Špagety carbonara podle mě
Carbonara patří k nejznámějším italským receptům a existuje nespočet variací, které si získaly oblibu po celém světě. Tato jednoduchá verze s krémovou omáčkou je navíc obohacená o výraznou chuť sušených rajčat.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 564 kJ / 1 808 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 45,16 g |
| Tuky | 113,50 g |
| Vláknina | 15,86 g |
| Cholesterol | 921 mg |
| Sodík | 1,67 g |
| Sůl | 4,16 g |
| Sacharidy | 146,18 g |
Postup přípravy
Krok 1: Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Slaninu i sušená rajčata nakrájíme na malé kostičky.
Krok 2: Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě dle návodu na skus.
Krok 3: Na oleji ze sušených rajčat osmažíme slaninu s česnekem. Poté přidáme i sušená rajčata a krátce je orestujeme.
Krok 4: V misce smícháme žloutky se sýrem, solí a pepřem. Přidáme asi 4 lžíce vody z vaření špaget a vše dobře promícháme.
Krok 5: Těstoviny scedíme a přidáme je na pánev ke slanině a rajčatům.
Krok 6: Poté je zalijeme směsí žloutků se sýrem a jemně mícháme, dokud se omáčka nespojí a nezíská krémovou konzistenci.
Zveřejněno 8. 5. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Špagety carbonara podle mě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/j7GY
Moje poznámka
Špagety carbonara podle mě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/j7GY
Nejnovější recepty
Vepřová kýta po myslivecku
Přidáno před 1 hodinou
Bratislavská kotleta
Přidáno před 2 hodinami
Ovocné knedlíky s omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Cuketovo-čokoládový chlebíček
Přidáno před 5 hodinami
Panna cotta s kiwi omáčkou
Přidáno před 6 hodinami
Luxusní ‚‚buřtgulášek‘‘
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuskus s červenou čočkou a rajčaty
Zukolka před 1 hodinou
Blesková pizza z jogurtu (kefíru)
Fitulka před 2 hodinami
Cuketové palačinky s rajčatovým sugem a sýrem
Fitulka před 2 hodinami
Zapečené krůtí řízky s cuketou
Jabitek před 2 hodinami
Pečená hovězí žebra se zeleninou, vínem a pivem
ZboSy před 3 hodinami
Hovězí na paprice a sušených houbách
ZboSy před 3 hodinami
Krůtí svíčková
cadell před 12 hodinami
Domácí chléb se sušeným droždím
bulterier před 14 hodinami
Dušené vepřové kousky se šťávou a hráškem
Slavista62 před 15 hodinami
Suroviny:
těstoviny špagety,
slanina anglická,
česnek,
rajče sušené,
žloutek,
sýr grana padano,
olej ze sušených rajčat,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (3)