Divoká kachna s nádivkou na zeleninovém sospyré a červeném víně

Name: Divoká kachna s nádivkou na zeleninovém sospyré a červeném víně
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kachna; 1 mrkev; 1 menší petržel; 1 kousek celeru; 1 menší červená řepa; 2 dl červeného vína; 1 lžíce medu; máslo; 1 kousek citronu; 3 bobkové listy; 3 kuličky nového koření; 3 kuličky jalovce; 2 větvičky tymiánu; drcený pepř; sůl; Nádivka:; 1 malá hrst sušených hub; 1 rohlik; 1 vejce; mléko; sůl; pepř; 1 malá cibule; máslo; olej; majoránka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

hurtom

Náročný

Doba přípravy 220 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 180 min

220 min (40 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Divoká kachna s nádivkou na zeleninovém sospyré a červeném víně

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 384 kJ / 570 kcal
Bílkoviny	14,96 g
Tuky	8,90 g
Vláknina	7,80 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	465 mg
Sůl	1,06 g
Sacharidy	73,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Namoč houby do vody. Nakrájej rohlik na kostičky, nech vokorat v troubě. Na másle s trochou oleje zezlátni cibulku. Krok 2: Nakrájej zeleninu na kostičky. Zeleninu, citron a koření rozprostři na dno pekáče. Zapni troubu bez větru na 220 °C, pekáč nech zatím mimo. Krok 3: Vodu z hub vylej, pocákej pečivo mlékem a vše na nádivku smíchej. Samo, krom extra toho másla a voleje, to už máš v tý cibulce. Krok 4: Kačenu vosol, i zevnitř, napepři, nacpi nádivkou a zašij třeba špejlí. Do pekáče nalej víno tak, aby byla vrstva zeleniny skoro ponořená. Polož na tu zeleninu kačenu prsama dolů. Vína tam je jen tak, aby v něm kačena neležela a mohla se zatáhnout v troubě, tak tam ten pekáč na 10 minut strč. Polej medem, dej poklici, ztlum troubu na 150 °C. Po 50 minutách sundej poklici, peč dalších třeba 50 minut - na barvu. Pak kačenu otoč, na prsa dej pláteček másla a peč ji zase na barvu. Za čas přelej. Já si pak po ňákym čase pomohl grilem v troubě. Ale bacha, nespal. Má barvu? Vyndej ji bokem, vyházej bobky, větvičky a citron a pojezdi to tyčákem. Klidně to nech hustý. Případně doslaď medem, chce-li to. Zjemni eště máslem, třeba i dosol. Ptáka rozkrájej na čtvrtky (radši jen na půlky, je na tom prd masa, je to mrňavý) a podávej. Já k tomu uďál šťouchačky a salát.
Brou chuť.

Namoč houby do vody. Nakrájej rohlik na kostičky, nech vokorat v troubě. Na másle s trochou oleje zezlátni cibulku.
Nakrájej zeleninu na kostičky. Zeleninu, citron a koření rozprostři na dno pekáče. Zapni troubu bez větru na 220 °C, pekáč nech zatím mimo.
Vodu z hub vylej, pocákej pečivo mlékem a vše na nádivku smíchej. Samo, krom extra toho másla a voleje, to už máš v tý cibulce.
Kačenu vosol, i zevnitř, napepři, nacpi nádivkou a zašij třeba špejlí. Do pekáče nalej víno tak, aby byla vrstva zeleniny skoro ponořená. Polož na tu zeleninu kačenu prsama dolů. Vína tam je jen tak, aby v něm kačena neležela a mohla se zatáhnout v troubě, tak tam ten pekáč na 10 minut strč. Polej medem, dej poklici, ztlum troubu na 150 °C. Po 50 minutách sundej poklici, peč dalších třeba 50 minut - na barvu. Pak kačenu otoč, na prsa dej pláteček másla a peč ji zase na barvu. Za čas přelej. Já si pak po ňákym čase pomohl grilem v troubě. Ale bacha, nespal. Má barvu? Vyndej ji bokem, vyházej bobky, větvičky a citron a pojezdi to tyčákem. Klidně to nech hustý. Případně doslaď medem, chce-li to. Zjemni eště máslem, třeba i dosol. Ptáka rozkrájej na čtvrtky (radši jen na půlky, je na tom prd masa, je to mrňavý) a podávej. Já k tomu uďál šťouchačky a salát.
Brou chuť.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 12. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Divoká kachna s nádivkou na zeleninovém sospyré a červeném víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxRB7

Divoká kachna na slanině, sušených švestkách a červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Divoká kachna na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

lenka-m

Kachna na medu a víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janahh 170 min

Divoká kachna nadívaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 265 min

Divoké hovězí na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jarka2 75 min

Paštika z divoké kachny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kachní maso

Oběd
Večeře
Zelenina
Bylinky
Slané chutě
Náročné recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Divoká kachna s nádivkou na zeleninovém sospyré a červeném víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxRB7

Náhodný recept

Tvarohové řezy s vůní kávy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Přidáno před 6 hodinami

Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku

Přidáno před 7 hodinami

Chuťovky se šunkovou pomazánkou, olivami a sýrem

Přidáno před 8 hodinami

Chuťovky s uzeným lososem a žervé pomazánkou

Přidáno před 8 hodinami

Křenové jednohubky se šunkou a sýrem

Přidáno před 10 hodinami

Jednohubky z listového těsta

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

hurtom přidal nové fotografie! 1. 12. 2022 19:03

Přečtěte si

13 jednohubek, na které stačí jen 3 suroviny a čtvrt hodiny: Základem jsou chleba, rohlík, sýry a ty správné kombinace

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Do čeho se dá zabalit párek? Rady a tipy pro různé druhy oblíbené pochoutky Hodnocení 9×

Do čeho se dá zabalit párek? Rady a tipy pro různé druhy oblíbené pochoutky

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Báječné cukroví i jedlý dárek: Rafaelo kuličky jen ze tří surovin jsou hned hotové a chutnají jako italský originál

Tukožroutská polévka pro rychlé zhubnutí: Polévka ze zelí, rajčat a cibule pročistí organismus a pomůže shodit pár kil

Do čeho se hodí kroupy? Chutnají se zelím, hrachem, houbami i uzeninou Hodnocení 7×

Do čeho se hodí kroupy? Chutnají se zelím, hrachem, houbami i uzeninou

Poctivá česnečka: O její síle rozhoduje množství česneku a chvíle, kdy ho přidáte. Pak odežene nachlazení i kocovinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bílkový chlebíček s kandovaným ovocem

Kava 2 před 5 hodinami

Čočková polévka s nočky a párkem

BinaSa před 5 hodinami

Jemná hrášková polévka s mrkví

Veronika.Hrozna před 8 hodinami

Houbový kuba Videorecept

Houbový kuba

MaKor před 10 hodinami

Bigos Videorecept

Bigos

Slavista62 před 10 hodinami

Polníčkový salát s křepelčími vajíčky

Evule1 před 10 hodinami

Bigos

Slavista62 před 10 hodinami

Sloní žrádlo rychlé

Rauny před 11 hodinami

Recept na segedínský guláš III

MiraBar před 13 hodinami

Bramborový koláč s vinnou klobásou

[email protected] před 13 hodinami

Suroviny:
kachna, mrkev, petržel, celer, řepa červená, víno červené, med, máslo, citron, bobkový list, koření nové koření, jalovec, tymián, pepř drcený, sůl, houby sušené, rohlík, vejce, mléko, sůl, pepř, cibule, máslo, olej, majoránka

Naposledy jste si prohlédli

Divoká kachna s nádivkou na zeleninovém sospyré a červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hurtom 220 min

Jehněčí kýta se zeleninovo-sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 120 min

Zapečené těstoviny s anglickou slaninou a paprikovo-rajčatovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Terushaaaa 60 min

Kuličky z ovesných vloček s příchutí kakaa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

micatone 35 min

Prokládaná cuketa se sýrem a Schwarwaldskou šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 45 min

Divoká kachna s nádivkou na zeleninovém sospyré a červeném víně

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno