Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Perníčky od Babi perníkářky

Name: Perníčky od Babi perníkářky
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 100 g másla; 140 g cukru moučka; 2 lžíce tekutého medu; 2 lžičky perníkového koření; 1 lžičky sody; 2 vejce + 1 na potření; Poleva:; 1 bílek; 160 g prosátého cukru

Pikantní vůně perníkového koření se snoubí se sladkou vůní medu a provoní nám bydlení během předvánočního času. Pečení a zdobení perníčků je záležitost společně stráveného času s dětmi. Nebo můžete z perníku třeba postavit sladký domeček.

Petonka

6 názorů

Doba přípravy 28 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení těsta - 24 h

28 min (20 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta - 24 h)

3. 12. 2020 22:28

Perníčky od Babi perníkářky, Domek z perníku — Domek z perníku

400 g 400 g hladké mouky

100 g 100 g másla

140 g 140 g cukru moučka

2 lžíce 2 lžíce tekutého medu

2 lžičky 2 lžičky perníkového koření

1 lžičky 1 lžičky sody

2 2 vejce + 1 na potření

Poleva:

1 1 bílek

160 g 160 g prosátého cukru

Nutriční hodnoty

Energie	16 266 kJ / 3 888 kcal
Bílkoviny	68,97 g
Tuky	106,15 g
Vláknina	12,20 g
Cholesterol	773 mg
Sodík	3,58 g
Sůl	0,55 g
Sacharidy	658,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vyšleháme máslo se 2 vejci, cukrem a medem.
Prosátou mouku smícháme s perníkovým kořením a sodou.
Spojíme vyšlehanou máslovou hmotu se sypkou směsí a vypracujeme těsto ručně do hladka.
Můžeme péct perníčky hned, ale ideální je nechat těsto minimálně 24 hodin uležet.
Proč nechat odležet těsto?
Těsto rozválíme a vypichujeme různé tvary a nebo můžeme vyřezat domeček. Pečeme na 180 °C do růžova (asi 8 minut). Po upečení potřeme rozšlehaným vejcem.
Ozdobíme bílkovou polevou, kterou ručně mícháme vařečkou po dobu 20 minut.
TIP Příprava dokonalé polevy na perníčky