Noky s houbovým ragú

Name: Noky s houbovým ragú
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: Noky:; 300 g brambor; 1 vejce; 2 žloutky; trocha oleje; sůl; hrubá mouka (podle potřeby); Ragú:; 1 lžíce másla; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 4 snítky tymiánu; 100 g anglické slaniny; 1 hrst hub; 150 ml bílého vína; 1 lžička dijonské hořčice; 200 ml houbového vývaru; šťáva z 1 citronu; 1/2 kelímku smetany na vaření (100 ml); sůl; mletý pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Domácí noky připravíme z vařených brambor a jednoduchým tahem je pomocí vidličky vytvarujeme. K nim se pak skvěle hodí jemná smetanová omáčka s kousky hub, která je dochucená vínem a bylinkami.

Přidat do oblíbených poslirecept Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 811 kJ / 911 kcal
Bílkoviny	28,16 g
Tuky	43,88 g
Vláknina	13,13 g
Cholesterol	755 mg
Sodík	353 mg
Sůl	0,76 g
Sacharidy	72,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme v celku, necháme je vychladnout a poté oloupeme a nastrouháme nahrubo. Následně je propasírujeme a smícháme s ostatními surovinami na hladké těsto. Mouku přisypeme dle potřeby. Krok 2: Vidličku obalíme v mouce a pomocí hrotů tvarujeme noky. Ty pak vaříme 2-3 minuty v osolené vodě. Krok 3: Ragú: na pánvi s máslem opečeme nadrobno nakrájenou cibuli s plátky česneku, přidáme tymián a nakrájenou slaninu. Krok 4: Na pánev vsypeme houby, lehce je orestujeme a zalijeme vínem. Když se vyvaří alkohol, vmícháme hořčici, vývar, šťávu z citronu a smetanu. Necháme zredukovat a dochutíme solí s pepřem.

Brambory uvaříme v celku, necháme je vychladnout a poté oloupeme a nastrouháme nahrubo. Následně je propasírujeme a smícháme s ostatními surovinami na hladké těsto. Mouku přisypeme dle potřeby.
Vidličku obalíme v mouce a pomocí hrotů tvarujeme noky. Ty pak vaříme 2-3 minuty v osolené vodě.

Jak připravit domácí gnocchi
Ragú: na pánvi s máslem opečeme nadrobno nakrájenou cibuli s plátky česneku, přidáme tymián a nakrájenou slaninu.
Na pánev vsypeme houby, lehce je orestujeme a zalijeme vínem. Když se vyvaří alkohol, vmícháme hořčici, vývar, šťávu z citronu a smetanu. Necháme zredukovat a dochutíme solí s pepřem.

TIP: Desatero na téma noky, nočky nebo gnocchi

Zveřejněno 8. 9. 2024 18:00

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Noky s houbovým ragú

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnYW

Náhodný recept

Budapešťská pomazánka vylepšená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Luhačovický špaček

Přidáno před 5 hodinami

Vaječná frittata s pečenou dýní

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí maso zapečené s dýní a tvarůžky

Přidáno před 19 hodinami

Ořechový dort

Přidáno před 23 hodinami

Nenanuky (dortík na klacku)

Přidáno 9. 10. 2024 12:38

Obrácené řízky z vepřové krkovice

Přidáno 9. 10. 2024 12:21

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 27×
Desatero rad na téma noky a nočky: Seznámíme vás s jejich přípravou, podáváním a uchováním

Video Hodnocení 15×
Domácí bramborové gnocchi uvařte podle videonávodu. Naprosto předčí ty kupované

Náš život s celiakií: Sladký dýňový chlebíček chutná u nás doma všem. Ani nepoznáte, že je bezlepkový

Jak správně sušit houby? Důležitá je velikost plátků i teplota při sušení v troubě, babky a některé další druhy se ale k sušení nehodí

Segedínský guláš podle maďarského originálu voní paprikou a nejlepší je s kopečkem kysané smetany

15 foto
Vyzkoušeli jsme, jak vaří kuchař národního týmu: Martin Svatek v Táboře nabízí gastronomický zážitek za přijatelnou cenu

15 receptů
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 6×
Jak pěstovat novozélandský špenát, čtyřboč. Způsoby jeho využití

5 foto
Nutella: Znáte její další varianty? Skvěle chutná připravená z avokáda nebo švestek

Přečtěte si

Jak pěstovat novozélandský špenát, čtyřboč. Způsoby jeho využití Hodnocení 6×

Jak pěstovat novozélandský špenát, čtyřboč. Způsoby jeho využití

Domácí bramborové gnocchi uvařte podle videonávodu. Naprosto předčí ty kupované Hodnocení 15×

Domácí bramborové gnocchi uvařte podle videonávodu. Naprosto předčí ty kupované

Desatero rad na téma noky a nočky: Seznámíme vás s jejich přípravou, podáváním a uchováním Hodnocení 27×

Desatero rad na téma noky a nočky: Seznámíme vás s jejich přípravou, podáváním a uchováním

Segedínský guláš podle maďarského originálu voní paprikou a nejlepší je s kopečkem kysané smetany

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Náš život s celiakií: Sladký dýňový chlebíček chutná u nás doma všem. Ani nepoznáte, že je bezlepkový

Tipy na skvělé občerstvení na dětskou oslavu: Vyzkoušejte oblíbené chuťovky, které zaručí dokonalou dětskou párty Hodnocení 28×

Tipy na skvělé občerstvení na dětskou oslavu: Vyzkoušejte oblíbené chuťovky, které zaručí dokonalou dětskou párty

Nejlepší cheesecake podle Terezy: Voní čokoládou a je úžasně jemný, říká finalistka soutěže Peče celá země

Nejnovější články

Segedínský guláš podle maďarského originálu voní paprikou a nejlepší je s kopečkem kysané smetany

Náš život s celiakií: Sladký dýňový chlebíček chutná u nás doma všem. Ani nepoznáte, že je bezlepkový

Jak správně sušit houby? Důležitá je velikost plátků i teplota při sušení v troubě, babky a některé další druhy se ale k sušení nehodí

17 foto
Nejlepší cheesecake podle Terezy: Voní čokoládou a je úžasně jemný, říká finalistka soutěže Peče celá země

10 foto
Holka u plotny: Hermelín zapečený v listovém těstě jako dýně vtipně vypadá a skvěle chutná, příprava je snadná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dušené křemenáče

JaneAnn před 56 minutami

Cuketa v sýrovém těstíčku - pečená v troubě Videorecept

Cuketa v sýrovém těstíčku - pečená v troubě

Fitulka před 2 hodinami

Kmínová polévka - "vídeňská"

Fitulka před 2 hodinami

Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko

NikVe před 3 hodinami

Krůtí prsa s ananasem a paprikami

vojfrancezska před 3 hodinami

Rajčatový salát s majolkou

juannita před 3 hodinami

Linecká kolečka III. Videorecept

Linecká kolečka III.

Panova před 3 hodinami

Linecké cukroví

Panova před 3 hodinami

Bílkový chlebíček I.

Panova před 3 hodinami

Dýňové muffiny

Brumaire před 4 hodinami

Houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 45 min

Špekáčkový guláš s noky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Hokkaido omáčka na slanině s noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 60 min

Houbové ragú s pečivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenka Škulinová 30 min

Houbové ragú s masovými kuličkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 35 min

Vepřové karé s houbovým ragů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 30 min

Kančí kýta na houbovém ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 60 min

Houbové ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 20 min

Zobrazit více

Husí prsa s podzimním ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Pórkové koláčky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Těstoviny s lilkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Citronový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Hovězí steak s letní směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Švestkový koláč trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Plněná sekaná pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Kuřecí pánev s dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Zobrazit více

Gnocchi s dýňovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaKulicka 85 min

Lehký bramborový salát se zeleninou dle sezónní nabídky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 40 min

Bramborové košíčky s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alena-s 60 min

Bramborákové chuťovky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 50 min

Bramborová kolečka s bryndzou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Receptyodjakuba 15 min

Škubánky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 60 min

Krůtí kousky ve smetaně se špenátem a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Marie Svarcova 35 min

Špagety s cuketou a lilkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Veruncicka 30 min

Zobrazit více

Luhačovický špaček

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 35 min

Nenanuky (dortík na klacku)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Svita66 60 min

Obrácené řízky z vepřové krkovice

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Svita66 70 min

Omáčka s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Krůtí žaludky na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 75 min

Pečené kuřecí stehno a zeleninové pyré (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 50 min

Jogurtové řezy s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

f-kikinka 55 min

Kuřecí prsní maso zapečené s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Marie Svarcova 35 min

Zobrazit více

Suroviny:
brambory, vejce, žloutek, olej, sůl, mouka hrubá, máslo, cibule, česnek, tymián, slanina anglická, houby, víno bílé, hořčice dijonská, vývar houbový, citron, smetana, sůl, pepř mletý

Moje poznámka

Noky s houbovým ragú

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnYW

Noky s houbovým ragú

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 27× Desatero rad na téma noky a nočky: Seznámíme vás s jejich přípravou, podáváním a uchováním

Video Hodnocení 15× Domácí bramborové gnocchi uvařte podle videonávodu. Naprosto předčí ty kupované

15 foto Vyzkoušeli jsme, jak vaří kuchař národního týmu: Martin Svatek v Táboře nabízí gastronomický zážitek za přijatelnou cenu

15 receptů 15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů 15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 6× Jak pěstovat novozélandský špenát, čtyřboč. Způsoby jeho využití

5 foto Nutella: Znáte její další varianty? Skvěle chutná připravená z avokáda nebo švestek

Přečtěte si

Nejnovější články

17 foto Nejlepší cheesecake podle Terezy: Voní čokoládou a je úžasně jemný, říká finalistka soutěže Peče celá země

10 foto Holka u plotny: Hermelín zapečený v listovém těstě jako dýně vtipně vypadá a skvěle chutná, příprava je snadná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Podobné recepty

Moje poznámka

4 foto Hodnocení 27×
Desatero rad na téma noky a nočky: Seznámíme vás s jejich přípravou, podáváním a uchováním

Video Hodnocení 15×
Domácí bramborové gnocchi uvařte podle videonávodu. Naprosto předčí ty kupované

15 foto
Vyzkoušeli jsme, jak vaří kuchař národního týmu: Martin Svatek v Táboře nabízí gastronomický zážitek za přijatelnou cenu

15 receptů
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 6×
Jak pěstovat novozélandský špenát, čtyřboč. Způsoby jeho využití

5 foto
Nutella: Znáte její další varianty? Skvěle chutná připravená z avokáda nebo švestek

17 foto
Nejlepší cheesecake podle Terezy: Voní čokoládou a je úžasně jemný, říká finalistka soutěže Peče celá země

10 foto
Holka u plotny: Hermelín zapečený v listovém těstě jako dýně vtipně vypadá a skvěle chutná, příprava je snadná