Name: Pikantní žebírka
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 kg vepřová žebírka; červený vinný ocet; sůl; 6 kuliček pepře; 8 kuliček nového koření; cibule; jemný kečup (kdo nerad kečup, může použít passatu); sojová omáčka; tymián; 5 stroužků česneku; oregano; bazalka; majoránka; rozmarýn ( bylinky můžou být čerstvé i sušené); pikantní koření na žebírka

Kuchařka: Kerol

Doba přípravy: 1 hod. 30 min. 4 porce Vepřové maso 1 názor

Přidat další fotografii

Suroviny

2 kg vepřová žebírka
červený vinný ocet
sůl
6 kuliček pepře
8 kuliček nového koření
cibule
jemný kečup (kdo nerad kečup, může použít passatu)
sojová omáčka
tymián
5 stroužků česneku
oregano
bazalka
majoránka
rozmarýn ( bylinky můžou být čerstvé i sušené)
pikantní koření na žebírka

Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Žebírka dáme do hrnce a zalijeme studenou vodou, přidáme lžíci soli, celou oloupanou cibuli, pepř, nové koření a vlijeme trochu červeného vinného octa. Dáme na plotnu a vaříme těsně pod bodem varu cca 45 minut, až jsou žebírka pěkně měkká.
Mezitím nahřejeme troubu na 160 stupňů ( horkovzdušnou ) a připravíme si omáčku. Do misky dáme hodně kečupu, přidáme necelou lžíci sojové omáčky, česnek ( strouhám ho na struhadle ), bylinky a pikantní koření na žebírka, vše promícháme, ochutnáme, zda je potřeba něco přidat. Uvařená žebra vyndáme, osušíme, pokládáme na plech a hojně potíráme omáčkou. Pečeme cca 20 - 30 minut.