Plněná zapečená paprika
Suroviny
- 4 slovenské papriky
- 1 menší cibule
- 1 lžička oleje
- 500 g mletého masa
- sůl, pepř
- koření na pizzu asi 1 lžička (dle chuti)
- 1 vajíčko
- 2 lžíce strouhanky
- asi 150 ml vývaru (třeba jen z masoxu)
- 200 g eidamu
Postup přípravy receptu
Papriky omyjeme, podélně rozřízneme a očistíme od semen. Oloupeme a drobně pokrájíme cibuli, kterou necháme na oleji zesklovatět.
Mleté maso dáme do mísy, promícháme se solí, pepřem a kořením na pizzu. Vmícháme restovanou prochladlou cibulku. Přidáme vajíčko a nakonec směs zahustíme strouhankou. Vše promícháme.
Masovou směs navrstvíme na připravené papriky a poskládáme je do pekáčku. Papriky podlijeme vývarem a vložíme do vyhřáté trouby - pečeme asi 45 minut.
Pak na papriky rozdělíme nastrouhaný sýr a ještě asi 10- 15 minut dopékáme. Podáváme s bramborem a nebo třeba jen s chlebem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněná zapečená paprika
-
chocolate: máte pravdu, kvalitní mleté maso opravdu vejce nepotřebuje, ale pokud si někdo koupí balíček nazvaný "masový mletý polotovar" tak z toho bez vejce neudělá nic
Paul Sulc: možná by bylo dobré, kdybyste místo nazývání žen slípkami přidal pro začátek nějaký svůj vlastní recept, ne?
U Vašeho profilu nevidím žádný, ani fotku, jen téměř 100 připomínek
-
Paul Sulc: Mluvit o zenach jako o slipkach, to je hodno opravdoveho muze.
Vasi matku jste zajiste oslovoval stejne, ze?
A ano, mlete maso opravdu vejce nepotrebuje, staci dobre propracovat, pridat lzici dve studene vody. Vejce se do mletych smesi pridavalo predevsim proto, ze bylo casto hodne nastavovano houskou, strouhankou, ryzi. -
casino
Neni, proste nemluvte a udelejte expariment. U smesi na karbanatky trochu oddelte, nez tam date vejce. A ted udelejte dva ruzne karbanatky. Rozdil nepoznata'
Udelejte gulas, ptacky, rajskou omacku, dejte si na talir a ted pridejte smetanu. Rozdil je nebetycny. Jinak mate pravdu, vejce jsou dedictvi minulosti. Problem je, ze jedna slipka se uci varit od druhe a pri tom se nezajima o to, jak veci jsou a co se pri vareni deje. 10 let jsem byl zvan na vanocni husu, pecenou ne v elektricke, uzavrene troube, ale v plynove. Byla to suchota. Kdyz jsem se zminil, ze husa ma byt prikryta, dostalo se mi odpovedi, ze maminka husu nikdy neprikryvala. Slipka nemohla pochopit, ze prikryti, uzavreny prostor ma 100% vlhkost, ktera zpomaluje vysouseni -
Paul Sulc:
Souhlasím, leč pokusím se o neprofesionální přípodotek: Jestli ono to není reziduum kuchyňské výchovy našich maminek a pramaminek, že?
No, nahlédnuto ale z jiné strany, jestli ta vejce tady nejsou stejný "nesmysl" jako smetana, kterou tak rád zhusta v jídlech protěžujete, že
***
Hmmm, až včíl jsem si tento netradiční rcp pořádně přečetl
-
Dodnes minikdo nevysvetlil, proc davat do mleteho masa vejce! Jediny duvid, ze vejce to drzi pohromade je nesmysl ! Ja vejce nikdy nedava a karbanatky, sekana, plnene papriky drzi dobre. Do hamburgeru se zadne vejce nedava a take drzi pohromade. Tak proc, muze to nejaky profik vysvetlit? Pohromade to drzi castecne vodorozpustne bilkoviny, ktere se pak vareni srazi, treba zelatina.
