Kuřecí roládky, cibulová omáčka a bramborové pavé

Kuřecí roládky tentokrát netradičně naplníme vaječnou omeletou, paprikášem a fáší s petrželkou. Jako přílohu pak připravíme pavé z brambor a sýra, které je inspirováno francouzskou technikou skládání dlažby a drahých kamenů. Vše nám doladí cibulová omáčka.

Hodnocení receptu je 4,7 (3×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 100 min

160 min (60 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Kuřecí roládky, cibulová omáčka a bramborové pavé

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 469 kJ / 3 936 kcal
Bílkoviny	438,72 g
Tuky	151,00 g
Vláknina	26,10 g
Cholesterol	2,18 g
Sodík	3,58 g
Sůl	8,73 g
Sacharidy	161,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí fáš: 1 prso nakrájíme a dáme do čopru (mixéru), přidáme sůl, pepř, smetanu a rozsekáme dohladka. Pak vmícháme petrželku. Krok 2: Vaječná omeleta: Vejce rozšleháme a osolíme, opepříme a na oleji z obou stran usmažíme omeletu. Krok 3: Rolády: 3 prsa rozkrojíme na pláty a přes fólii naklepeme. Osolíme, opepříme a poklademe paprikášem, hotovou vaječnou omeletou a fáší. Krok 4: Napevno stočíme a spíchneme jehlami nebo svážeme potravinářským provázkem. Na oleji zprudka opečeme a pak přendáme do pekáčku nebo do remosky. Do výpeku nalijeme portské a po chvilce nalijeme k masu a dopečeme. Krok 5: Bramborové pavé: Brambory nakrájíme na tenké plátky, dáme do mísy a osolíme, opepříme a zalijeme smetanou. Rukama důkladně promícháme, aby se brambory řádně obalily. Pak je v tenké vrstvě klademe do zapékací mísy vyložené pečicím papírem, střídavě klademe vrstvy, tenká vrstva brambor a vrstva strouhaného sýra. Končíme bramborami. Krok 6: Přikryjeme alobalem a dáme do trouby na hodinu péct doměkka. Povrch musí zůstat světlý.
Hotové zatěžkáme a až vychladnou, dáme na noc do lednice. Krok 7: Druhý den vyklopíme na prkénko, sundáme papír a nakrájíme ostrým nožem na obdélníky nebo trojúhelníky. Po stranách opečeme. Krok 8: Omáčka: Na oleji do tmava osmahneme cibuli, zaprášíme moukou a opražíme, zalijeme vývarem a povaříme. Přilijeme výpek z masa a smetanu. Rozmixujeme a přecedíme. Podle potřeby dosolíme. Nakonec vmícháme máslo a odstavíme.

Kuřecí fáš: 1 prso nakrájíme a dáme do čopru (mixéru), přidáme sůl, pepř, smetanu a rozsekáme dohladka. Pak vmícháme petrželku.
Vaječná omeleta: Vejce rozšleháme a osolíme, opepříme a na oleji z obou stran usmažíme omeletu.
Rolády: 3 prsa rozkrojíme na pláty a přes fólii naklepeme. Osolíme, opepříme a poklademe paprikášem, hotovou vaječnou omeletou a fáší.
Napevno stočíme a spíchneme jehlami nebo svážeme potravinářským provázkem. Na oleji zprudka opečeme a pak přendáme do pekáčku nebo do remosky. Do výpeku nalijeme portské a po chvilce nalijeme k masu a dopečeme.
Jak upevnit masové závitky
Bramborové pavé: Brambory nakrájíme na tenké plátky, dáme do mísy a osolíme, opepříme a zalijeme smetanou. Rukama důkladně promícháme, aby se brambory řádně obalily. Pak je v tenké vrstvě klademe do zapékací mísy vyložené pečicím papírem, střídavě klademe vrstvy, tenká vrstva brambor a vrstva strouhaného sýra. Končíme bramborami.
Přikryjeme alobalem a dáme do trouby na hodinu péct doměkka. Povrch musí zůstat světlý.
Hotové zatěžkáme a až vychladnou, dáme na noc do lednice.
Druhý den vyklopíme na prkénko, sundáme papír a nakrájíme ostrým nožem na obdélníky nebo trojúhelníky. Po stranách opečeme.
Omáčka: Na oleji do tmava osmahneme cibuli, zaprášíme moukou a opražíme, zalijeme vývarem a povaříme. Přilijeme výpek z masa a smetanu. Rozmixujeme a přecedíme. Podle potřeby dosolíme. Nakonec vmícháme máslo a odstavíme.

TIP: Jak zjemnit omáčku studeným máslem

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 2. 2024

Poznámka autorky RubyRom

Inspirace na bramborové pavé z internetu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí roládky, cibulová omáčka a bramborové pavé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRrpr

Kuřecí roládky a bramborový fondant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom

Kuřecí roládky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Kuřecí roládky a bramborové spirály s parmezánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Bramborové roládky s uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 45 min

Roládky z kuřecích stehen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaDorazinova 55 min

Pikantní kuřecí roládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 30 min

Zobrazit více

Ovesné sušenky s jablkem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 180 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Roláda z vepřové pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 80 min

Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Přílohy
Kuřecí maso

Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Zelenina
Evropská kuchyně
Pečení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Kuřecí roládky, cibulová omáčka a bramborové pavé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRrpr

Náhodný recept

Kuřecí "segedín" z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřový ptáček v rozletu

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová pečeně na zelenině se zakysanou smetanou

Přidáno před 5 hodinami

Brambory s parmskou šunkou

Přidáno před 6 hodinami

Tuňáková houstička vhodná pro nízkosacharidovou stravu

Přidáno před 7 hodinami

Kuře na slanině s jalovcem

Přidáno před 8 hodinami

Krém z pečeného česneku

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 3. 3. 2024 19:10

Otavanka: tak to mám radost, moc děkuji

Otavanka 3. 3. 2024 18:28

Dneska jsem měla návštěvu-syna s rodinou a udělala jsem k obědu kuřecí roládky podle RubyRom. Je to mňamka, všem moc chutnalo.

RubyRom 27. 2. 2024 18:12

Carlosino: Moc děkuji, ano je to takové sváteční a mělo to velký úspěch.

Carlosino 27. 2. 2024 17:38

vypadá to nádherně a jistě i dobře chutná. přijde mi to jako takové sváteční jídlo. asi o víkendu zkusím uvařit.

RubyRom 26. 2. 2024 22:27

Otavanka: Moc děkuji

RubyRom 26. 2. 2024 22:26

Anna Kocikova: Moc děkuji

Otavanka 26. 2. 2024 19:37

Nádhera, ukládám a v brzké době udělám.

Anna Kocikova 26. 2. 2024 19:07

Romanko moc dobře jsi to přichystala

I přílohu máš moc hezkou

RubyRom přidala novou fotografii! 25. 2. 2024 18:20

Přečtěte si

Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky voní tak, že se sbíhají sliny: Šťavnaté maso se sytou přílohou se upeče skoro samo

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Víte, co je legírování? Jedná se o závěrečné zjemnění omáčky nebo výpeku studeným máslem Hodnocení 14×

Víte, co je legírování? Jedná se o závěrečné zjemnění omáčky nebo výpeku studeným máslem

Perfektní plněné knedlíky s uzeným masem a zelím podle Jana Punčocháře: Brambory nejprve upečte, radí šéfkuchař

Domácí perníčkové latte vás vyjde na pouhých 26 Kč, v kavárně za něj zaplatíte klidně i 170 Kč. Připravíte ho snadno

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit Hodnocení 41×

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit

KVÍZ: Vše, co potřebujete vědět o vanilkových rohlíčcích. Prověřte své znalosti v kvízu a pak při pečení

Z kuřecích skeletů na polévku můžete připravit několik dalších pokrmů Hodnocení 20×

Z kuřecích skeletů na polévku můžete připravit několik dalších pokrmů

Nejnovější články

Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky voní tak, že se sbíhají sliny: Šťavnaté maso se sytou přílohou se upeče skoro samo

Video
Perfektní plněné knedlíky s uzeným masem a zelím podle Jana Punčocháře: Brambory nejprve upečte, radí šéfkuchař

Jak skladovat vanilkové rohlíčky, aby byly na Vánoce křehké a voňavé: Záleží na správném místě, teplotě a způsobu uložení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cuketové řezy se zakysanou smetanou Videorecept

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Amona před 1 hodinou

Biskupský chlebíček II Videorecept

Biskupský chlebíček II

DVJU7 před 1 hodinou

Perníčky

DVJU7 před 1 hodinou

Citronové tartaletky

Routeu před 1 hodinou

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

lunav1 před 2 hodinami

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

LittlePumpkin před 3 hodinami

Pizza tyčinky z kynutého těsta

GabinaKol před 3 hodinami

Bramboračka č. 3

Sahula před 3 hodinami

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Bahula 50 min

Kuřecí roládky, cibulová omáčka a bramborové pavé

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky RubyRom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Perfektní plněné knedlíky s uzeným masem a zelím podle Jana Punčocháře: Brambory nejprve upečte, radí šéfkuchař

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Perfektní plněné knedlíky s uzeným masem a zelím podle Jana Punčocháře: Brambory nejprve upečte, radí šéfkuchař