Datlový cheesecake

1. vrstva:

200 g 200 g mletých ovesných vloček

1 1 zralý banán

40 g 40 g oleje (kokosový, slunečnicový)

2 lžíce 2 lžíce karobu

1 špetka 1 špetka skořice

2. vrstva:

250 g 250 g tvarohu

200 g 200 g zakysané smetany

250 g 250 g mascarpone

100 g 100 g datlové pasty (datlového sirupu)

2 2 vejce ("šťastná")

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky (kukuřičného škrobu pro bezlepkovou verzi)

3. vrstva:

200 g 200 g ovoce (jahody, třešně)

100 ml 100 ml vody

1 1 vrchovatá lžíce kukuřičného škrobu

1 lžíce 1 lžíce citronové šťávy

5 cl 5 cl rumu (panák)

Na doslazení:

datle