Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zázvorové sušenky se vzorem

Name: Zázvorové sušenky se vzorem
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 9 min
Total time: 2 h 39 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 350 g hladké mouky; 130 g másla; 90 g moučkového cukru; 150 g medu; 2 lžíce sušeného mletého zázvoru; 0,5 lžičky mleté cejlonské skořice; 0,5 lžičky mletého hřebíčku; 1 žloutek; 0,25 sáčku prášku do pečiva; Volitelné přísady do těsta:; raw kakao; koření do perníku; kurkuma; sušený špenát

Alue444

0 názorů

Doba přípravy 159 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 9 min včetně doby odležení těsta

159 min (150 min příprava + 9 min tepelná úprava, včetně doby odležení těsta)

24. 1. 2023 14:40

Zázvorové sušenky se vzorem, Zázvorové sušenky se vzorem — Zázvorové sušenky se vzorem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 761 kJ / 3 289 kcal
Bílkoviny	47,31 g
Tuky	122,46 g
Vláknina	14,97 g
Cholesterol	544 mg
Sodík	82 mg
Sůl	0,27 g
Sacharidy	491,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny vypsané suroviny naráz smícháme v zadělávací míse a vypracujeme rukama těsto. Má mít konzistenci rozpadavé béžové plastelíny.
Pokud chceme mít sušenky různých barev, těsto rozdělíme na více částí a můžeme je dobarvit.
Žluté sušenky získáme přidáním kurkumy a zapracováním do těsta.
Zelené sušenky získáme přidáním sušeného mletého špenátu a zapracováním do těsta.
Hnědé sušenky získáme přidáním raw kakaa s troškou koření do perníku. Tato verze někomu chutná více, než klasické zázvorové sušenky.
Těsto zabalíme do mikrotenového sáčku a dáme na 1 hodinu do lednice odpočinout.
Na lehce pomoučněném válu vyválíme nejprve klasickým válečkem tlustší plát a pak přijde na řadu menší váleček se vzorem. Vzor vytlačíme do plátu. Pracujeme pomalu a trpělivě. V tomto těstu vzorování krásně drží.
Jak rozválet těsto
Vykrajujeme sušenky do preferovaného tvaru a klademe na plech vyložený pečicích papírem. Můžeme je klást blízko k sobě. Bude to množství na 3 plechy.
Pečeme je v troubě předehřáté na 180 °C 9 minut, úplně to stačí. Sušenky jsou upečené ve chvíli, kdy jim zlátnou okraje. Zatepla při vytažení jsou ještě na omak měkké, po vychladnutí ztvrdnou.
TIP Jednoduché recepty na sušenky. Jak při přípravě postupovat