Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Name: Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 350 g vepřové krkovičky; sůl; pepř; drcený kmín; 2 velké cibule; 1 lžíce másla; 1 lžíce sádla; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce hořčice; 400 ml vývaru; 200 g smetany ke šlehání; citronová šťáva (dle chuti, nemusí být); Knedlík:; 250 g polohrubé mouky; 1/2 kypřícího prášku; 1 starší celozrnný rohlík; 1-2 malá vejce (2 jsou chutnější); špetka soli; 50-60 ml mléka; 20 g špeku

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 788 kJ / 2 817 kcal
Bílkoviny	122,09 g
Tuky	159,18 g
Vláknina	16,80 g
Cholesterol	813 mg
Sodík	944 mg
Sůl	2,17 g
Sacharidy	218,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli rozkrojíme, sloupneme a nakrájíme na půlkolečka. Do hluboké pánve dáme rozehřát máslo a cibuli opečeme dozlatova. Očištěné maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme do pánve k cibuli se lžící sádla a maso opečeme ze všech stran. K masu prolisujeme česnek, poprášíme moukou, přidáme hořčici a pár minut mícháme. Krok 2: Podlijeme polovinou studeného masového nebo zeleninového vývaru. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a za občasného míchání dusíme pomalu do změknutí masa, cca 35-40 minut. Dle potřeby podléváme pak horkým vývarem. Krok 3: Zatím uvaříme přílohu. Pokud budeme dělat knedlíky, dáme vařit vodu, osolíme. Krok 4: Ingredience na knedlík promícháme (rohlík a špek nakrájíme na kostičky) v misce na tužší těsto. Přendáme na pomoučněný vál nebo podložku, prohněteme a vytvoříme šišku knedlíku. Vložíme do vroucí vody a vaříme 10-12 minut, knedlík obrátíme a vaříme ještě dalších 10 minut. Krok 5: K měkkému masu přilijeme smetanu a krátce povaříme, podle chuti přisolíme nebo zakápneme citronem. Omáčku můžeme rozmixovat dohladka. Podáváme s rýží, těstovinami nebo houskovým nekynutým knedlíkem.

Cibuli rozkrojíme, sloupneme a nakrájíme na půlkolečka. Do hluboké pánve dáme rozehřát máslo a cibuli opečeme dozlatova. Očištěné maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme do pánve k cibuli se lžící sádla a maso opečeme ze všech stran. K masu prolisujeme česnek, poprášíme moukou, přidáme hořčici a pár minut mícháme.
Podlijeme polovinou studeného masového nebo zeleninového vývaru. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a za občasného míchání dusíme pomalu do změknutí masa, cca 35-40 minut. Dle potřeby podléváme pak horkým vývarem.
Zatím uvaříme přílohu. Pokud budeme dělat knedlíky, dáme vařit vodu, osolíme.
Ingredience na knedlík promícháme (rohlík a špek nakrájíme na kostičky) v misce na tužší těsto. Přendáme na pomoučněný vál nebo podložku, prohněteme a vytvoříme šišku knedlíku. Vložíme do vroucí vody a vaříme 10-12 minut, knedlík obrátíme a vaříme ještě dalších 10 minut.
K měkkému masu přilijeme smetanu a krátce povaříme, podle chuti přisolíme nebo zakápneme citronem. Omáčku můžeme rozmixovat dohladka. Podáváme s rýží, těstovinami nebo houskovým nekynutým knedlíkem.

TIP: Jak připravit kuřecí nudličky ve smetanové omáčce

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wMD1

Krkovička v cibulové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk

Cibulová krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 75 min

Česnekovo-zázvorová krkovička na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 70 min

Krkovička v česnekovo-chilli marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 25 min

Krkovička v cibulovo smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 115 min

Pikantní krkovička se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 90 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Přílohy
Knedlíky

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Vaření
Dušení
Náročné recepty

Moje poznámka

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wMD1

Náhodný recept

Tvarohovo-banánový koláč s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

efiee

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát Emerald

Přidáno před 2 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 2 hodinami

Florentýnky z ořechové směsi

Přidáno před 3 hodinami

Kakaové pusinky

Přidáno před 3 hodinami

Linecké cukroví s mandlemi

Přidáno před 4 hodinami

Vánoční nepečená roláda podle Kamily Nývltové

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 6. 2. 2022 07:18

Přečtěte si

Jakou mouku zvolit do trojobalu na štědrovečerní řízky: Víme, kam zaručeně sáhnout a jak si nepokazit sváteční chvíle

Kokosové kuličky z BeBe sušenek voní Karibikem a ozdobené čokoládou vypadají luxusně. Příprava je však snadná a levná

16 receptů na chutné krokety: Vyzkoušíte oblíbené kuličky ze zeleniny či sýra?

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Krupicová kaše s máslem a skořicí podle ČSN: Zavzpomínejte na pohádku mládí Hodnocení 2×

Krupicová kaše s máslem a skořicí podle ČSN: Zavzpomínejte na pohádku mládí

První republika s Kristinou: Nadýchaná vánočka s kandovanou citronovou kůrou chutná luxusně a vydrží dlouho vláčná

Karlovarský knedlík podle knedlíkového mistra: Zjemní jej máslo v těstě a díky jednomu fíglu bude dokonale vláčný

Tyhle 3 bleskurychlé pomazánky z pomazánkového másla milují všichni: Česneková, papriková a sýrová zmizí hned

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Perníčky

horakova654 před 5 minutami

Kuřecí prsa po francouzsku

Javor před 24 minutami

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

Dasa65 před 42 minutami

Pohanka se smaženou cibulí a slaninou

Michal_amater před 55 minutami

Vařená majonéza

SenBri před 59 minutami

Masové kuličky na způsob guláše

BinaSa před 1 hodinou

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Misa12345 před 1 hodinou

Nepečená kokosová roláda Videorecept

Nepečená kokosová roláda

HanaBerankova před 1 hodinou

Vánoční linecká kolečka

PrinceznaXena před 1 hodinou

Snadné rumové kuličky

PrinceznaXena před 1 hodinou

Suroviny:
krkovice vepřová, sůl, pepř, kmín drcený, cibule, máslo, sádlo, mouka hladká, hořčice, vývar, smetana ke šlehání, šťáva citronová, mouka polohrubá, kypřící prášek, rohlík celozrnný, vejce, sůl, mléko, špek

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup