Hovězí na pomeranči s perníkem

Name: Hovězí na pomeranči s perníkem
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hovězího krku; sůl; pepř; olej; 300 g kořenové zeleniny; 2 bobkové listy; větvička tymiánu; větvička rozmarýnu; 1 lžíce cukru; 1 lžíce protlaku; 1 pomeranč; 300 ml vývaru; 100 ml červeného vína; 1 lžíce pomerančové marmelády; 100 g perníku

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Hovězí na pomeranči s perníkem, Hovězí na pomeranči s perníkem — Hovězí na pomeranči s perníkem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 793 kJ / 2 102 kcal
Bílkoviny	123,06 g
Tuky	115,45 g
Vláknina	13,65 g
Cholesterol	225 mg
Sodík	769 mg
Sůl	1,70 g
Sacharidy	120,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nebudeme naklepávat, ale jen osolíme a opepříme. Vložíme na rozehřátý olej a po obou stranách zatáhneme, pak vyjmeme. Krok 2: Do tuku vsypeme nakrájenou zeleninu, orestujeme, přidáme snítky tymiánu a rozmarýnu, bobkový list, cukr, šťávu z pomeranče, protlak, vývar a víno. Krok 3: Vrátíme maso a pod pokličkou dusíme doměkka. Krok 4: Hotové maso vyjmeme, do omáčky dáme nakrájený perník a lžíci pomerančové marmelády. Rozmixujeme tyčovým mixérem. Krok 5: Podáváme s rýží, knedlíkem nebo noky.

Maso nebudeme naklepávat, ale jen osolíme a opepříme. Vložíme na rozehřátý olej a po obou stranách zatáhneme, pak vyjmeme.
Dělení hovězího masa. Přední bývá šťavnatější, zadní libové
Do tuku vsypeme nakrájenou zeleninu, orestujeme, přidáme snítky tymiánu a rozmarýnu, bobkový list, cukr, šťávu z pomeranče, protlak, vývar a víno.
Vrátíme maso a pod pokličkou dusíme doměkka.
Hotové maso vyjmeme, do omáčky dáme nakrájený perník a lžíci pomerančové marmelády. Rozmixujeme tyčovým mixérem.
Podáváme s rýží, knedlíkem nebo noky.

TIP: Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 2. 2022

Poznámka autorky RubyRom

Inspirace z pořadu Kluci v akci

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí na pomeranči s perníkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g103

Hovězí líčka na pomeranči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Hovězí na pomeranči a citronovém pepři v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 20 min

Hovězí s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kaja.f 90 min

Horký pomeranč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 20 min

Perník

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

www.zarovi.cz 55 min

Kachní prsíčka na pomerančích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 30 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 110 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Citrusy
Smažení
Dušení
Zelenina
Bylinky

Moje poznámka

Hovězí na pomeranči s perníkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g103

Náhodný recept

Zeleninový salát s cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

misza 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koňakové řezy s vanilkovým krémem a čokokrémem

Přidáno před 10 hodinami

Smažená křenová rolka

Přidáno před 11 hodinami

Podzimní salát

Přidáno před 12 hodinami

Cikánská polévka

Přidáno před 12 hodinami

Tvarohová buchta s jablky

Přidáno před 13 hodinami

Fíková marmeláda s rumem

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

RubyRom 27. 2. 2022 20:13

U nás ho řezníci mívají a je to skvělé maso. Tento recept mě v pořadu zaujal a tak jsem ho musela vyzkoušet. Moc jsme si pochutnali.

Marie Svarcova 27. 2. 2022 16:24

pěkný recept, také jsem se na kluky dívala

jen u nás se krk nedá koupit

RubyRom přidala novou fotografii! 27. 2. 2022 14:14

Přečtěte si

Hovězí plátky na houbách: Vystačíte si s minimem surovin a čas bude pracovat za vás Hodnocení 13×

Hovězí plátky na houbách: Vystačíte si s minimem surovin a čas bude pracovat za vás

Květáková polévka s jíškou a zeleninou je klasika, která nikdy nezklame. Zásadní je správně uvařit květák

Cikánské kuře z jednoho pekáče: Přidejte houby, zeleninu, klobásu a vytáhnete z trouby šťavnatou a voňavou pochoutku

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 15×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Bramboráky nemusíte připravovat stále stejně. Jeden český sýr jim dodá jemnější chuť a příjemnou vláčnost

Likérové špičky podle Josefa Maršálka jsou cukrářskou výzvou. Slavný cukrář prozradil, jak je zvládnout i doma

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít Hodnocení 80×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

Tmavé maso v guláši změkne dlouhým dušením. Trochu octa navíc zvýrazní jeho chuť Hodnocení 1×

Tmavé maso v guláši změkne dlouhým dušením. Trochu octa navíc zvýrazní jeho chuť

Nejnovější články

12 foto
Na tento dýňový koláč nepotřebujete váhu ani hnětení těsta. Díky tvarohu bude krásně vláčný

13 foto
Cikánské kuře z jednoho pekáče: Přidejte houby, zeleninu, klobásu a vytáhnete z trouby šťavnatou a voňavou pochoutku

15 foto
Domácí sulc jako od babičky: Aby krásně ztuhl a měl správnou chuť, je důležité pohlídat vývar i množství octa

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Dobeska před 4 hodinami

Dort se zrcadlovou polevou

cervenkovamarka49 před 4 hodinami

Kuřecí maso v marinádě

zdenek.otrusina před 4 hodinami

Vánoční chlebíček

Demona před 5 hodinami

Krůtí guláš Videorecept

Krůtí guláš

Jan Nemec před 5 hodinami

Krémová houbová polévka

Lucie Hertlova před 5 hodinami

Selský zapečený květákový mozeček (z remosky)

Veruskaaa před 5 hodinami

Kuřecí prso obalené Schwarzwaldskou šunkou, s Hermelínem a šťouchané brambory s česnekem

Suumaa před 6 hodinami

Hrnková buchta (s čímkoliv) Videorecept

Hrnková buchta (s čímkoliv)

stropi4227 před 7 hodinami

Ořechová bábovka Videorecept

Ořechová bábovka

Beruna před 7 hodinami

Suroviny:
krk hovězí, sůl, pepř, olej, zelenina kořenová, bobkový list, tymián, rozmarýn, cukr, protlak, pomeranče, vývar masový, víno červené, marmeláda pomerančová, perník

Hovězí na pomeranči s perníkem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky RubyRom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Na tento dýňový koláč nepotřebujete váhu ani hnětení těsta. Díky tvarohu bude krásně vláčný

13 foto Cikánské kuře z jednoho pekáče: Přidejte houby, zeleninu, klobásu a vytáhnete z trouby šťavnatou a voňavou pochoutku

15 foto Domácí sulc jako od babičky: Aby krásně ztuhl a měl správnou chuť, je důležité pohlídat vývar i množství octa

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Na tento dýňový koláč nepotřebujete váhu ani hnětení těsta. Díky tvarohu bude krásně vláčný

13 foto
Cikánské kuře z jednoho pekáče: Přidejte houby, zeleninu, klobásu a vytáhnete z trouby šťavnatou a voňavou pochoutku

15 foto
Domácí sulc jako od babičky: Aby krásně ztuhl a měl správnou chuť, je důležité pohlídat vývar i množství octa