Květákový krém s rukolou

Name: Květákový krém s rukolou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g květáku; 3 lžíce olivového oleje; 2 jarní cibulky (světlá část); 400 ml kuřecího vývaru; 1 špetka muškátového květu; sůl; čerstvě mletý pepř; 80-100 ml smetany - 30%; Dále:; čerstvá rukola; 15 g parmezánu (několik strouhnutí škrabkou)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 663 kJ / 636 kcal
Bílkoviny	19,82 g
Tuky	52,17 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	41 mg
Sodík	335 mg
Sůl	0,99 g
Sacharidy	16,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěný květák rozebereme na růžičky. Nařežeme několik větších tenkých plátků, které odložíme stranou a růžičky nasekáme na menší kousky. Krok 2: Cibulky nakrájíme a dáme do hrnce na 2 lžících oleje zesklovatět. Přidáme květák, zalijeme vývarem, osolíme, přivedeme k varu a na snížené teplotě vaříme 20 minut. Krok 3: Zatím na rozehřátou pánvičku dáme 1 lžíci oleje, poklademe odložené pláky květáku a usmažíme z obou stran dozlatova. Krok 4: Přebereme rukolu, opláchneme a necháme na sítu okapat. Krok 5: K uvařenému květáku přidáme smetanu, muškátový květ, dle chuti dosolíme a opepříme. Rozmixujeme dohladka a servírujeme. Krok 6: Na každou porci dáme část osmažených plátků, rukolu a pár hoblinek parmezánu.

Očištěný květák rozebereme na růžičky. Nařežeme několik větších tenkých plátků, které odložíme stranou a růžičky nasekáme na menší kousky.
Cibulky nakrájíme a dáme do hrnce na 2 lžících oleje zesklovatět. Přidáme květák, zalijeme vývarem, osolíme, přivedeme k varu a na snížené teplotě vaříme 20 minut.
Zatím na rozehřátou pánvičku dáme 1 lžíci oleje, poklademe odložené pláky květáku a usmažíme z obou stran dozlatova.
Přebereme rukolu, opláchneme a necháme na sítu okapat.
K uvařenému květáku přidáme smetanu, muškátový květ, dle chuti dosolíme a opepříme. Rozmixujeme dohladka a servírujeme.
Na každou porci dáme část osmažených plátků, rukolu a pár hoblinek parmezánu.

TIP: Tipy na ostatní krémové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 1. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept jsem našla v novém čísle Magazín Albert leden 2023, upravila jsem podle své chuti. Uvádím moje množství surovin a můj postup jak jsem vařila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květákový krém s rukolou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6nNg

Čočkový krém s rukolou, chorizem a krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Květákový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kafu.p 35 min

Pórkovo květákový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alokinka

Avokádový tataráček s rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 20 min

Kuskus s cizrnou a rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Květákový váleček s modrým sýrem a rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 50 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Česká kuchyně
Zelenina
Běžný den
Letní recepty
Bylinky
Sváteční recepty
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Vaření
Restování

Moje poznámka

Květákový krém s rukolou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6nNg

Náhodný recept

Tvarohové koblížky Videorecept

Tvarohové koblížky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jenda1 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šodó chlebíček

Přidáno před 7 sekundami

Hovězí maso s cibulovou omáčkou

Přidáno před 1 hodinou

Slaná palačinková pizza Videorecept

Slaná palačinková pizza

Přidáno před 2 hodinami

Vánoční vrkoče (vánočky ze čtyř pramenů)

Přidáno před 3 hodinami

Hrachovka s kysaným zelím

Přidáno před 3 hodinami

Trmické makové mušle

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 12. 1. 2023 15:02

RubyRom:

byla opravdu výborná, děkuji za komentář a přeji krásný zbytek dne

RubyRom 12. 1. 2023 14:49

Moc pěkná polévka o skvělé chuti nepochybuji

RubyRom 12. 1. 2023 14:49

Moc pěkná polévka o skvělé chuti nepochybuji

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 12. 1. 2023 07:06

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Květnové pranostiky: Po třech zmrzlých je nejvyšší čas na choulostivou zeleninu Hodnocení 10×

Květnové pranostiky: Po třech zmrzlých je nejvyšší čas na choulostivou zeleninu

Jednohubky z plněného rohlíku okouzlí každou návštěvu: Na řezu vypadají velmi efektně a hotové jsou do 15 minut

Jednoduchá a levná pórková polévka podle ČSN: Skvělou chuť a krémovou konzistenci zajistí správně použité vejce

Náš život s celiakií: Pudinkové palačinky pro Áňu. Nepotřebujete na ně žádnou mouku a báječně chutnají po vanilce

Jak připravit nejlepší znojemskou omáčku: Klíčové je přidání kyselých okurek ve správnou chvíli. Pak bude vynikající

Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí kváskový chléb

magdalenka před 1 hodinou

Dieta č. 4 (beztučná, žlučníková, FIT, bez mléka, bez cukru, bez mouky) Ovesné palačinky

Pampelenka před 2 hodinami

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

JanaBradly před 2 hodinami

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

JanaPav před 2 hodinami

Spätzle (špecle) s masovými kuličkami a krémovou omáčkou

Barča před 3 hodinami

Masové kuličky po znojemsku

Sahula před 4 hodinami

Neubývačka

Kajkajak před 5 hodinami

Chlapská dobrota

23penny23 před 6 hodinami

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

jVank před 6 hodinami

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

Maestro23smigl před 6 hodinami

Suroviny:
květák, olej olivový, cibulka jarní, vývar kuřecí, květ muškátový, sůl, pepř mletý, smetana, rukola, parmazán

Naposledy jste si prohlédli

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 60 min

Jahodový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amarcha 40 min

Hovězí kližka v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Zelný koláč pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 50 min

Sváteční koláčky Videorecept

Sváteční koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1 100 min

Květákový krém s rukolou

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku