Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Name: Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 360-400 g krůtího prsního masa; sůl; čerstvě mletý pepř; 80 g rozpuštěného másla; šťáva z 1/2 citronu; 80 g strouhanky; kůra z 1/2 citronu; přepuštěné máslo na smažení (nebo arašídový olej); Omáčka:; 200 g smetany 30%; 50 g sýru Rival; 1 větvičku čerstvého tymiánu; Brusinky:; 50 g čerstvých brusinek; 4-5 lžic brusinkového džusu; 1 lžička Solamylu; 1 lžička vody

Kdo má rád netradiční kombinaci chutí, jistě rád ochutná tento pokrm. Krůtí řízky před obalením ochutíme citronovým máslem a poté je osmažíme. Při servírování je pak doplníme smetano-sýrovou omáčkou a sladkokyselým brusinkovým přelivem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 23 min Doba přípravy: 8 min Doba tepelné úpravy: 15 min

23 min (8 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 221 kJ / 1 726 kcal
Bílkoviny	105,71 g
Tuky	108,71 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	458 mg
Sodík	1,26 g
Sůl	2,63 g
Sacharidy	78,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve nastrouháme sýr a vložíme jej do rendlíku s ohřátou smetanou a přivedeme k varu. Poté stáhneme teplotu na minimum a necháme probublávat do potřebné hustoty. Před odstavením přidáme lístečky z 1 větvičky tymiánu. Krok 2: Z krůtích prsou ukrojíme 4 tenčí plátky, lehce naklepeme klouby ruky nebo přes fólii, osolíme a opepříme. Do strouhanky potřebné na obalení 4 plátků nastrouháme kůru z dobře omytého citronu. Krok 3: V pánvičce rozpustíme máslo, přidáme šťávu z poloviny citronu. Poté maso protáhneme citronovým máslem a obalíme v připravené strouhance. Krok 4: Ihned smažíme ve větší pánvi všechny naráz na přepuštěném másle nebo na másle s olejem, nejlépe arašídovým. Krok 5: Brusinky přepůlíme, dáme svařit s brusinkovým džusem (cca 2 minuty) a poté zahustíme malou lžičkou Solamylu v 1 lžičce vody a odstavíme. Krok 6: Usmažené řízky podáváme s bramborami nebo bramborovými kroketami, sýrovou omáčkou a přelité brusinkami.

Nejprve nastrouháme sýr a vložíme jej do rendlíku s ohřátou smetanou a přivedeme k varu. Poté stáhneme teplotu na minimum a necháme probublávat do potřebné hustoty. Před odstavením přidáme lístečky z 1 větvičky tymiánu.
Z krůtích prsou ukrojíme 4 tenčí plátky, lehce naklepeme klouby ruky nebo přes fólii, osolíme a opepříme. Do strouhanky potřebné na obalení 4 plátků nastrouháme kůru z dobře omytého citronu.
V pánvičce rozpustíme máslo, přidáme šťávu z poloviny citronu. Poté maso protáhneme citronovým máslem a obalíme v připravené strouhance.
Ihned smažíme ve větší pánvi všechny naráz na přepuštěném másle nebo na másle s olejem, nejlépe arašídovým.
Jak správně smažit řízky
Brusinky přepůlíme, dáme svařit s brusinkovým džusem (cca 2 minuty) a poté zahustíme malou lžičkou Solamylu v 1 lžičce vody a odstavíme.
Usmažené řízky podáváme s bramborami nebo bramborovými kroketami, sýrovou omáčkou a přelité brusinkami.

TIP: Top 7: Oblíbené přílohy z brambor

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 11. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2jVK

Kachní prsa s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Kuřecí prso s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Kuřecí prso se svěží omáčkou z čerstvých paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 45 min

Krůtí prsa s bazalkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

paniRuzickova

Šťavnaté tvarohovo-citronové řezy s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Omáčka z čerstvých rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alena.kyp

Zobrazit více

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 140 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Krůtí pečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Omáčky
Přílohy
Krůtí maso
Bramborové přílohy
Smetanové omáčky
Sýrové omáčky
Sladké omáčky

Oběd
Sladké chutě
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Běžný den
Sváteční recepty
Citrusy
Bylinky
Ovoce
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2jVK

Náhodný recept

Česnekovo-sýrové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sytá bramboračka naší babičky

Přidáno před 12 hodinami

Smažený pórek v těstíčku

Přidáno před 12 hodinami

Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou

Přidáno před 13 hodinami

Rolky ze šunkového salámu

Přidáno před 13 hodinami

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 20 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 17. 11. 2023 08:28

RubyRom:

Romanko moc děkuji za pochvalu, které si vážím,

přeji krásný den. (mrzelo mě,že jsem se s Tebou nepotkala 14.11 , byla jsi přihlášená tak jsem se těšila).

RubyRom 17. 11. 2023 08:21

Moc pěkné jídlo

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 15. 11. 2023 08:36

Přečtěte si

Citronový krém Lemon curd má příjemnou chuť a není moc tučný. Je úžasný na palačinky i na slepování lineckého cukroví Hodnocení 316×

Citronový krém Lemon curd má příjemnou chuť a není moc tučný. Je úžasný na palačinky i na slepování lineckého cukroví

Perfektní celerová pomazánka je ideální na silvestrovské oslavy: Zvládne ji každý a chuťově lze upravit na tisíc způsobů

13 jednohubek, na které stačí jen 3 suroviny a čtvrt hodiny: Základem jsou chleba, rohlík, sýry a ty správné kombinace

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak správně smažit řízky? Chystáme je jen občas, při svátečních příležitostech, a když už, tak ať se nám povedou Hodnocení 209×

Nejnovější články

Perfektní celerová pomazánka je ideální na silvestrovské oslavy: Zvládne ji každý a chuťově lze upravit na tisíc způsobů

5 foto
Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

13 jednohubek, na které stačí jen 3 suroviny a čtvrt hodiny: Základem jsou chleba, rohlík, sýry a ty správné kombinace

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduché vynikající langoše Videorecept

Jednoduché vynikající langoše

Yennefer1 před 1 hodinou

Kuřecí vývar s ořechovými nudlemi

Kajkajak před 8 hodinami

Ledvinky dušené Videorecept

Ledvinky dušené

josef.ridic před 9 hodinami

Kuřecí prsa na paprice s barevnými paprikami

bajoo před 10 hodinami

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

[email protected] před 11 hodinami

Tvarohová pizza

veronika_straka před 11 hodinami

Salát Coleslaw Videorecept

Fitulka před 12 hodinami

Suroviny:
maso, sůl, pepř mletý, máslo, šťáva citronová, strouhanka, kůra citronová, ghee, smetana, sýr, tymián čerstvý, brusinky, džus brusinkový, solamyl, voda

Citronová krůtí prsa s čerstvými brusinkami a omáčkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto
Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku