Citronové tiramisu

Miquel Kuchař: Miquel

Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Nepečené a mražené 7 názorů

Suroviny

-500 g mascarpone
-100 ml smetany na šlehání
-citronová šťáva a kůra ze 3 citronů
-4-5 vrchovatých lžic moučkového cukru
-150 g sušenek amaretti
Citronový sirup:
-200 ml vody
-citronová šťáva ze 2 citronů
-3 lžíce cukru
Na dokončení:
-plátky mandlí
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Citronový sirup: Z citronů vymačkáme šťávu, kterou přelijeme přes síto. Šťávu, vodu a cukr přivedeme k varu. Sirup necháme mírně zredukovat a poté vystydnout. Plátky mandlí opražíme na suché pánvi, nebo na plechu v troubě.

  2. Z citronů ostrouháme žlutou část kůry a vymačkáme z nich šťávu a tu přecedíme přes síto. Mascarpone, smetanu, cukr, citronovou šťávu a kůru společně vyšleháme v hladký krém.

  3. Sušenky amaretti namáčíme ve vychladlém citronovém sirupu a klademe je na dno pekáčku nebo zapékací misky o rozměrech 21x16x5 cm. Na sušenky rozprostřeme polovinu krému, na krém opět poklademe sušenky a na sušenky dáme zbytek krému.

  4. Povrch posypeme vychladlými opraženými mandlemi. Zakryjeme potravinářskou fólií a dáme odležet do druhého dne do lednice.

Poznámka

Fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

*Kdo má rád sladší přidá do sirupu a do krému více cukru.

**Také můžeme připravit jako individuální porce do pohárů.

***Místo sušenek amaretti lze použít i piškoty, jako při klasickém tiramisu.

****Chceme-li mít plátky mandlí křupavé posypeme vršek až těsně před podáváním.

*****Jetliže používáme domácí citrony dáme méně šťávy, domácí bývají výrazně kyselejší.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 338 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Citronové tiramisu

Tématické fráze: citronový dort s mandlemi ctronove tiramisu citronové tiramusu tiramisu s citronem mascarpone a citronová štáva citronove tyramisu citronový pohár klasické tiramisu recept citronový cukr domaci cutronove tiramisu top recepty citronový dort citronové tiramisu na plech amaretti recepty z nich tiramusu z maskarpone sirup z citronu jahůdkový křupavý citrinovy sirup z citronu tiramisu jako pohár tiramisu v poháru tyramisu jako pohár