Domácí broskvový džem
Broskvový džem patří bezesporu mezi oblíbené druhy džemů. Je lehce kyselkavý, pikantní po rumu a voňavý po skořici. Pokud se pustíte i do loupání slupky, bude výsledná textura džemu velmi jemná.
Suroviny pro 1 dávka
z dávky byly 3 skleničky
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 753 kJ / 2 809 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 8,24 g |
| Tuky | 2,80 g |
| Vláknina | 11,60 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 53 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 619,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nechceme-li mít v džemu slupičky, broskve nejprve oloupeme. Nejjednodušeji to jde tak, že plody v hrnci spaříme vroucí vodou, necháme dvě minuty stát, poté přelijeme studenou vodou a pak jednoduše oloupeme.
Krok 2: Ovoce vypeckujeme, pokrájíme na kousky, pak trošku rozmixujeme tyčovým mixerem tak, aby zůstaly i kousky. Vmícháme skořici a cukr, do kterého je rozmíchá želírfix.
Krok 3: Mícháme a podle tuhosti ovoce vaříme dalších 10 minut, až má džem dobrou konzistenci. Nakonec vmícháme šťávu z citronu a rum.
Krok 4: Opatrně rozdělíme do vymytých a vařící vodou vypláchnutých sklenic tak, abychom se nedotkli okrajů. Zavíčkujeme, případně otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Zveřejněno 17. 8. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí broskvový džem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zMGm
Moje poznámka
Domácí broskvový džem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zMGm
Nejnovější recepty
Špikovaná vepřová pečeně se sušenými houbami a kari rýží
Přidáno před 9 hodinami
Lilek, cukety a rajčátka v rajčatové passatě
Přidáno před 10 hodinami
Nivové knedlíčky do polévky
Přidáno před 12 hodinami
Okurková omáčka ze sterilovaných okurek
Přidáno před 14 hodinami
Poctivá francouzská cibulačka
Přidáno před 16 hodinami
Tvarohové řezy s bílkovým sněhem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí vývar s morkovou kostí
Kajkajak před 4 hodinami
Bramborák na plech
HONOR před 5 hodinami
Bramborový salát s vejci a špenátem
Evajira před 6 hodinami
Cuketová buchta
kucharik258 před 9 hodinami
Babiččiny "nočky s vajcem a salátem"
magdalenka před 10 hodinami
Růžový salát s hrozny
Limek před 10 hodinami
Sladkokyselé kuře po asijsku
MirekFM před 10 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Sahula před 11 hodinami
Morkové knedlíčky od maminky
Kajkajak před 12 hodinami
Květákový krém
magdalenka před 12 hodinami
Suroviny:
broskve,
cukr krupice,
rum,
skořice,
šťáva citronová,
želírfix 2:1
Komentáře (3)
Jinak ta Labeta (želírfix) 2 :1 český výrobce - opravdu dobře želíruje a je to celkem levné - cca 9Kč v porovnání s gelfixem .