Smažený lilek a lehký bramborový salát (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

Name: Smažený lilek a lehký bramborový salát (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: Salát :; 4 střední brambory; 2 lahůdkové cibulky; konzerva sterilovaných krájených žampionů (400 g); sůl; pepř; 1 PL plnotučné hořčice; 1 PL olivového oleje; Smažený lilek:; lilek; tekutá "Marináda na kuře" (zn. Avokádo); řepkový olej na smažení (minimum); 1 PL Vegan eggie; hladká mouka; kukuřičná strouhanka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Taevita

Středně náročný

Smažený lilek a lehký bramborový salát (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 324 kJ / 316 kcal
Bílkoviny	4,90 g
Tuky	15,45 g
Vláknina	5,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	192 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	36,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme vcelku ve slupce. Vychladlé je oloupeme, nakrájíme na hranolky nebo půlměsíčky. Lahůdkové cibulky nakrájíme na kolečka a posypeme s nimi brambory spolu s žampiony bez nálevu.
Osolíme, opepříme, zastříkneme olejem, přidáme hořčici. Vše smícháme, ochutnáme a jsme-li spokojeni, necháme v chladu rozležet. Krok 2: Lilek pokrájíme na půlcentimetrové plátky, z obou stran smočíme v marinádě na kuře. Dáme odležet na cca půl hodiny do lednice. V misce smícháme PL Vegan eggie se 40 ml studené vody.
Vznikne tekutá náhrada jednoho vejce. Tekutinu zahustíme hladkou moukou na konzistenci řidšího těstíčka. Plátky lilku od marinády neutíráme. Omočíme je i s jejími zbytky v těstíčku a obalíme v kukuřičné strouhance. Krok 3: Smažíme z obou stran na olejem lehce zastříknuté pánvi na střední teplotu, abychom lilek doměkka prosmažili, ale nepřipálili. Hotový lilek odsajeme na ubrousku od zbytku tuku. Dosolíme ho až na talíři.

Brambory uvaříme vcelku ve slupce. Vychladlé je oloupeme, nakrájíme na hranolky nebo půlměsíčky. Lahůdkové cibulky nakrájíme na kolečka a posypeme s nimi brambory spolu s žampiony bez nálevu.
Osolíme, opepříme, zastříkneme olejem, přidáme hořčici. Vše smícháme, ochutnáme a jsme-li spokojeni, necháme v chladu rozležet.
Lilek pokrájíme na půlcentimetrové plátky, z obou stran smočíme v marinádě na kuře. Dáme odležet na cca půl hodiny do lednice. V misce smícháme PL Vegan eggie se 40 ml studené vody.
Vznikne tekutá náhrada jednoho vejce. Tekutinu zahustíme hladkou moukou na konzistenci řidšího těstíčka. Plátky lilku od marinády neutíráme. Omočíme je i s jejími zbytky v těstíčku a obalíme v kukuřičné strouhance.
Smažíme z obou stran na olejem lehce zastříknuté pánvi na střední teplotu, abychom lilek doměkka prosmažili, ale nepřipálili. Hotový lilek odsajeme na ubrousku od zbytku tuku. Dosolíme ho až na talíři.