Kachní prsíčka na pomerančích

Dooga Kuchař: Dooga

Doba přípravy: 30 minut + marinování 4 porce Drůbeží maso 20 názorů

Suroviny

4 ks kachních prsou
1 pomeranč (bio)
1 stroužek česneku
1 šalotka
250 ml suchého červeného vína
1 bobkový list
2 PL balzamikového octa
1 KL cukru
3 PL želé na dorty (rybízové)
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kůži na prsíčkách nařízneme až k masu (ne do masa) do mřížky.

  2. Z pomeranče nastrouháme kůru a potřeme s ní prsa. Vložíme je do ploché nádoby.

  3. Česnek a šalotku nasekáme na jemno a nasypeme na prsa. Přidáme bobkový list.

  4. Z pomeranče vymačkáme šťávu a polijeme prsa. Přilijeme víno a necháme marinovat minimálně 1 hodinu.

  5. Prsa vyndáme a necháme důkladně okapat.

  6. Marinádu nalijeme do malého hrnce, přilijeme balzamikový ocet a přivedeme do varu. Vaříme tak dlouho, dokud se nezredukuje na polovinu množství.

  7. Omáčku přecedíme do jiného hrnce a okořeníme pepřem, solí a cukrem.

  8. Přidáme rybízové želé a vaříme 1 - 2 minuty, až omáčka zhoustne.

  9. Kachní prsa položíme na sucho rozpálenou pánev a pečeme až je kůže křupavá. Stáhneme plamen, obrátíme a dopečeme.

  10. Maso nakrájíme na plátky a přilijeme omáčku.

Poznámka

Recept je Z. Pohlreicha.

Biopomeranč a rybízové želé jsem na maloměstě nesehnal. Nahradil jsem proto řádně vydrhnutým pomerančem a rybízovou marmeládou. Chuť byla výborná.

KL - kávová lžička

PL - polévková lžíce

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 394 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kachní prsíčka na pomerančích

  • Tom Tom(neregistrovaný)

    Dneska jsem dělal. Mám jen pár poznámek či dotazů a postřehů.
    Taky jsem zapomněl na rybízové želé apoužil rybízový džem, ale omáčka nezhoustla, dle obrázku myslím jako u tebe. Ale v originálu to má být hustší přeliv čistě na maso, proto je tam to želé.
    Pak ještě dle receptu jsem nesolil maso, nicméně to pak bylo trochu méně slanné. Možná i díky té nepovedené omáčce, která to má právě nahradit to solenní masa. No mám már poznámek do příště až budu dělat znova, každopádně sme to všichni s chutí snědli.
    Jen vymyslet vhodnou přílohu je obtížnější.

    Odpovědět

  • Ivusa Ivusa

    :-KDooga Kombinace sladko slaná to je skvělá volba,ještě jsem kachnu na pomerančích nejedla ale tento recept stojí za zkoušku,moc hezky nafoceno:yes:uložím a vyzkouším...:yes:

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Parádní bašta:-p+:yes: a super foto:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Vašíku to musela být dobrota:-p+:yes::-K

    Odpovědět

  • jirholu jirholu

    Úžasné :-O:-p;-):yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Superka, moc pěkné, také jsem si při 200 rcp., dávala záležet jako Ty:-));-):-):yes:

    Odpovědět

  • Dooga Dooga(autor receptu)

    Bibinka: Taky jsem si dal záležet - je to můj 100. recept.;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Dooga: moc pěkný a vymazlený recept, vypadá hodně jedle a zaručeně jedlý bude:-p;-) Máš jasnej kulatej 1O.bod:yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Dooga:
    ... super:yes:
    V Brně, teď ale máme vše modro-bílé :-D:-D:-D teda kromě talířů:-))

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • zizala zizala

    Dooga: jj, už jsem si Tě uložila ;-):yes:

    Odpovědět

  • drahulin drahulin

    :yes:nádhera.;-)

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    :-p:-p:-p:yes::yes::yes:,hned bych si dala,vypadá to náramně :-p:-D

    Odpovědět

  • Dooga Dooga(autor receptu)

    zizala: A je výborná. Nekecám.;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Ta omáčka vypadá vyloženě lákavě :-p

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: kachní prsíčka podle pohlreicha kachní prsíčka pohlreich kachna na pomerančích pohlreich kačení prsa husí prsíčka pohlreich kachní prsíčka kachni prsa pohlreich recepty na kachní prsíčka kachni prsicka recepty husí prsa na pomerancích kachni prsa podle pohlreicha příprava kachní prsou na pomerančích kachní prsíčka recept kaceni prsicka kačení prsa recept kachní prsíčka recept pohlreich kachni prsa na pomeracich kachní prsa s pomerančem kachní prsíčka podle kachni prsicka na medu

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít