Plněná kuřecí stehna se žampionovou směsí

medanek Kuchařka: medanek

Drůbeží maso 6 názorů

Suroviny

4 kuřecí stehna
200 g žampionů nebo 1 plechovka krájených žampionů
2 cibule
1 šalotka
1 lžíce sojové omáčky
½ lžičky drceného kmínu
2 stroužky česneku
8 kousků naložených sušených rajčat v oleji
1 hrst hrášku
máslo na 2 prsty
1 malá kapie
4 plátky šunky
sůl
pepř
červená paprika
olej
Recept si zatím oblíbilo 25 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí stehna umyjeme, osušíme, nasolíme a opepříme.
    Cibuli nakrájíme na kolečka, šalotku na drobno, žampiony na plátky, kapii a sušená rajčata na proužky, jeden česnek na plátky a druhý česnek nasekáme na drobno.

  2. Na oleji osmažíme šalotku, přidáme posekaný česnek, necháme rozvonět a vložíme plátky žampionů.
    Osolíme, opepříme, přidáme kmín, sušená rajčata a restujeme cca 6 minut. Nakonec přidáme sojovou omáčku, hrášek a ještě cca 1 minutu restujeme. Necháme částečně vychladnout.

  3. Mezitím olejem vymažeme dno pekáče a poklademe kolečky cibule.

  4. Mezi kůži a masem na stehnech vložíme přehnutý plátek šunky, naplníme žampionovou směsí a dobře zajistíme párátkem.
    Naskládáme do pekáče, posypeme paprikou, poklademe plátky česneku a másla.
    Podlijeme trochou vody a přikryjeme alobalem.

  5. Pečeme 15 minut na 200 C°C, pak stáhneme teplotu na 110 C° a ještě pečeme asi 45 minut.
    Sundáme alobal, přelijeme šťávou z pečeně a necháme ještě 10 minut péct na barvu. Je potřeba hlídat, každá trouba peče jinak.

  6. Hotová stehna servírujeme se zbylou žampionovou směsí posypanou proužky kapie a pečenou cibulí se šťávou.
    Jako příloha je výborná bramborová kaše.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 2 187 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plněná kuřecí stehna se žampionovou směsí

Tématické fráze: plněná kuřecí stehna recepty kuřecí stehna se žampiony plněná kuřecí stehna kuřecí stehna na žampionech kuřecī strhna plněná žampiony plněne kuřeci stehna recepty recept na plněná kuřecí stehna žampiony recepty recept na kuřecí stehna nadívaná kuřecí stehna se žampiony kuřecí na žampionech plněné kuřecí stehna plněné kuřecí kuřecí stehna plněné kuřecí stehno kuřecí stehna plnena recept plněná kuřecí stehna kureci stehna se zampiony recepty výborné naložené kuřecí stehna jinak kuřecí stehna sežampióny kuře plněné žampiony