošních Vánoc je „bramborový salát“ bez brambor. Díky jedné surovině je chuť fenomenální

Nejnovější články

31 foto
Malý perníček za 230 Kč a smažená brambora za 180 Kč: Na vánoční trhy v Praze na Staromáku až po výplatě!

Milionová polévka s drožďovými knedlíčky: Z kořenové zeleniny a dalších obyčejných surovin uvaříte rychle a levně skvělý oběd

První republika s Kristinou: Vaječný punč před sto lety voněl po citronu a chutnal příjemně svěže díky nečekané surovině

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

RomanaMonika před 1 hodinou

Jednoduché řezy s krémem ze zakysané smetany a šlehačky

Mi_Ky před 2 hodinami

Sypaný jablečný koláč

magdalenka před 2 hodinami

Polévka z oranžové tykve

Kajkajak před 2 hodinami

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně Videorecept

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně

NikolaHlatka před 3 hodinami

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Sahula před 3 hodinami

Krémová česnečka

magdalenka před 3 hodinami

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Sahula před 3 hodinami

Sekaná z pekárny

magdalenka před 3 hodinami

Vepřová plec po Bakoňsku

Sahula před 3 hodinami

Suroviny:
prsa krůtí, olej, sůl, pepř mletý, cuketa, vývar masový, smetana ke šlehání, máslo, cibule, česnek, mouka polohrubá, mléko, vejce, rohlík, sůl, petrželka

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

31 foto Malý perníček za 230 Kč a smažená brambora za 180 Kč: Na vánoční trhy v Praze na Staromáku až po výplatě!

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

31 foto
Malý perníček za 230 Kč a smažená brambora za 180 Kč: Na vánoční trhy v Praze na Staromáku až po výplatě!