Divoká kachna na slanině, sušených švestkách a červeném víně

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Drůbeží maso 53 názorů

Suroviny

očištěná divoká kachna
150 g slaniny
hrst sušených švestek
2 cibule
300 ml suchého červeného vína
8 kuliček jalovec
5 kuliček nového koření
3 bobkové listy
kmín
máslo
sůl
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kachnu osolíme a posypeme kmínem. V pekáči na sporáku rozehřejeme máslo, na kterém zesklovatíme cibuli se slaninou, přidáme všechno koření a posekané švestky. Chvilku společně opékáme a poté podlijeme malinko vodou. Vložíme kachnu a přiklopíme a asi 10 min kachnu po obou stranách podusíme, abychom urychlili pečení v troubě.

  2. Po odpaření vody podlijeme vínem a dáme ještě přikryté do trouby asi na půl hodiny. Během této doby kachnu obracíme a podléváme výpekem.

  3. Po půl hodině pekáč odkryjeme a kachnu dozlatova dopečeme. Podáváme se zelím, já dělala kedlubnové, a bramborovými knedlíky.

Poznámka

Vzhledem k tomu, že jsem byla obdarována 6ti kachnami, už jsem ty poslední stahovala, protože to byla práce na celý den.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Divoká kachna na slanině, sušených švestkách a červeném víně

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Simona Skolakova: Simčo, doufám, že si pochutnáte ;-) Jo, jak ráda bych tuhle dobrotu přefotila, leč už nikdo kachničky nenosí :-(

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Na mysliveckém plese jsme v tombole vyhráli divokou kačenu a tak tady brouzdám a hledám receptík jak jí udělat,zatím čeká v mrazáku,ale tento recept mi Andrejko zaujal a bude určitě udělána dle tvého,už se moc těším,pak dám vědět jak to dopadlo;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    1974andrea: ani mne, ani vlani, ani predvlani...:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: Mně je čoveče letos nikdo nepřinesl, bohužel. Taky bych si dala 8-(8-(

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Veronika.Hrozna: Teď přinesl manžel dvě kachničky . Už se těším na tvůj recept ,mňam!

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Veronika.Hrozna:Teď před deseti minutama manžel přines z lovu kachnu ,tak jsem koukla na datum,kdy jsem délala tu tvoji ,tak bude zase. Ale předtím jsem měla dvě dneska jenom jednu :-(. Nevadí snad nám to bude stačit ! Už se na ni těším !:-K tentokrát to nedovolím sežrat bez fotky jako minule !;-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    1974andrea:Přes terasu chodí pejsci,takže tam nic nedávám! Bezpečné místo u mně jsou mrazáky,když je něco na kost zmrzlé je relativně /velmi, relativně v bezpečí/ ! :-O Jinak o žádném "bezpečném místě nevím"!Nechám vychladnou koláč a než přijdu do kuchyně ....:-O Upekla jsem OREO keks, než jsem je stihla naplnit krémem snědli je namazané malinovým džemem!:-//
    Jednou se přihlásím podruhé ne,jak se mi chce.;-):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna:Čoveče a proč ty jsi jednou registrovaná a podruhý ne?:-O Já už ty hrnce a pekáče radši dávám ven na terasu, tam je nikdo nehledá:-D:-))

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna(neregistrovaná)

    1974andrea:Velice,a na zítra ještě kousek zbyl,to bude ještě lepší.Odložila jsem do sosíku,aby maso neoschlo a když se to rozleží bude zítra ještě lepší.Teda doufám,že tam ráno ještě něco najdu.:-O

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna:Díky Verčo:-8, jsem moc ráda, že vám chutnalo. Já toho koření dávám trochu víc, ale každý podle své chuti.;-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    1974andrea: Tak a posílám report.Na Dvě kachny hrst sušených švestek ,stačilo míň doporučuju max.4.Nové koření dala jsem 4, stačí 3 kuličky.Jalovec 4 kuličky. Pečení: Na té smesi jsem kachničky opekla a pak podlila vínem a šup do trouby.Dále jsem podlévala vodou!
    Dala jsem je do trouby krátce po pul desáté a ve 12 byly měkounké ! Velice dobré,manžel ještě v kuchyni obírá kosti ,že prej pro pejsky ,ale nevím....:-O Všechno chutnalo, děkuju za recept. :-p:yes:;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna:Verunko, na zelí nezáleží, hlavně aby vám chutnal ten sosíček:-p:-p:-)). Tak se pak ozvi

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Kachny jdou v tomto momentě do pekáče,ale zelí mám jenom bílé! Správa bude po obědě na webu!;-):-K

    Odpovědět

  • zizala zizala

    varilamyskakasicku: Když si u receptu sroluješ úplně dolů, máš zřejmě zaškrtnuté okénko Sledovat komentáře e-mailem. Stačí "odfajfkovat" ;-)

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    1974andrea: no, nic, nechám to běžet, vše mi tam skáče, tak jsem tam s TEBOU ted se všemi komentíky nějak, pa pa a hezky večer :-K:-K

    Odpovědět

1 2 3 4

Tématické fráze: příprava divoké kachny úprava divoké kachny kačena na víně úprava divoké kačeny divoká kachna recept divoká kachna uprava jak upravit divokou kachnu divoká kachna divoká kačena recept divoká kačena recepty příprava divoké kačeny úprava kachny kačena na červeném víně recept na divokou kachnu divoka kachna recepty recept divoka kachna úprava kachny divoké recepty divoka kachna divoka kacena priprava recept na upravu divoke kachny

Zapomněl/a jsem heslo