Králičí v houbové omáčce s noky

Postup přípravy

1. Králičí maso osolíme, očištěné žampiony nakrájíme na kostky, cibulku nadrobno. Smícháme papriky, hořčici a polovinou rozpuštěného sádla. Polovinou směsi maso potřeme.

   Rady, jak upéct králíka: Do křupava propečený nebo dušený?

2. Zbytkem sádla vytřeme větší pekáč, na dno položíme nakrájenou cibulku a maso, jemně podlijeme vodou. Přikryjeme a necháme v předehřáté troubě péct při 160 °C cca 4O-45 minut. Maso mezitím můžeme obrátit či podlít další trochou vody.
3. Poté maso opět přetřeme zbylou směsí, přidáme nakrájené žampiony a necháme péct cca dalších 25 minut. Mezitím uvaříme noky dle návodu.
4. Nakonec maso vyndáme na talíř, přikryjeme aby zůstalo teplé, omáčku z pekáčku slijeme do kastrůlku, přilijeme smetanu a za důsledného míchání vytvoříme omáčku.

   Jak na bramborové gnochi. Oblíbené recepty na jejich přípravu

5. Podávat můžeme s noky, ale příloha může být dle chuti každého.