Květákový krém s rukolou

Name: Květákový krém s rukolou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g květáku; 3 lžíce olivového oleje; 2 jarní cibulky (světlá část); 400 ml kuřecího vývaru; 1 špetka muškátového květu; sůl; čerstvě mletý pepř; 80-100 ml smetany - 30%; Dále:; čerstvá rukola; 15 g parmezánu (několik strouhnutí škrabkou)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 663 kJ / 636 kcal
Bílkoviny	19,82 g
Tuky	52,17 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	41 mg
Sodík	335 mg
Sůl	0,99 g
Sacharidy	16,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěný květák rozebereme na růžičky. Nařežeme několik větších tenkých plátků, které odložíme stranou a růžičky nasekáme na menší kousky. Krok 2: Cibulky nakrájíme a dáme do hrnce na 2 lžících oleje zesklovatět. Přidáme květák, zalijeme vývarem, osolíme, přivedeme k varu a na snížené teplotě vaříme 20 minut. Krok 3: Zatím na rozehřátou pánvičku dáme 1 lžíci oleje, poklademe odložené pláky květáku a usmažíme z obou stran dozlatova. Krok 4: Přebereme rukolu, opláchneme a necháme na sítu okapat. Krok 5: K uvařenému květáku přidáme smetanu, muškátový květ, dle chuti dosolíme a opepříme. Rozmixujeme dohladka a servírujeme. Krok 6: Na každou porci dáme část osmažených plátků, rukolu a pár hoblinek parmezánu.

Očištěný květák rozebereme na růžičky. Nařežeme několik větších tenkých plátků, které odložíme stranou a růžičky nasekáme na menší kousky.
Cibulky nakrájíme a dáme do hrnce na 2 lžících oleje zesklovatět. Přidáme květák, zalijeme vývarem, osolíme, přivedeme k varu a na snížené teplotě vaříme 20 minut.
Zatím na rozehřátou pánvičku dáme 1 lžíci oleje, poklademe odložené pláky květáku a usmažíme z obou stran dozlatova.
Přebereme rukolu, opláchneme a necháme na sítu okapat.
K uvařenému květáku přidáme smetanu, muškátový květ, dle chuti dosolíme a opepříme. Rozmixujeme dohladka a servírujeme.
Na každou porci dáme část osmažených plátků, rukolu a pár hoblinek parmezánu.

TIP: Tipy na ostatní krémové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 1. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept jsem našla v novém čísle Magazín Albert leden 2023, upravila jsem podle své chuti. Uvádím moje množství surovin a můj postup jak jsem vařila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květákový krém s rukolou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6nNg

Čočkový krém s rukolou, chorizem a krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Květákový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kafu.p 35 min

Pórkovo květákový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alokinka

Kuskus s cizrnou a rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Avokádový tataráček s rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 20 min

Květákový váleček s modrým sýrem a rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 140 min

Retro chlebíčky - šunka a sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Tortilly jako rychlé pohoštění na tři způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Šunková pomazánka na housku, chlebíčky i jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 15 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Česká kuchyně
Zelenina
Běžný den
Letní recepty
Bylinky
Sváteční recepty
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Vaření
Restování

Moje poznámka

Květákový krém s rukolou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6nNg

Náhodný recept

Bramborové placky s cibulí Videorecept

Bramborové placky s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sádlové buchty naší Boženky

Přidáno před 4 hodinami

Zapečené brambory s růžičkovou kapustou a květákem

Přidáno před 5 hodinami

Bramborové placičky s uzeným lososem

Přidáno před 6 hodinami

Jablečné řezy s ořechovou drobenkou

Přidáno před 6 hodinami

Sytá čočková polévka se šunkovými a mrkvovými nudličkami

Přidáno před 6 hodinami

Pučálka se slaninou

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 12. 1. 2023 15:02

RubyRom:

byla opravdu výborná, děkuji za komentář a přeji krásný zbytek dne

RubyRom 12. 1. 2023 14:49

Moc pěkná polévka o skvělé chuti nepochybuji

RubyRom 12. 1. 2023 14:49

Moc pěkná polévka o skvělé chuti nepochybuji

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 12. 1. 2023 07:06

Přečtěte si

KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

7 nejlepších receptů na krémovou polévku. Jaké je jejich tajemství? Hodnocení 111×

7 nejlepších receptů na krémovou polévku. Jaké je jejich tajemství?

V babiččině receptáři květnem začíná bohatá sezóna zeleniny, bylin a ovoce Hodnocení 4×

V babiččině receptáři květnem začíná bohatá sezóna zeleniny, bylin a ovoce

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

„Jak na Nový rok, tak po celý rok.“ Co nám prozradí lednové pranostiky o počasí, jídelníčku i průběhu roku

Piškotový dort s tvarohovým krémem: Chutná báječně díky šťavnatému ovoci na nadýchaném korpusu, příprava je snadná

Květnové pranostiky: Po třech zmrzlých je nejvyšší čas na choulostivou zeleninu Hodnocení 10×

Květnové pranostiky: Po třech zmrzlých je nejvyšší čas na choulostivou zeleninu

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

Piškotový dort s tvarohovým krémem: Chutná báječně díky šťavnatému ovoci na nadýchaném korpusu, příprava je snadná

9 foto
Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

VIR39 před 48 minutami

Pudinkové slepované cukroví

jitka78 před 2 hodinami

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

el.paja před 3 hodinami

Vepřo zelo 2v1

Kajkajak před 3 hodinami

Prušácká polévka

Kajkajak před 3 hodinami

Houskový knedlík

Kajkajak před 4 hodinami

České housky-rohlíky

NikolaHlatka před 4 hodinami

Pizza jako z pizzerie Videorecept

Pizza jako z pizzerie

NikolaHlatka před 5 hodinami

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Ellen1 před 5 hodinami

Adamova hrachová polévka

ldarenova před 5 hodinami

Suroviny:
květák, olej olivový, cibulka jarní, vývar kuřecí, květ muškátový, sůl, pepř mletý, smetana, rukola, parmazán

Naposledy jste si prohlédli

Oves na bulharský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eurka 25 min

Smetanovo - mrkvové lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 35 min

Krémová polévka z dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 30 min

Květákový krém s rukolou

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

9 foto Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

9 foto
Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací