Květákové karbanátky a šišky se smaženou rukolou

Ivace64 Kuchařka: Ivace64

Zeleninová jídla 12 názorů

Suroviny

1 velký květák
1 vejce
2 stroužky česneku
1 a půl PL solamylu
strouhanka
sezamová semínka
olej
sůl
pepř
muškátový květ
libeček nebo petrželka
hrst rukoly
1 lžička sojové omáčky (nemusí být)
olej na smažení
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Květák uvaříme v osolené vodě s kmínem. Necháme vychladnout, rozebereme na růžičky. Rozmačkáme vidličkou, přidáme vejce, utřený česnek se solí, muškátový květ, špetku kurkumy, solamyl, strouhanku a nasekanou petrželku nebo libeček. Dobře promícháme.

  2. Mokrou rukou uděláme placičky nebo šišky a obalíme ve strouhance. Posypeme sezamovým semínkem a dáme na plech s pečicím papírem (pokapaným olejem) péci do rozehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme do zlatova z obou stran. Podáváme se smaženou rukolou.

  3. Rukolu opláchneme, můžeme ji vlhkou zakápnout sojovou omáčkou (ale není potřeba, má dost kořeněnou chuť i bez toho), necháme oschnout a dáme smažit do rozpáleného oleje (fritovací hrnec) do křupava. Kuchyňským ubrouskem odsajeme přebytečný tuk.

Poznámka

Chtěla jsem rukolu vyzkoušet i jinak, než klasický salát. Chutnala jako kořeněné lupínky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Květákové karbanátky a šišky se smaženou rukolou

  • hosta hosta(moderátorka)

    casino: zmatený text jsem se souhlasem autorky upravila já, nestačila jsem do komentářů napsat - připomínky Cat byly do té doby naprosto na místě. Snad je to takhle jasnější;-)

    Odpovědět

  • Ivace64 Ivace64(autorka receptu)

    casino, cathleen- recept je upraven:-K:-K

    Odpovědět

  • casino casino

    Ivace64:
    "Som z toho akýsi zmatenýýý..."
    cathleen: už taky začala psát citace z receptů:yes:, protože jinak by teď vypadala, že spadla z jahody naznak:-8 ale na druhou stranu, vy kdybyste provedla úpravu v textu, tak byste zajisté napsala do komentáře že jste tak učinila, že aby cathlen: nevypadala jako že spadla z jahody naznak, že:-?;-)
    No, "Som z toho akýsi zmatenýýý..." :-D

    Odpovědět

  • Ivace64 Ivace64(autorka receptu)

    casino: já to zblajzla a dnes dělám repete, jen odsát tuk, jinak mne to taky nedalo, ale chutnalo:-K:-K

    Odpovědět

  • casino casino

    Včera jsem byl na jídle u Italů a zmínil jsem se o smažené rukole... Taky to neznali:-)
    Mě to docelá láká zkusit, ale poté co jsem experimentoval se smaženým lilkem a neudělalo se mi dobře, si musím se smaženou krmí dát pauzu ;-(

    cathleen:
    Máte můj obdiv:-)
    No, je otázne, která z vás dvou vydrží déle :-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Ivace64: "Osobo, cožpak nerozumíte, neviděla jste tady utíkat dvě děti? Kmotra: Jaképak smetí.....?"

    Odpovědět

  • Ivace64 Ivace64(autorka receptu)

    cathleen: salát máme rádi, jasné, děláme ho dokola, ale slyšela jsem nedávno o smažené rukole a tak jsem vyzkoušela, ochucovat ji není potřeba, jen kdyby někdo ji chtěl více okořenit, můj bráška si jo pokape sojovkou, ale není potřeba,chutná i tak dobře.:-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Ivace64: jasně, že podle své chuti (i když - já bych z ní udělala salát, nesmažila bych ji), ale v postupu píšeš "nejprve ochutit a pak teprve smažit" - neumím si představit, že bude cokoliv na rukole držet, všechno ti opadá mimo.

    Odpovědět

  • Ivace64 Ivace64(autorka receptu)

    cathleen: rukola smažená je opravdu chutná, můžeš si ji přisolit, nebo pokapat sojovkou apod, ale nemusí se nijak ochucovat, je dost kořeněná, chtěla jsem ji vyzkoušet:-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Nedovedu si představit, co znamená "ochutit rukolu podle své chuti" (chybí ti i v surovinách ;-) ) - na suché rukole podle mě nebude nic držet....?

    Odpovědět

  • mika59 mika59

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

Tématické fráze: květákové karbanátky karbanátky z květáku rukola recept smazena rucola muškátový lupínek jak ochutit rukolu rukola recepty kvetakove smazenky osmazena rukola bramborové šišky s rukolou

Zapomněl/a jsem heslo