Fazolová polévka se sušenými houbami

Name: Fazolová polévka se sušenými houbami
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g bílých fazolí; 2 bobkové listy; 3 kuličky nového koření; 1 lžička majoránky; 1 mrkev; 1 cibule; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 1 hrnek sušených hub; 1 lžička mleté papriky; 250 g zakysané smetany; sůl; pepř mletý

Fazolová polévka s netradiční vložkou v podobě sušených hub je hutná, sytá a dobře okořeněná. Tyto luštěniny jsou zdraví velice prospěšné a v podobě lahodné a hřejivé polévky si na nich pochutná celá rodina.

Hodnocení receptu je 4,8 (4×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 70 min bez doby máčení fazolí a hub

95 min (25 min příprava + 70 min tepelná úprava, bez doby máčení fazolí a hub)

Fazolová polévka se sušenými houbami, Fazolová polévka se sušenými houbami — Fazolová polévka se sušenými houbami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 308 kJ / 1 986 kcal
Bílkoviny	78,48 g
Tuky	47,16 g
Vláknina	207,66 g
Cholesterol	116 mg
Sodík	157 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	209,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Fazole propláchneme a přes noc namočíme do studené vody. Rovněž houby předem namočíme. Krok 2: Druhý den přilijeme do fazolí vodu, přidáme bobkový list, nové koření a uvaříme do měkka. Ke konci vaření fazole osolíme. Krok 3: Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zpěníme na rozehřátém másle. Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Nakonec vmícháme mletou papriku a už jen krátce osmahneme, aby paprika nezhořkla. Krok 4: Zalijeme částí vývaru z fazolí. Mrkev očistíme, nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky. Přidáme sušené houby i s vodou a ještě alespoň 15 minut povaříme. Krok 5: Pak vlijeme fazole i se zbytkem vody, ve které se vařily. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Krok 6: Smetanu promícháme s trochou horké polévky a vlijeme do hrnce s polévkou, promícháme a prohřejeme.

Fazole propláchneme a přes noc namočíme do studené vody. Rovněž houby předem namočíme.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Druhý den přilijeme do fazolí vodu, přidáme bobkový list, nové koření a uvaříme do měkka. Ke konci vaření fazole osolíme.
Jak správně uvařit fazole
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zpěníme na rozehřátém másle. Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Nakonec vmícháme mletou papriku a už jen krátce osmahneme, aby paprika nezhořkla.
Zalijeme částí vývaru z fazolí. Mrkev očistíme, nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky. Přidáme sušené houby i s vodou a ještě alespoň 15 minut povaříme.
Pak vlijeme fazole i se zbytkem vody, ve které se vařily. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
Smetanu promícháme s trochou horké polévky a vlijeme do hrnce s polévkou, promícháme a prohřejeme.

TIP: Jak přidat zakysanou smetanu do omáčky nebo polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 2. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (115× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Fazolová polévka se sušenými houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5JGK

Květáková polévka se sušenými houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Moje fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

suslajda 90 min

Světlá fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka 110 min

Fazolový salát se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 15 min

Bramboráky se sušenými houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 35 min

Kotlety na sušených houbách s kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 85 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 70 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 65 min

Zobrazit více

Polévky
Houby
Luštěninové polévky
Sušené

Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Večeře
Vegetariánské recepty
Recepty do 50 korun
Houby
Zelenina
Bylinky

Moje poznámka

Fazolová polévka se sušenými houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5JGK

Náhodný recept

Kynuté rohlíčky s uzeninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřový řízek plněný tvarůžky a paprikášem

Přidáno před 6 hodinami

Mazanec podle Petry Burianové

Přidáno před 7 hodinami

Rychlá večeře z vajec a cottage z jednoho pekáčku

Přidáno před 7 hodinami

Placičky z vařeného kuřecího masa

Přidáno před 7 hodinami

Slavnostní makovec

Přidáno před 8 hodinami

Krokety ze šťouchaných brambor z HF

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

RubyRom 9. 1. 2023 12:23

54janina54: Moc děkuji, udělala jste mi velkou radost.

54janina54 9. 1. 2023 10:19

polévka byla výborná

Marie Svarcova 12. 2. 2022 08:52

moc dobrá polévka, občas také dělám

RubyRom přidala novou fotografii! 11. 2. 2022 11:54

Přečtěte si

Jak správně uvařit fazole, aby nenadýmaly? A víte, kdy je osolit? Vyzkoušejte jednoduché rady Hodnocení 1077×

Jak správně uvařit fazole, aby nenadýmaly? A víte, kdy je osolit? Vyzkoušejte jednoduché rady

Hrozí konec Ano, šéfe!? Zdeněk Pohlreich spouští nový vlastní pořad a nám prozradil, proč neodolal pokušení

Dokonalý mazanec podle Josefa Maršálka plný rozinek a s vůní rumu: S tímto receptem se vám povede na jedničku

Fazolové lusky na kyselo podle ČSN: Vsadíte se, že jsou lepší než ty z jídelen? Hodnocení 42×

Fazolové lusky na kyselo podle ČSN: Vsadíte se, že jsou lepší než ty z jídelen?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak dlouho namáčet sušené houby? Mají intenzivní vůni a výraznou barvu. Po namočení je použijeme jako čerstvé Hodnocení 189×

Jak dlouho namáčet sušené houby? Mají intenzivní vůni a výraznou barvu. Po namočení je použijeme jako čerstvé

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Celestýnské nudle do polévky: Jemné palačinkové nudličky, které promění i obyčejný vývar ve sváteční specialitu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Lucie1001 před 2 minutami

Vanilkové cupcakes podle Mišky Kuličky

Irenag před 3 hodinami

Švestkové řezy (vynikající)

Dajda před 3 hodinami

Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)

Dajda před 3 hodinami

Tyrolská placka

VeronikaBrabencova před 3 hodinami

Biskupský beránek - opravdový biskupák

MiloslavaN před 3 hodinami

Zelňačka Videorecept

zdendazemda před 6 hodinami

Suroviny:
fazole bílé, bobkový list, koření nové koření, majoránka, mrkev, cibule, máslo, mouka hladká, houby sušené, paprika sušená sladká, smetana zakysaná, sůl, pepř mletý

Fazolová polévka se sušenými houbami

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Dokonalý mazanec podle Josefa Maršálka plný rozinek a s vůní rumu: S tímto receptem se vám povede na jedničku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Dokonalý mazanec podle Josefa Maršálka plný rozinek a s vůní rumu: S tímto receptem se vám povede na jedničku