Krémová kachní polévka

Postup přípravy

1. Krky uvaříme v osolené vodě s bobkovým listem. Můžeme i v pomalém hrnci. Čím bude vývar silnější, tím bude polévka lepší. Z vývaru sebereme přebytečný tuk.
   Z uvařených krků obereme maso, dáme stranou a udržujeme teplé.
2. V hotovém vývaru uvaříme kořenovou zeleninu. Když je zelenina měkká, přidáme hladkou mouku a vše rozmixujeme.
3. Přidáme mléko, vrátíme na sporák a necháme mírně povařovat, abychom získali krémovou konzistenci. Nakonec dochutíme bílým pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem.
4. Do středu talíře navrstvíme maso, přidáme polévku a ozdobíme petrželovou natí.