Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vánočka podle babičky ze Solan
Naše babičky jsou doslova bezednými studnicemi ozkoušených receptů. Vánočka připravená dle podobného rodinného receptu se vždy povede a bude tím pravým potěšením pro naše ústa. Vláčná vánočka je plná kandovaného ovoce, rozinek a vlašských ořechů.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 019 kJ / 5 263 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 113,07 g |
| Tuky | 207,04 g |
| Vláknina | 22,50 g |
| Cholesterol | 1,43 g |
| Sodík | 272 mg |
| Sůl | 0,61 g |
| Sacharidy | 725,54 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky namočíme předem do rumu, alespoň na 2 hodiny. Máslo vyndáme včas z lednice aby změklo.
Krok 2: Připravíme kvásek. Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru, lžíci hladké mouky a zamícháme. Kvásek necháme 10-15 minut vzejít.
Krok 3: Kandované ovoce nakrájíme na menší kousky. Vlašské ořechy nasekáme nahrubo.
Krok 4: Máslo, žloutky a cukr utřeme do pěny. K utřené žloutkové směsi přidáme kvásek, ostatní suroviny na těsto, rozinky, ořechy, kandované ovoce a důkladně vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi hodinu.
Krok 5: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 6: Těsto rozdělíme na 12 dílků, z nichž vyválíme stejně dlouhé válečky o průměru cca 2 cm. Upleteme dvě vánočky, každou ze šesti pramenů.
Krok 7: Upletené vánočky přeneseme na připravený plech a necháme ještě cca půl hodiny zakryté odpočívat. Poté vánočky potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme půlkami loupaných mandlí.
Krok 8: Vánočky potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme půlkami loupaných mandlí a vložíme do trouby. Pečeme prvních 15 minut na 180 °C, poté teplotu stáhneme na 165 °C a pečeme zvolna dalších 45 minut.
Krok 9: Přibližně 10 minut před koncem pečení vánočku zakryjeme alobalem (je pak vláčnější a zamezí se případnému nežádoucímu většímu zhnědnutí těsta a mandlí).
Zveřejněno 16. 12. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánočka podle babičky ze Solan
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2LmW
Moje poznámka
Vánočka podle babičky ze Solan
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2LmW
Nejnovější recepty
Skotský pudink s rebarborou
Přidáno před 6 hodinami
Nudle s mákem a rebarborou
Přidáno před 8 hodinami
Hermelín s rebarborovo-cibulovou směsí
Přidáno před 8 hodinami
Lasagne s květákem a mrkví
Přidáno před 9 hodinami
Korejské stir-fry z mletého masa a cukety
Přidáno před 9 hodinami
Tartaletky s čokoládovou náplní a ovocem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brokolice zapečená s česnekem a dvěma druhy sýru
Bretik před 4 hodinami
Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem
Povar-Kuzmicz před 6 hodinami
Vepřové nudličky se žampiony v pikantní omáčce
Sassa před 7 hodinami
Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou
Wizulle před 8 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
lucyjezdikova před 8 hodinami
Salát z ředkviček
faluska před 16 hodinami
Chlebová polévka
faluska před 16 hodinami
Buchtičky s vanilkovým krémem jako od babičky
Martina.j před 16 hodinami
Děrovaná buchta
sarkahumlova před 16 hodinami
Pikant zelí s klobásou
MilosCz před 16 hodinami
Suroviny:
droždí čerstvé,
mléko,
mouka hladká,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
žloutek,
máslo,
sůl,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
rozinky,
rum,
ovoce kandované,
ořechy vlašské,
vejce,
mandle loupané
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.