Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Name: Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 350 g vepřové krkovičky; sůl; pepř; drcený kmín; 2 velké cibule; 1 lžíce másla; 1 lžíce sádla; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce hořčice; 400 ml vývaru; 200 g smetany ke šlehání; citronová šťáva (dle chuti, nemusí být); Knedlík:; 250 g polohrubé mouky; 1/2 kypřícího prášku; 1 starší celozrnný rohlík; 1-2 malá vejce (2 jsou chutnější); špetka soli; 50-60 ml mléka; 20 g špeku

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 788 kJ / 2 817 kcal
Bílkoviny	122,09 g
Tuky	159,18 g
Vláknina	16,80 g
Cholesterol	813 mg
Sodík	944 mg
Sůl	2,17 g
Sacharidy	218,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli rozkrojíme, sloupneme a nakrájíme na půlkolečka. Do hluboké pánve dáme rozehřát máslo a cibuli opečeme dozlatova. Očištěné maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme do pánve k cibuli se lžící sádla a maso opečeme ze všech stran. K masu prolisujeme česnek, poprášíme moukou, přidáme hořčici a pár minut mícháme. Krok 2: Podlijeme polovinou studeného masového nebo zeleninového vývaru. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a za občasného míchání dusíme pomalu do změknutí masa, cca 35-40 minut. Dle potřeby podléváme pak horkým vývarem. Krok 3: Zatím uvaříme přílohu. Pokud budeme dělat knedlíky, dáme vařit vodu, osolíme. Krok 4: Ingredience na knedlík promícháme (rohlík a špek nakrájíme na kostičky) v misce na tužší těsto. Přendáme na pomoučněný vál nebo podložku, prohněteme a vytvoříme šišku knedlíku. Vložíme do vroucí vody a vaříme 10-12 minut, knedlík obrátíme a vaříme ještě dalších 10 minut. Krok 5: K měkkému masu přilijeme smetanu a krátce povaříme, podle chuti přisolíme nebo zakápneme citronem. Omáčku můžeme rozmixovat dohladka. Podáváme s rýží, těstovinami nebo houskovým nekynutým knedlíkem.

Cibuli rozkrojíme, sloupneme a nakrájíme na půlkolečka. Do hluboké pánve dáme rozehřát máslo a cibuli opečeme dozlatova. Očištěné maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme do pánve k cibuli se lžící sádla a maso opečeme ze všech stran. K masu prolisujeme česnek, poprášíme moukou, přidáme hořčici a pár minut mícháme.
Podlijeme polovinou studeného masového nebo zeleninového vývaru. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a za občasného míchání dusíme pomalu do změknutí masa, cca 35-40 minut. Dle potřeby podléváme pak horkým vývarem.
Zatím uvaříme přílohu. Pokud budeme dělat knedlíky, dáme vařit vodu, osolíme.
Ingredience na knedlík promícháme (rohlík a špek nakrájíme na kostičky) v misce na tužší těsto. Přendáme na pomoučněný vál nebo podložku, prohněteme a vytvoříme šišku knedlíku. Vložíme do vroucí vody a vaříme 10-12 minut, knedlík obrátíme a vaříme ještě dalších 10 minut.
K měkkému masu přilijeme smetanu a krátce povaříme, podle chuti přisolíme nebo zakápneme citronem. Omáčku můžeme rozmixovat dohladka. Podáváme s rýží, těstovinami nebo houskovým nekynutým knedlíkem.

TIP: Jak připravit kuřecí nudličky ve smetanové omáčce

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wMD1

Krkovička v cibulové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk

Cibulová krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 75 min

Česnekovo-zázvorová krkovička na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 70 min

Krkovička v česnekovo-chilli marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Krkovička v cibulovo smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 115 min

Pikantní krkovička se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 60 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Přílohy
Knedlíky

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Vaření
Dušení
Náročné recepty

Moje poznámka

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wMD1

Náhodný recept

Pudinkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Moonia

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brynzová pěna

Přidáno před 4 hodinami

Placičky z tresky a hrášku

Přidáno před 8 hodinami

Hermelín zapečený v zelenině

Přidáno před 18 hodinami

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 18 hodinami

Cuketová buchta s čokoládou Margot

Přidáno před 18 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Főzelék je něco mezi polévkou a gulášem. Maďarský pokrm plný zeleniny je vynikající se sázeným vejcem

Jak připravit kuřecí nudličky ve smetanové omáčce? Přijdou vhod k rychlému obědu Hodnocení 6×

Jak připravit kuřecí nudličky ve smetanové omáčce? Přijdou vhod k rychlému obědu

Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami podle J. Maršálka: Důležitý je výběr mouky i sladkost ovoce, připomíná slavný cukrář

Bagety, co hrají první ligu: Bratr šéfkuchařky Kamu, Adam Rundus, otevírá na Slavii chuťovou nadstavbu

Dominika Gottová prozradila nejoblíbenější jídlo svého otce i recept na thajské kuře: Táta snědl všechno, svěřila se

16 receptů na chutné krokety: Vyzkoušíte oblíbené kuličky ze zeleniny či sýra?

Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Krupicové nočky do polévky už potrápily nejednoho začátečníka. Poradíme dva způsoby přípravy Hodnocení 68×

Krupicové nočky do polévky už potrápily nejednoho začátečníka. Poradíme dva způsoby přípravy

Nejnovější články

15 foto
Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami podle J. Maršálka: Důležitý je výběr mouky i sladkost ovoce, připomíná slavný cukrář

Voňavý smrkový sirup léčí různé neduhy, ale báječný je i do osvěžující limonády. Stačí dvě ingredience a příprava je snadná

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Velikonoční nádivka z letáku Albert Videorecept

Lucie1001 před 6 hodinami

Hrášková polévka podle Pohlreicha Videorecept

Hrášková polévka podle Pohlreicha

Verunka 81 před 6 hodinami

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

bublinka.1 před 7 hodinami

Kuřecí plátky v bylinkové omáčce

RomanaMonika před 8 hodinami

Bublanina II

Frana74 před 9 hodinami

Řezy se zakyskou

Koffi před 11 hodinami

Bábovka...

Marcela0123 před 11 hodinami

Suroviny:
krkovice vepřová, sůl, pepř, kmín drcený, cibule, máslo, sádlo, mouka hladká, hořčice, vývar, smetana ke šlehání, šťáva citronová, mouka polohrubá, kypřící prášek, rohlík celozrnný, vejce, sůl, mléko, špek

Naposledy jste si prohlédli

Cuketový perník Videorecept

Cuketový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kedlubna 35 min

Řezy z lineckého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 75 min

Rybí karbanátky se sýrem s pečenými hranolky se zeleninou.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza 60 min

Palačinky s tvarůžky a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova

Švestková omajda s uzeným a HK

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

15 foto Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami podle J. Maršálka: Důležitý je výběr mouky i sladkost ovoce, připomíná slavný cukrář

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

15 foto
Luxusní tvarohové knedlíky s jahodami podle J. Maršálka: Důležitý je výběr mouky i sladkost ovoce, připomíná slavný cukrář

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém