Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Name: Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 360-400 g krůtího prsního masa; sůl; čerstvě mletý pepř; 80 g rozpuštěného másla; šťáva z 1/2 citronu; 80 g strouhanky; kůra z 1/2 citronu; přepuštěné máslo na smažení (nebo arašídový olej); Omáčka:; 200 g smetany 30%; 50 g sýru Rival; 1 větvičku čerstvého tymiánu; Brusinky:; 50 g čerstvých brusinek; 4-5 lžic brusinkového džusu; 1 lžička Solamylu; 1 lžička vody

Kdo má rád netradiční kombinaci chutí, jistě rád ochutná tento pokrm. Krůtí řízky před obalením ochutíme citronovým máslem a poté je osmažíme. Při servírování je pak doplníme smetano-sýrovou omáčkou a sladkokyselým brusinkovým přelivem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 23 min Doba přípravy: 8 min Doba tepelné úpravy: 15 min

23 min (8 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 221 kJ / 1 726 kcal
Bílkoviny	105,71 g
Tuky	108,71 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	458 mg
Sodík	1,26 g
Sůl	2,63 g
Sacharidy	78,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve nastrouháme sýr a vložíme jej do rendlíku s ohřátou smetanou a přivedeme k varu. Poté stáhneme teplotu na minimum a necháme probublávat do potřebné hustoty. Před odstavením přidáme lístečky z 1 větvičky tymiánu. Krok 2: Z krůtích prsou ukrojíme 4 tenčí plátky, lehce naklepeme klouby ruky nebo přes fólii, osolíme a opepříme. Do strouhanky potřebné na obalení 4 plátků nastrouháme kůru z dobře omytého citronu. Krok 3: V pánvičce rozpustíme máslo, přidáme šťávu z poloviny citronu. Poté maso protáhneme citronovým máslem a obalíme v připravené strouhance. Krok 4: Ihned smažíme ve větší pánvi všechny naráz na přepuštěném másle nebo na másle s olejem, nejlépe arašídovým. Krok 5: Brusinky přepůlíme, dáme svařit s brusinkovým džusem (cca 2 minuty) a poté zahustíme malou lžičkou Solamylu v 1 lžičce vody a odstavíme. Krok 6: Usmažené řízky podáváme s bramborami nebo bramborovými kroketami, sýrovou omáčkou a přelité brusinkami.

Nejprve nastrouháme sýr a vložíme jej do rendlíku s ohřátou smetanou a přivedeme k varu. Poté stáhneme teplotu na minimum a necháme probublávat do potřebné hustoty. Před odstavením přidáme lístečky z 1 větvičky tymiánu.
Z krůtích prsou ukrojíme 4 tenčí plátky, lehce naklepeme klouby ruky nebo přes fólii, osolíme a opepříme. Do strouhanky potřebné na obalení 4 plátků nastrouháme kůru z dobře omytého citronu.
V pánvičce rozpustíme máslo, přidáme šťávu z poloviny citronu. Poté maso protáhneme citronovým máslem a obalíme v připravené strouhance.
Ihned smažíme ve větší pánvi všechny naráz na přepuštěném másle nebo na másle s olejem, nejlépe arašídovým.
Jak správně smažit řízky
Brusinky přepůlíme, dáme svařit s brusinkovým džusem (cca 2 minuty) a poté zahustíme malou lžičkou Solamylu v 1 lžičce vody a odstavíme.
Usmažené řízky podáváme s bramborami nebo bramborovými kroketami, sýrovou omáčkou a přelité brusinkami.

TIP: Top 7: Oblíbené přílohy z brambor

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 11. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2jVK

Kachní prsa s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Kuřecí prso s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Kuřecí prso se svěží omáčkou z čerstvých paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 45 min

Krůtí prsa s bazalkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

paniRuzickova

Šťavnaté tvarohovo-citronové řezy s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Omáčka z čerstvých rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alena.kyp

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Maďarský vepřový perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 65 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Omáčky
Přílohy
Krůtí maso
Bramborové přílohy
Smetanové omáčky
Sýrové omáčky
Sladké omáčky

Oběd
Sladké chutě
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Běžný den
Sváteční recepty
Citrusy
Bylinky
Ovoce
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2jVK

Náhodný recept

Athénská jehla

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Swinga

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 3 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 4 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 13 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 17. 11. 2023 09:28

RubyRom:

Romanko moc děkuji za pochvalu, které si vážím,

přeji krásný den. (mrzelo mě,že jsem se s Tebou nepotkala 14.11 , byla jsi přihlášená tak jsem se těšila).

RubyRom 17. 11. 2023 09:21

Moc pěkné jídlo

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 15. 11. 2023 09:36

Přečtěte si

Citronový krém Lemon curd má příjemnou chuť a není moc tučný. Je úžasný na palačinky i na slepování lineckého cukroví Hodnocení 289×

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Nejnovější články

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Špenátová polévka Videorecept

Zu.bart před 2 hodinami

Kulajda z cukety

Romana20 před 2 hodinami

Jahodový koktejl s mátou Videorecept

Jahodový koktejl s mátou

MarcelaPa před 3 hodinami

Obrácené vepřové řízky z trouby

wimra před 4 hodinami

Bublanina z majonézy

Sarka13 před 5 hodinami

Tvarohové muffiny

Sefiragold před 5 hodinami

Lehký rýžový salát s ledovým salátem

jelima091 před 5 hodinami

Suroviny:
maso, sůl, pepř mletý, máslo, šťáva citronová, strouhanka, kůra citronová, ghee, smetana, sýr, tymián čerstvý, brusinky, džus brusinkový, solamyl, voda

Naposledy jste si prohlédli

Jemný hovězí či kuřecí vývar s drobením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ProchiWoman

Mazanec z domácí pekárny od Ivety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

iveta 3 145 min

Celozrnný banánový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

teniska 30 min

Úžasný tvarohový moučník ke kávě Videorecept

Úžasný tvarohový moučník ke kávě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mamkapavla 60 min

Kuře po mexicku s pečeným bramborem a salsou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Chena

Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos