Mazanec podle mé babičky

Těsto

21 g 21 g droždí

1 lžíce 1 lžíce cukru moučka

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

300 ml 300 ml mléka

3 3 žloutky

1 1 bílek

100 g 100 g mletých mandlí

400 g 400 g hladké mouky

50 g 50 g hnědého cukru

50 g 50 g cukru krupice

1 špetka 1 špetka soli

100 g 100 g másla

1 špetka 1 špetka anýzu

8 g 8 g vanilkového cukru

Směs na potření před pečením:

1 1 vejce

2 lžíce 2 lžíce mléka

2 lžičky 2 lžičky hnědého cukru

Směs na potření po dopečení:

35 ml 35 ml mléka

1 lžíce 1 lžíce cukru krupice

Dekor:

plátky mandlí