Vepřová pečeně na portském víně

Name: Vepřová pečeně na portském víně
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátky vepřové pečeně; trochu hladké mouky; sůl; pepř; olej; máslo; 40 g špeku; 150 ml silného vývaru; 100 ml portského vína; 1 cibule; 0,5 lžičky drceného jalovce; 2 snítky dobromyslu; 1 snítka libečku; 2 lžíce švestkových povidel

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 40 min

75 min (35 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 195 kJ / 525 kcal
Bílkoviny	3,98 g
Tuky	35,20 g
Vláknina	7,71 g
Cholesterol	28 mg
Sodík	652 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	29,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa naklepeme a po stranách nařízneme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Krok 2: Vložíme do rozpáleného oleje s máslem a opečeme z obou stran. Krok 3: Pak maso vyjmeme a do výpeku dáme nakrájenou cibuli se špekem.
Orestujeme a zalijeme vínem a vývarem. Krok 4: Vložíme bylinky a jalovec a maso dáme zpět, dusíme doměkka pod pokličkou.
Pokud je třeba, podlijeme. Krok 5: Měkké maso vyjmeme, přidáme povidla a povaříme. Krok 6: Omáčku přecedíme a podle potřeby dochutíme solí.
Podáváme s knedlíkem.

Plátky masa naklepeme a po stranách nařízneme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
Vložíme do rozpáleného oleje s máslem a opečeme z obou stran.
Pak maso vyjmeme a do výpeku dáme nakrájenou cibuli se špekem.
Orestujeme a zalijeme vínem a vývarem.

Videonávod: Jak nakrájet cibuli
Vložíme bylinky a jalovec a maso dáme zpět, dusíme doměkka pod pokličkou.
Pokud je třeba, podlijeme.
Měkké maso vyjmeme, přidáme povidla a povaříme.
Omáčku přecedíme a podle potřeby dochutíme solí.
Podáváme s knedlíkem.

TIP: Vaření s vínem

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 5. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně na portském víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wWlq

Vepřová krkovička na portském Tawny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 50 min

Panenka s portskou švestkovou (povidlovou) omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vepřové na víně a houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iness

Čokoládové řezy s višněmi v portském víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine

Srnčí kotleta v portském víně a brusinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

isindy

Krůtí játra na slanině a portském víně s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Zobrazit více

Sádlové buchty naší Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 100 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 165 min

Houstičky z červené čočky (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Večeře
Oběd
Bylinky
Dušení
Smažení
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Vepřová pečeně na portském víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wWlq

Náhodný recept

Býčí žlázy na česneku a majoránce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 7 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 8 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 12 hodinami

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

Přidáno před 12 hodinami

Jablečný závin podle Laďky Něrgešové

Přidáno před 13 hodinami

Kroupové rizoto s chorizem

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka 10. 5. 2023 03:07

RubyRom: Jsou obě, ale nevím, jak je tomu na našem trhu. 🤔 Každopádně jdu do červeného. 😊😋 To se bude přítel divit, až mu zmizí ze sklípku. 😄

RubyRom 9. 5. 2023 18:27

Moanka: červené, myslím, že Portské je jen červené.

Moanka 9. 5. 2023 17:38

Mňam, to bych zkusila. 👩‍🍳 A prosím, možná hloupá otázka. To Portské víno bílé nebo červené? 🤔

RubyRom 8. 5. 2023 09:08

Marie Svarcova: Moc děkuji

Marie Svarcova 8. 5. 2023 06:27

pěkný recept i foto, také u nás oblíbené

RubyRom přidala novou fotografii! 7. 5. 2023 14:34

Přečtěte si

Začíná masopust: Voňavé tvarohové koblihy jsou krásně nadýchané a rychle hotové. Nepotřebují totiž kynout

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 825×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Jak upéct báječnou pečeni, která se skvěle hodí na slavnostní oběd Hodnocení 413×

Jak upéct báječnou pečeni, která se skvěle hodí na slavnostní oběd

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů Hodnocení 15×

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Zelňačka z hlávkového zelí je rychlejší a jemnější než ta z kyselého: Výraznou chuť dodá křupavá slanina či pikantní klobáska

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

Svíčková podle Zdeňka Pohlreicha: Připravte si krémovou omáčku, kterou ocenili i odborníci na světovou kuchyni

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Fidorka227 před 1 hodinou

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

LuciLucie před 3 hodinami

Houbová polévka se smetanou

jiri.kalivoda před 4 hodinami

Kebab z mletého masa Videorecept

Kebab z mletého masa

LukyRi před 5 hodinami

Zapečené brambory se smetanou

GeorgeCe před 6 hodinami

Sušenky z ovesných vloček Videorecept

Sušenky z ovesných vloček

janiinovakova1011 před 6 hodinami

Dvacetiminutový švestkový koláč

Jirag před 6 hodinami

Kakaové sušenky s kokosem

Komberec před 6 hodinami

Kuřecí vývar se zeleninou

Roobass před 6 hodinami

Čokoládový korpus na dort i moučníky

GitaV před 6 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, mouka hladká, sůl, pepř, olej, máslo, špek, vývar masový, víno, cibule, jalovec, dobromysl, libeček, povidla švestková

Naposledy jste si prohlédli

Nudle se zeleninou a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Frodo 20 min

Dušené hlávkové zelí - maďarské

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Veronika.Hrozna

Bramborové placky s uzeným a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 60 min

Valašské podlesníky Videorecept

Valašské podlesníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 35 min

Proužkovaný piškot

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel

Vepřová pečeně na portském víně

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu