Plněný trhací chléb
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- lžička soli
- 1 sáček sušeného droždí
- špetka cukru
- 300 ml vlažné vody
- 60 ml olivového oleje
- 1 vejce
- 4 malé brambory (uvařené)
- 50 g jemně strouhaného sýra
- 1 vejce na potírání
- Náplň:
- 400 g kysané smetany
- 3 cibule
- trocha oleje
- 250 g anglické slaniny
- 300 g jemně strouhaného sýra (trochu necháme na posyp)
- hrst nasekané petrželky nebo pažitky
- trochu rozpuštěného vlahého másla
Postup přípravy receptu
Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, do něj nasypeme droždí, přidáme špetku cukru a trochu vlažné vody. Necháme droždí asi 5 minut. Pak přidáme najemno nastrouhané brambory, sýr a ostatní suroviny a vypracujeme vláčné těsto. Necháme ho vykynout asi hodinu.
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a nakrájenou anglickou slaninu, necháme vychladnout.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 4 díly. Každý vyválíme , potřeme kysanou smetanou, posypeme nasekanou petrželkou nebo pažitkou, posypeme strouhaným sýrem a slaninou s cibulí. Stočíme jako roládu a nakrájíme na dílky, které poklademe na plech s pečícím papírem řezem dolů, každý dílek po stranách potřeme vlahým máslem a klademe těsně k sobě a necháme chvíli ještě kynout. Posypeme sýrem a vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 200 st. dozlatova.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněný trhací chléb
K receptu nejsou žádné komentáře.
