Vepřové kostky po srbsku
Vepřové kostky po srbsku jsou poctivým obědem pro milovníky masa a zeleninových omáček. Vepřovou plec nejprve opečeme na sádle a poté ji dusíme s rajčatovým protlakem a kořením. Čerstvé papriky dodají pokrmu barvu i chuť.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou plec očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek nasekáme.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme vepřové sádlo. Přidáme nakrájené maso a na vyšším plameni ho ze všech stran opečeme přibližně 7–10 minut. Poté maso vyjmeme.
Krok 3: Do výpeku vložíme cibuli a restujeme ji dosklovita. Přidáme nasekaný česnek a krátce ho orestujeme. Cibuli s česnekem zasypeme hladkou moukou a za stálého míchání ji přibližně 2 minuty opražíme.
Krok 4: Vmícháme rajčatový protlak, postupně přiléváme vývar a důkladně mícháme. Do hrnce vrátíme opečené maso, osolíme a opepříme.
Krok 5: Kuličky nového koření, celého černého pepře a bobkové listy vložíme do jednorázového gázového sáčku na čaj nebo uzavíratelného čajového sítka. Sáček či sítko vložíme do omáčky. Hrnec přiklopíme poklicí a maso na mírném plameni dusíme přibližně 60–70 minut doměkka. Během dušení omáčku občas promícháme.
Krok 6: Mezitím červenou a zelenou papriku omyjeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na proužky. Jakmile je maso měkké, přidáme papriky do hrnce a pokračujeme v dušení dalších 10–15 minut, dokud nezměknou.
Krok 7: Z hotové omáčky vyjmeme sáček s kořením. Omáčku promícháme, ochutnáme a podle potřeby dosolíme nebo opepříme. Vepřové kostky po srbsku podáváme s dušenou rýží.
Zveřejněno 9. 5. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové kostky po srbsku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pY8vy
Moje poznámka
Vepřové kostky po srbsku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pY8vy
Nejnovější recepty
Jemné kynuté knedlíky plněné blumami
Přidáno před 9 hodinami
Čaj z fíkových listů
Přidáno před 11 hodinami
Knedlíky se šunkou a vajíčkem
Přidáno před 12 hodinami
Čokoládová pomazánka ze zelených rajčat
Přidáno před 15 hodinami
Zelená zavařená rajčata s cibulí
Přidáno před 15 hodinami
Masová roláda s játry
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bebanáno pohár
Mexico před 11 hodinami
Bramborová pomazánka
magdalenka před 14 hodinami
Čočková polévka II
magdalenka před 15 hodinami
Bramborová pomazánka s vejcem
magdalenka před 15 hodinami
Bigos
[email protected] před 17 hodinami
Guláš Samuraj
Mexico před 17 hodinami
Upravená bramborová kaše
aloisius před 19 hodinami
Banánové muffiny
Rradka před 20 hodinami
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes 1. 11. 2026 21:57
Likérové špičky na plech
Evellinka 1. 11. 2026 20:31
Suroviny:
plec vepřová,
cibule,
česnek,
sádlo,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá zelená,
protlak rajčatový,
vývar masový,
mouka hladká,
koření nové koření,
pepř černý,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (19)
Děkuji za inspiraci a přidávám foto