Marinovaná krůtí prsa
Suroviny 4 porce
- Krůtí prsa (já měla o váze 500 g)
- olej
- 1 cibule
- mletý bílý pepř
- 4 Křupavé feferonky – tzv.kozí rohy,
- Na marinádu:
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1 kávová lžička chilli omáčky
- 1 ks chilli papričky
- na špičku nože chilli koření
- 4 stroužky česneku
- čerstvý zázvor (já měla 8x3cm),
- 3 polévkové lžíce jemného kečupu
- 1 polévková lžíce křenu (já použila bavorský)
- 2 PL jablečného octu (lze i vinný),
- kukuřičný škrob na zahuštění marinády
Postup přípravy receptu
Postup:
Na marinádu prolisujeme česnek, zázvor očištěný nastrouháme, smícháme s dalšími přísadami. Mělo by vzniknout středně husté těstíčko přiměřené sladkokyselé, ne příliš ostré chuti, které můžeme upravit dle naší představy (kdo rád ostřejší, přidá víc chilli, křenu apod.)
Maso nakrájíme na kostky a vmícháme do marinády tak, aby se maso důkladně obalilo. Necháme minimálně 1 hodinu odležet. Pak si zpěníme na tuku cibuli nakrájenou na jemno, 1 lžičku pepře a 2 feferonky nakrájené na drobné kousky.
Po rozvonění vhodíme maso z marinády a prudce orestujeme, stále ale mícháme. Asi po 2 min. si vypláchneme misku se zbytkem marinády vodou a podlijeme maso.
Dusíme tak 15 minut.
Dochutíme pepřem, případně přidáme ještě další příchutě, co byly v marinádě, pokud se nám to zdá málo výrazné. Omáčka je hustá díky škrobu, měla by být sladkokysele pikantní, ne vyloženě pálivá. Příloha: rýže uvařená s hřebíčkem, kouskem celé skořice, na talíři pak na rýži nakrájíme zbylé 2 feferonky.
Poznámka od kuchařky
Pokud se to zdá moc kyselé díky octu, lze přidat i cukr, já ho nepřidávala, v kečupu je cukru pro nás dost. Je dobré přísady jako chilli, ocet přidávat opatrně a vyloženě dochucovat až před dohotovením a i marinádu ochutnat a dochutit podle nás.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Marinovaná krůtí prsa
-
Radulinka6: výborný nápad s těmi bramboáky, díky
-
Včera jsem tento výborný pokrm opakovala.K obědu jsme si za přílohu zvolili rýži,ale k večeři jsem usmažila bramboráky,které jsem touto směsí naplnila a přidala na kolečka nakrájenou cibuli.Bylo to mňamózní.Všem,kdo mají rádi ostrá jídla,vřele doporučuji.
-
Radulinka6:děkuji, jsem moc ráda, že chutnalo a i díky za parádní foto
-
Bylo to voňavé,pikantní i trochu osřejší chuti,ale nám tato chuť vyhovuje.Děkujeme za skvělý recept,apřidala jsem i foto,odemně s manželem máš velký bodík
-
Páji, díííky mooc
-
Ladi,moc moc chutné,opravdu vynikající.
Dělala jsem z kuřecího masa a s hranolky.Díky za recept,nedělám určitě naposled
A také posílám dík od mého muže,prohlásil,že je to pohádka. Vložila jsem foto,náhodou jsem to stihla,než jsme se na to vrhli.
-
Děkuju vám všem
, musím potvrdit, že to bylo fakt dobré, vyzkoušejte a foťte!
-
Marináda vypadá více než zajímavě, rozhodně si recept ukládám a těším se na realizaci.
-
mňam...
-
To můžu, pěkné
-
Mňam
-
špagi..však píšu..skořice
Janča R.určo myslela,že doutník
-
Takto na večer...to má človek ako vydržať, hááá ?
To robíš naschvál, však ? + 12
-
Ja som si tiež myslela, že libeček si dávaš aj do palaciniek...
Napriek libečkovému deficitu je to pekné!
-
Dííky všem
, Maris mě rozchechtala teda - vidíš...libeček asi fakt néé ale zapochybovala jsem , Jani a Rebi vy nepoznáte celou skořici? 
