Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 3 747 kJ / 896 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 22,42 g |
Tuky | 78,88 g |
Vláknina | 8,41 g |
Cholesterol | 567 mg |
Sodík | 1,01 g |
Sůl | 2,42 g |
Sacharidy | 21,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pokud mají ledvinky blánu, nařízneme je a odblaníme. Poté v půli rozkrojíme a odstraníme důkladně všechny bílé části. Očištěné ledvinky nakrájíme na proužky a propláchneme na cedníku studenou vodou. Poté je vložíme do hrnce se studenou vodou, přidáme celou lžíci kmínu a přivedeme k varu.
Krok 2: Nevaříme, hlídáme a jakmile se jednou varem převrátí ihned přes cedník slijeme. Propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Ledvinky takto zbavíme nežádoucího pachu i veškeré nečistoty a přes cedník se odplaví i kmín.
Krok 3: Do rozehřáté pánve dáme slaninu nakrájenou na kostičky a necháme pustit tuk. Přidáme lžičku oleje a osmažíme nasekanou cibuli. Pak přidáme ledvinky, promícháme a podlijeme horkým vývarem. Za občasného míchání a podlití dusíme cca 20 minut.
Krok 4: Zatím v menší pánvičce uděláme ze sádla a mouky tmavší jíšku, mírně ji osolíme.
Krok 5: Jíšku přidáme k ledvinkám a ledvinky dovaříme doměkka. Osolíme, opepříme a přidáme nakrájenou naloženou papriku (jen pro barevnost).
Krok 6: Podáváme nejlépe s rýží, lze i s knedlíkem nebo chlebem. Na talíře přidáme na kolečka nakrájená vejce.
Zveřejněno 13. 1. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dušené vepřové ledvinky s vejcem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wjZj
Moje poznámka
Dušené vepřové ledvinky s vejcem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wjZj
Nejnovější recepty
Kosmatice se sýrem vhodné pro diabetiky
Přidáno před 3 hodinami
Arabský hummus
Přidáno před 4 hodinami
Cuketová placka vhodná pro diabetiky
Přidáno před 5 hodinami
Pórkový krém
Přidáno před 10 hodinami
Penne s kuřecím masem, brokolicí a mascarpone
Přidáno před 10 hodinami
Poháry s jogurtem a chia semínky
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí rohlíky jako z pekárny
Jedlik před 1 hodinou
Muffiny s kousky čokolády
Nikolw před 2 hodinami
Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou
Jasminka4 před 4 hodinami
Vaječný salát se sýrem
panilek před 4 hodinami
Kynutý pletenec s tvarohem a švestkami
habis před 4 hodinami
Francouzské brambory
Lucek před 4 hodinami
Gnocchi zapečené se smetanou, pórkem a anglickou slaninou
Lucek před 4 hodinami
Jahodové nic se špaldovým korpusem
iveta.kroul před 4 hodinami
Pórková polévka s česnekem a kroupami
Dagemar před 4 hodinami
Fofr broskvový koláč
JakubM před 6 hodinami
Suroviny:
ledvinky vepřové,
kmín celý,
slanina uzená,
olej,
cibule,
paprika čerstvá červená,
sádlo,
mouka hladká,
vývar hovězí,
sůl,
pepř mletý,
vejce
Komentáře (6)