Marinované, pomalu pečené jehněčí
Suroviny
- 1200 g jehněčího masa (já měla hřbet a krk)
- Marináda:
- 4 roztlučené hřebíčky
- 4 roztlučené kuličky jalovce
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička mletého nového koření
- 1 lžička mletého římského kmínu (Cumin)
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 lžičky mletého kardamonu
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce Teriyaki omáčky
- 5 stroužků česneku
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- 80 ml kvalitního olivového oleje
- sůl
- drcený pepř
Postup přípravy receptu
Vsechno sypke koreni dame na suchou panev a na mirnem ohni nechame lehce provonet. Nasypeme do mixeru, pridame med, teriyaki, citronovou stavu, strouzky cesneku a promixujeme. Nakonec pridame olivovy olej.
Takto pripravenou marinadou ze vsech stran potreme maso, vlozime do lednice a nechame 24 hodin marinovat.Po uplynuti doby vlozime maso (i s veskerou marinadou) do nadoby na peceni, podlijeme trochou vody a prikryte peceme 4 hodiny pri 140 stupnich (horni a dolni ohrev).
Pote odkryjeme a jeste 1/2 - 1 hodinu dopekame. Prubezne polevame vypekem.
Podavame s cim je libo, u nas se stouchanym bramborem s mrkvi a fenyklovym salatem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Marinované, pomalu pečené jehněčí
-
V pátek naloženo , v neděli upečeno... výborný sváteční oběd, recept doporučuji. Já jsem jen při podlévání vodu kombinovala s červeným vínem
-
Výborné! Já jsem tedy pekla přes noc , celkem cca 13hodin na 100°C, pak hodinu bez pokličky na 200°C, místo fenyklového salátu jsem zkusila červenou řepu s křenem, bo jsem neměla fenykl. Bylo to hrozně dobrý, díky za recept.
-
Opravdu skvělá marináda, doporučuji. Dnes jsem pekla naložené jehněčí a marináda to výborné maso povýšila na výjimečnou lahůdku
-
Ojojój!!! To mi nějak uniklo!!
-
Úžasné
, moc se Ti to povedlo, o fotkách už se ani nezmiňuju, ty jsou krásné vždycky 
-
aisha:ďakujem, tak to asi tú omáčku kúpim, za vyskúšanie podľa tvojich slov stojí
-
tejaja: Klidne ji vynech..ja ji pridavam do hodne jidel, mame ji moc radi..vyborna je v kombinaci se sezamovym olejem, skvele se hodi na marinady na vsechny druhy masa..chutove je podobna sojove omacce..dekuji..
Spagetko, dekuji za odkaz.. -
spagetka: Ďakujem
-
tejaja: Teri, tady dávám dkaz na recepty, kde je ta omáčka využitá http://www.toprecepty.cz/vyhledavani.php?hledam=te...
-
Krásny recept, vďaka spagetke za upozornenie, nemala som pred sviatkami čas tu byť často...určite vyskúšam, pridávam k obľúbeným, len sa chcem spýtať na teriyaki omáčku, musí byť ? Nechce sa mi ju kupovať kvôli tomuto jednému jedlu, alebo mi radšej povedz, kde ju ešte môžem použiť. Ďakujem, bodík dávam, tu niet čo diskutovať
-
nádhera, holky už všechno napsaly a já souhlasím. Aisho luxus
-
úžasnééééé
no a ruce jsou přece příborem králů -
Moc vsem dekuji za komentare..
..uz nic nezbylo, prave jsem olizla posledni kost..
..bylo to vazne dobre..
Rebi, to jsi muj clovek, ja take nejradeji dlabu rukama..vic pak chutna.. -
rebeka:
máš pravdu -
suslajda: já bych se snad příborem ani nezdržovala.. jako barbar.. rovnou a rychle.. zájemců je moooc
