Krémová žampionová polévka

Name: Krémová žampionová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g žampiónů; 40 g sušených hub (hřibovité); 1 větší brambora; 1 pórek; 1 větší cibule; 3 stroužky česneku; 1 l zeleninového vývaru; 4 snítky tymiánu; 1 hrst sekané petrželky; 100 g másla; sůl; mletý pepř

Ochutnejte tuto vynikající, jemnou, krémovou polévku, která vás zahřeje a zasytí. Tato polévka má díky sušeným houbám a žampionům výraznou houbovou chuť a příjemně voní po bylinkách.

Hodnocení receptu je 2,4 (12×)

hilgertom

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Krémová žampionová polévka, Krémová žampionová polévka — Krémová žampionová polévka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 923 kJ / 1 177 kcal
Bílkoviny	22,37 g
Tuky	84,90 g
Vláknina	57,91 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	79 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	54,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sušené houby namočíme v troše vývaru. Zeleninu a žampiony nakrájíme na plátky. Krok 2: Na středním ohni v hrnci rozpustíme polovinu másla. Přidáme cibuli a pórek a 2-3 minuty restujeme. Přidáme bramboru, namočené houby, tymián a česnek a zalijeme vývarem. Vaříme na mírném ohni. Krok 3: Mezitím v pánvi na zbylém másle orestujeme žampiony do zlatohněda. Polovinu orestovaných žampiónů přidáme do hrnce a polovinu odložíme na později. Krok 4: Vaříme 20-30 minut. Dochutíme solí a pepřem. Pomocí tyčového mixéru rozmixujeme do hladka. Krok 5: Přidáme zbylé houby, necháme přejít varem, přidáme nasekanou petrželku a servírujeme.

Sušené houby namočíme v troše vývaru. Zeleninu a žampiony nakrájíme na plátky.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Na středním ohni v hrnci rozpustíme polovinu másla. Přidáme cibuli a pórek a 2-3 minuty restujeme. Přidáme bramboru, namočené houby, tymián a česnek a zalijeme vývarem. Vaříme na mírném ohni.
Mezitím v pánvi na zbylém másle orestujeme žampiony do zlatohněda. Polovinu orestovaných žampiónů přidáme do hrnce a polovinu odložíme na později.
Jak restovat žampiony
Vaříme 20-30 minut. Dochutíme solí a pepřem. Pomocí tyčového mixéru rozmixujeme do hladka.
Přidáme zbylé houby, necháme přejít varem, přidáme nasekanou petrželku a servírujeme.

TIP: Krémové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 6. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (86× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krémová žampionová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY8E2

Žampionová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

spagetka 30 min

Žampionová krémová polévka se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Žampiónová polévka Videorecept

Žampiónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 55 min

Bramborovo-žampionová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 40 min

Celerovo-žampionová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Žampionová krémová polévka hrnková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM

Zobrazit více

Fazolky na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hilgertom 20 min

Vepřová plec po venkovsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hilgertom 135 min

Restované žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hilgertom 30 min

Gulášová polévka z hlívy ústřičné a kořenové zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

hilgertom 70 min

Slaný brokolicový koláč se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hilgertom 60 min

Sušená krkovice à la capocollo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hilgertom 120 min

Zobrazit více

Polévky
Houbové polévky
Krémové polévky

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Levné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Houby
Zelenina
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Slané chutě

Moje poznámka

Krémová žampionová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY8E2

Náhodný recept

Koláč s karamelizovanou cibulí a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dvoubarevné řezy s mandarinkovým krémem

Přidáno před 6 hodinami

Kynuté velikonoční bochánky (mazance)

Přidáno před 9 hodinami

Vepřové kotlety s fenyklem, olivami a medvědím česnekem

Přidáno před 9 hodinami

Celerový burger

Přidáno před 12 hodinami

Květákové karbanátky s čočkou

Přidáno před 12 hodinami

Rybízový koláč s podmáslím

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

hilgertom 4. 5. 2024 04:37

Edibara: já tu vodu z namočených hub dávám taky

Edibara 28. 4. 2024 21:42

Polévka je velmi chutná

Je trošku jiná než většina jiných žampionových a to je fajn, alespoň člověk může vařit více verzí. Osobně jsem do polévky dala i vodu, ve které byly namočené, a když jsem restovala žampiony, přidala jsem do té části, která nemá být rozmixovaná, i část pórku, který jsem lehce orestovala. Dodalo to polévce takovou fajn chuť. Pórku jsem ale dala dohromady jen půlku, celý se mi zdál moc. Těm, co mají rádi různé obměny, polévku doporučuji