Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Osvědčený mazanec

Mazanec neodmyslitelně patří k Velikonocům. Mnozí si toto pečivo tak oblíbili, že ho pečou i během roku. A není divu, těsto je krásně nadýchané a plné rozinek, sekaných mandlí, a kdo má rád, přidá do nich i kandované ovoce.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Odeta Wollmanova

Středně náročný

Doba přípravy 225 min Doba přípravy: 180 min Doba tepelné úpravy: 45 min - včetně doby kynutí

225 min (180 min příprava + 45 min tepelná úprava, - včetně doby kynutí )

Osvědčený mazanec
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 593 kJ /
3 249 kcal
Bílkoviny58,34 g
Tuky153,33 g
Vláknina13,40 g
Cholesterol 780 mg
Sodík 104 mg
Sůl0,22 g
Sacharidy402,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny sypké přísady smícháme. Přidáme mléko, žloutky, rozpuštěné máslo a sádlo. Vypracujeme těsto, nejlépe pomocí hnětače. Krok 2: Necháme ho vykynout na teplém místě přikryté utěrkou. Krok 3: Jakmile těsto asi dvojnásobně zvětší objem, zpracujeme ho zpět do menší velikosti a necháme znovu kynout. V pokojové teplotě to trvá přibližně hodinu. Krok 4: Poté těsto přeneseme na vál a ručně ho propracujeme. Roz­táhneme ho a zapracujeme kousky mandlí, rozinky a případně i kandované ovoce. Těsto důkladně prohněteme, rozdělíme na dva menší díly a vytvarujeme dva kulaté bochníky. Krok 5: Plech vymažeme tukem nebo vyložíme pečicím papírem. Bochníky položíme na připravený plech a necháme je ještě asi půl hodiny kynout. Krok 6: Předehřejeme troubu na 190 °C. Krok 7: Vykynuté mazance potřeme rozšlehaným vejcem, na obou nařízneme křížek, můžeme použít nůžky. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 10 minut. Krok 8: Potom mazance přikryjeme alobalem a teplotu stáhneme na 170 °C. Pečeme dalších 30-35 minut. Krok 9: Upečené mazance necháme zcela vychladnout a pak můžeme krájet.

TIP: Rady a tipy, jak se vyhnout nejčastějším chybám při výrobě mazance

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 4. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Osvědčený mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LrGj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Osvědčený mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LrGj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 4. 2019 17:59
Je fajn dát půl hladké a půl polohrubé. Fajný mazanec :-8

gogyna gogyna 15. 4. 2019 01:59
:yes:<3:yes:

Odeta Wollmanova přidala novou fotografii! 14. 4. 2019 18:57

Osvědčený mazanec

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
mazanec recept, velikonoční mazanec recept, recept na mazance, mazanec v hnětači, recept na velikonoční mazanec, hrnkový mazanec, recept. a na mazanec, recepty na velikonoční mazanec, velikonocni mazanec se sadlem, nejlepší recept na mazanec v hnětači

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, sůl, ořech muškátový, mléko, cukr krystal, žloutek, sádlo, máslo, droždí sušené, rozinky, mandle, ovoce kandované, vejce, mandle plátkové, tuk

Přidat fotografie receptu

]