Ananas ve vlastní šťávě
Vakuovačka se již zabydlela v našich kuchyních. Můžeme s ní výrazně prodloužit trvanlivost potravin. Když zavakuujeme exotický ananas a zahřejeme ho pod bod varu, získáme ovocnou polokonzervu s výraznější chutí, než má zasyrova. A bez přidaného cukru.
Postup přípravy
Krok 1: Ananas pečlivě omyjeme, očistíme, vykrojíme střed a nakrájíme jedlou část na větší kusy.
Krok 2: Zavakuujeme kousky ananasu do fólie a vložíme na 3 minuty do lázně o teplotě 100 °C, poté necháme dalších cca 15-20 minut v lázni o teplotě 80 °C.
Krok 3: Vyjmeme z lázně a okamžitě zchladíme pod tekoucí vodou. Uchováváme v teplotě kolem 3 °C.
Zveřejněno 29. 11. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ananas ve vlastní šťávě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OYPZG
Moje poznámka
Ananas ve vlastní šťávě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OYPZG
Nejnovější recepty
Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage
Přidáno před 18 hodinami
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 22 hodinami
Osvěžující letní salát
Přidáno před 22 hodinami
Dýňový pilaf
Přidáno 29. 6. 2026 07:54:31
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno 29. 6. 2026 07:48:19
Míša s lesním ovocem
Přidáno 29. 6. 2026 07:46:13
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí zavináče z kapra - dělal manžel
1paula1 před 9 hodinami
Třešňové taštičky z listového těsta
Slaninova.L. před 13 hodinami
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Marfyk před 13 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 13 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
TadeVar před 13 hodinami
Kynuté knedlíky - meruňkové s tvarohem
L.Komrska před 15 hodinami
Třešňová bublanina
[email protected] před 16 hodinami
"Minutkový" vepřový řízek speciál
Fitulka před 16 hodinami
Tiramisu
leapavlatova před 16 hodinami
Fazolový kotlík
Fitulka před 16 hodinami
Suroviny:
ananas
Komentáře (4)
Ananasové řezy
Recept ještě nebyl hodnocen 4,8