Dědova dršťková polévka
Dršťkovou polévku buď milujete, nebo nenávidíte. Tato tradiční česká polévka má specifickou chuť, je značně hustá, neboť je zahuštěná především dršťkami, voní po koření, česneku a majoránce.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 259 kJ / 1 257 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 91,49 g |
| Tuky | 56,36 g |
| Vláknina | 22,61 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Sodík | 1,20 g |
| Sůl | 2,92 g |
| Sacharidy | 88,17 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do tlakového hrnce dáme dršťky, uzené vepřové ramínko, mrkev, celer, cibuli, 3 stroužky česneku nakrájeného na kousky, nové koření, bobkové listy, zalijeme 1 a 1/4 l vody, přivedeme k varu a necháme 30 minut povařit.
Krok 2: Zatím co se nám polévka vaří si rozpustíme v kastrůlku sádlo, zasypeme moukou, usmažíme žlutou jíšku do které vmícháme sladkou mletou papriku.
Krok 3: Tlakový hrnec otevřeme, vyndáme mrkev, cibuli, uzené ramínko. Vývar scedíme do jiného hrnce, metličkou do něj zašleháme jíšku, chvíli mícháme do zhoustnutí. Z cedníku vyndáme nové koření a dršťky dáme do polévky.
Krok 4: Mrkev, uzené ramínko nakrájíme na kousky a dáme do polévky spolu s masoxem a majoránkou. Na prkénku si rozetřeme zbylé 3 stroužky česneku se solí a mletým pepřem a přidáme do polévky. Polévku povaříme 15 minut. Podle chuti přidáme polévkové koření, sůl a mletý pepř.
Zveřejněno 6. 9. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dědova dršťková polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/823n5
Moje poznámka
Dědova dršťková polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/823n5
Nejnovější recepty
Kremrole s jahodovou šlehačkou
Přidáno před 3 hodinami
Rybízové řezy s kokosovým sněhem
Přidáno před 4 hodinami
Rybízový kompot s ananasem
Přidáno před 5 hodinami
Kuře s ananasem a smetanou
Přidáno před 7 hodinami
Kvašené kedlubnové zelí
Přidáno před 9 hodinami
Jemné piškotové řezy s čokokrémem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Salát Coleslaw
albatevi před 14 minutami
Jarní bramborový salát
albatevi před 14 minutami
Hodolanská omáčka
Slavista62 před 22 minutami
Tvarohový dezert "pro nejmenší"
ValentineCZ před 1 hodinou
Tvarohové muffiny s ovocem
katerina.k před 1 hodinou
Telecí polévka s masovými knedlíčky
Kajkajak před 2 hodinami
Kuřecí plátky v omáčce
Eliza033 před 2 hodinami
Rýžový nákyp
MaliM před 3 hodinami
Pikantní brambory s česnekem a kuřecími játry
ValentineCZ před 3 hodinami
Kuře na zelí
SarkastickyKocour před 3 hodinami
Suroviny:
dršťky,
ramínka vepřová uzená,
mrkev,
celer,
cibule,
česnek,
bobkový list,
koření nové koření,
sůl,
majoránka,
pepř mletý,
sádlo,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
masox
Komentáře (3)