Špagety carbonara podle mě
Carbonara patří k nejznámějším italským receptům a existuje nespočet variací, které si získaly oblibu po celém světě. Tato jednoduchá verze s krémovou omáčkou je navíc obohacená o výraznou chuť sušených rajčat.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 564 kJ / 1 808 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 45,16 g |
| Tuky | 113,50 g |
| Vláknina | 15,86 g |
| Cholesterol | 921 mg |
| Sodík | 1,67 g |
| Sůl | 4,16 g |
| Sacharidy | 146,18 g |
Postup přípravy
Krok 1: Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Slaninu i sušená rajčata nakrájíme na malé kostičky.
Krok 2: Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě dle návodu na skus.
Krok 3: Na oleji ze sušených rajčat osmažíme slaninu s česnekem. Poté přidáme i sušená rajčata a krátce je orestujeme.
Krok 4: V misce smícháme žloutky se sýrem, solí a pepřem. Přidáme asi 4 lžíce vody z vaření špaget a vše dobře promícháme.
Krok 5: Těstoviny scedíme a přidáme je na pánev ke slanině a rajčatům.
Krok 6: Poté je zalijeme směsí žloutků se sýrem a jemně mícháme, dokud se omáčka nespojí a nezíská krémovou konzistenci.
Zveřejněno 8. 5. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Špagety carbonara podle mě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/j7GY
Moje poznámka
Špagety carbonara podle mě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/j7GY
Nejnovější recepty
Müsli loupáky
Přidáno před 40 minutami
Nejrychlejší listový salát s červenou cibulí
Přidáno před 2 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Přidáno před 2 hodinami
Poctivé lasagne
Přidáno před 3 hodinami
Boloňské ragú s krůtím masem
Přidáno před 3 hodinami
Základní bešamel
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Králík pečený na zelenině a pivu
ricci před 22 minutami
Meloun s prosciuttem
magdalenka před 1 hodinou
Vláčná perníková buchta
Strdada před 1 hodinou
Klasické křupavé domácí rohlíky
blahouts před 2 hodinami
Čočková polévka s bulgurem
wimra před 4 hodinami
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
wimra před 5 hodinami
Křupavý patizon z trouby
wimra před 5 hodinami
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
Sahula před 17 hodinami
Citronový koláč s hruškami
verkop před 18 hodinami
Cuketová buchta
AlexandraCz75 před 19 hodinami
Suroviny:
těstoviny špagety,
slanina anglická,
česnek,
rajče sušené,
žloutek,
sýr grana padano,
olej ze sušených rajčat,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (3)