Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Fazolová polévka se sušenými houbami

Name: Fazolová polévka se sušenými houbami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g bílých fazolí; bobkový list; nové koření; majoránka; 1 mrkev; sůl; pepř mletý; 1 cibule; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 1 hrnek sušených hub (předem namočené); 1 lžička mleté papriky; 250 g zakysané smetany

Fazolová polévka s netradiční vložkou v podobě sušených hub. Polévka je hutná, sytá, dobře okořeněná. Tyto luštěniny jsou zdraví velice prospěšné a formou lahodné polévky velice dobře přijatelné.

RubyRom

3 názory

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 70 min

85 min (15 min příprava + 70 min tepelná úprava)

11. 2. 2022 14:54

Fazolová polévka se sušenými houbami, Fazolová polévka se sušenými houbami — Fazolová polévka se sušenými houbami

Nutriční hodnoty

Energie	8 308 kJ / 1 986 kcal
Bílkoviny	78,48 g
Tuky	47,16 g
Vláknina	207,66 g
Cholesterol	116 mg
Sodík	157 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	209,18 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Fazole propláchneme a přes noc namočíme, druhý den přilijeme vodu, přidáme bobkový list, nové koření a uvaříme do měkka. Ke konci vaření fazole osolíme.
Jak uvařit fazole, aby nenadýmaly
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mouku, uděláme jíšku a nakonec vmícháme papriku a už jen krátce osmahneme, aby paprika nezhořkla.
Jak připravit jíšku
Zalijeme vývarem z fazolí, přidáme nakrájenou mrkev, houby a povaříme. Pak přidáme fazole i s vodu, ve které se vařily, pepř a majoránku.
Smetanu promícháme s trochou horké polévky a vlijeme do hrnce s polévkou, promícháme a prohřejeme.
TIP Jak přidat zakysanou smetanu do omáčky nebo polévky